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Die Distillerie Sauthier & Fils SA, auch bekannt unter der Marke 'Princesse Valaisanne', ist ein Familienunternehmen in Charrat. Nach der Übernahme der Marke im Jahr 2021 nach über 70 Jahren Familientätigkeit stellt die Brennerei Produkte nach den Traditionen der Vorfahren her. Das Sortiment umfasst hochwertige Edelbrände, Spirituosen, Liköre (einschliesslich Eierlikör) und hausgemachte Produkte auf der Basis regionaler Früchte wie Aprikose, Williamsbirne, Himbeere, Erdbeere, Kirsche, Apfel, Pflaume, Quitte, Genepi und Enzian. Ein traditionelles 'Carnotzet' steht nach Vereinbarung für Verkostungen vor Ort zur Verfügung.
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