Boucherie Médérick Mesko

Ihr Metzger, Médérick Mesko versteht es, Fleisch auszuwählen und zu verarbeiten wie ein leidenschaftlicher Handwerker.

Weit entfernt von den großen Einzelhandelsketten ist dies eine echte Partnerschaft mit den Züchtern.
Zuerst bei der Auswahl der Tiere, dann bei ihrer Schlachtung unter strengstem Respekt für das Tier und die Hygienestandards.

Für die Rinder ist dies eine echte Reifung im Kühlraum. Die Sättigungszeit wird eingehalten und das Fleisch kann alle seine Aromen und seinen Geschmack entfalten. Für die geräucherten Stücke wird ein "altmodischer" Räucherofen mit Fichtenholz und Sägemehl aus Weißtanne verwendet.

Für die geräucherten Stücke wird ein "altmodischer" Räucherofen mit Fichtenholz und Sägemehl aus Weißtanne verwendet.

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Gute Verkostung, wir freuen uns darauf, Sie mit unserem Fleisch bekannt zu machen.

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Unsere Produkte:

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• Wurstwaren
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• Landschinken nach alter Art
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• Bratwurst von entemps 
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• Hausgemachter trockener Speck
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• Trockenwurst, geräuchert in unserem alten Räucherofen
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• Trockenwurst mit Knoblauch
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• Trockenwurst mit Absinth
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• Frische Chinese aus der Nachbarschaft (Hausspezialität)
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• Frischer Chinese
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• Bourguignonne
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• Fondue campagnarde 
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• Bressane aus der Nachbarschaft 
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• Maßgeschneiderte marinierte Grillplatte
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• Schweizer Rindfleisch
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• Schweinefleisch aus Les Ponts-de-Martel
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• Schweizer Kalbfleisch
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• Schweizer Lammfleisch
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• Trockenfleisch
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• Rohschinken
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• Schweizer Geflügel
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• Rinderzunge 
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• Trips
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Unsere Dienstleistungen:

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• Vorbereitung für den Direktverkauf
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  • Rindfleisch
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  • Vom Schwein
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  • Vom Lamm
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  • Vom Pferd
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Die einzige Metzgerei mit BIO inspecta-Zertifikat für die Verarbeitung von Direktfleisch.