1980 kaufte Giacinto Bertazzoli die Grotte Angela, die sich in der Ruhe des Dorfes Iragna befindet. Die Wahl fiel auf die bezaubernde Lage am Fuße des Berges, fernab von Verkehr und Lärm, umgeben von einem herrlichen Kastanienhain: der perfekte Rahmen für ein authentisches Tessiner Grotto.
Doch erst im Februar 1982 verwirklichte er seinen Traum: Er eröffnete zusammen mit seiner Frau Vincenza ein eigenes kleines Unternehmen, nachdem er jahrelang Erfahrungen in Hotels und Restaurants gesammelt hatte.
Von Anfang an überzeugte Giacinto durch seine einfache, unverfälschte Küche mit viel Liebe zum Detail. Seine Leidenschaft und seine Gastfreundschaft machten ihn bald zu einem Bezugspunkt in der gastronomischen Szene des Tessins und jenseits des Gotthards.
Im Jahr 2012, anlässlich des 30-jährigen Bestehens, beschlossen Vincenza und ihre Kinder Roberto und Cristina, Giacintos Engagement zu würdigen. So nahm Grotto Angela offiziell den Namen an, unter dem es bei seinen treuen Kunden bereits bekannt war: Osteria Da Giacinto - oder liebevoller: „il Grott dal Giaci“.
Die Küche
Die Basis eines jeden Gerichts: frische, saisonale Zutaten und traditionelle Rezepte, die mit Geschmack und Feingefühl neu interpretiert werden.
Die Reise beginnt mit einer Platte mit Wurstwaren aus der Region, angereichert mit Kalbsleberpastete, gefolgt von hausgemachten Cannelloni und Crespelle: ein Vorgeschmack auf die wahren Stars der Tafel.
Hochwertiges Fleisch - Rind, Lamm, Kalb und andere Spezialitäten - wird gegrillt und mit von Chefkoch Roberto ausgewählten Gewürzen verfeinert.
Im Herbst und Winter dominiert das Wild, begleitet von rustikaler Polenta und Steinpilzen. Der Frühling bringt die Düfte von Thymian und Rosmarin mit sich, die den Geschmack des Zickleinbratens verstärken.
Der Sommer hingegen ist die Zeit der leichteren und frischeren Gerichte: Carpaccio vom Rind, Tartar und Roastbeef, Forelle im Sud und schmackhafte Hummersalate.
Zum Abschluss einer großzügigen Mahlzeit: eine Auswahl an Käsesorten aus den Tessiner Alpen oder eines unserer hausgemachten Desserts.
Wir erwarten Sie, um die gesamte Speisekarte und mittags unser Tagesmenü zu entdecken.
Für weitere Informationen zu den aktuellen Gerichten und Preisen können Sie uns gerne per E-Mail oder Telefon kontaktieren.
