Seit 1996 führen Bruno und Anita Ehrbar die Metzgerei im Volg in Mörschwil und haben sich in dieser Zeit einen Namen für beste Qualität erworben. Heute zählt die Metzgerei zu den ersten Anlaufstellen für Fleischgeniesser im Raum St. Gallen – Bodensee. Die Kundschaft aus der Region schätzt besonders, dass das Rindfleisch aus Mörschwiler Mutterkuhhaltung, das Kalbfleisch von Bruno Ehrbars Brüdern aus Herisau sowie Hundwil AR und die Schweine aus Mörschwil stammen. Auch das Pouletfleisch der Frifag AG aus Märwil im Thurgau kommt aus der Region.

Ein Team mit gelernten Fleischfachleuten sorgt täglich dafür, dass diese regional bezogenen Tiere zu Fleisch und Fleischspezialitäten in hoher Qualität veredelt werden. Daraus entsteht eine breite Auswahl an pfannenfertigen Spezialitäten, zarten Steaks, Spiessli in vielerlei Variationen, feinsten Wurstwaren und saftigen Braten zu fairen Preisen.

• Chinoise
• Cordonbleu
• Spiessli
• Poulettopf
• Hamburger
• Rindskotlett
• Thoma Hawk
• Olma Bratwurst

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