Restaurant Chez Bichon

Schweizer und traditionelle Küche im Herzen von La Brévine

Entdecken Sie die Region, die aufgrund ihrer Rekordkälte auch als „Sibirien der Schweiz” bezeichnet wird.

Jagdsaison ab Samstag, dem Bundesfeiertag

 

Unsere regionalen Spezialitäten:

• Fondue Chinoise
• Fondue Chaux-des-Taillères (in Brot, Speck und Schalotten) auf Vorbestellung
• Kaninchenterrine
• Rehterrine
• Käseplatte aus der Region
• Hausgemachte Meringue
• Hausgemachtes Eis und Dessert
• Schweizer Küche und hausgemachte Speisen
• Wildgerichte (vom Fastensonntag bis zum ersten Sonntag im Dezember)
• Eintöpfe, Lammkeulen, frisches Rehfleisch aus der Region
• Frische Pilze aus der Region
• Morchelsauce
• Kutteln nach Neuenburger Art (Januar, Februar, März)
• Zartes Kotelett
• Schweinefilets mit Morchelsauce
• Jeden Donnerstagmittag auf der Speisekarte: Rinderzunge mit Kapernsauce und hausgemachtem Kartoffelpüree

 

Bankettsaal, große Terrasse mit Sonnenaufgang und Sonnenuntergang

Die Speisekarte wird je nach Saison angepasst

* Seit 2016 sind Haustiere in unserem Restaurant (im Innenbereich) nicht mehr gestattet. Vielen Dank für Ihr Verständnis.