Unsere Käserei ist ein Familienbetrieb, der von Daniel Amstutz und seinem Sohn Menno geleitet wird. Das Hauptprodukt der Herstellung ist der Tête de Moine. Daneben produzieren wir auch die lokalen Spezialitäten Moron-Bio, Fornet (zertifiziertes Regionalprodukt) und Gruyère AOP.

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50 Milcherzeuger, die in 1 Molkereigesellschaft zusammengeschlossen sind, liefern über 6,4 Mio. kg silofrei erzeugte Milch. Diese Milch wird von 4 spezialisierten Käsern und 7 Mitarbeitern verarbeitet.

Unsere qualitativ hochwertigen Produkte genießen einen guten Ruf auf dem nationalen und internationalen Markt. Eines der Merkmale unseres Unternehmens ist der Direktverkauf unserer Produkte (Export / Großhandel / Einzelhandel und Verkauf an Privatpersonen). Für den lokalen Verkauf im kleinen Laden steht eine Verkäuferin bereit, die die Kunden gerne bedient.

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Unser Käse wird aus sogenannter Bergmilch von höchster Qualität hergestellt.

Er reift in unseren eigenen Kellern und wird in der Bergluft des Jura gereift und dies dank vieler Geheimnisse des Käsemeisters, der diese von Generation zu Generation in absoluter Diskretion weitergibt.

Der Käse wird in unseren eigenen Kellern gereift und in der Bergluft des Jura gereift.

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• Tête de Moine
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• Gruyère

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• Fornet

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• Moron
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