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Die Vinaigrerie-Moutarderie du Grand-Pré ist seit 2000 in Cottens (VD) tätig. Unter der Leitung von Jessy Coderey (Nachfolger von Bertrand Boesch seit Dezember 2025) stellt die Manufaktur Senf, Essig und Gewürze aus streng ausgewählten, 100% natürlichen und lokalen Zutaten her. Die Produkte sind garantiert frei von chemischen Zusätzen sowie grösstenteils gluten- und laktosefrei. Der Betrieb legt grossen Wert auf handwerkliches Können und lokale Partnerschaften.
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