Caseificio Valposchiavo

Am Fuße des Bernina...

Vom Berninapass, wo der Fluss Poschiavino entspringt, bis zu den Toren des Veltlins erstreckt sich das Valposchiavo.
Einst ein Gebiet der Viehzüchter und Bauern, beschäftigt heute der Primärsektor etwa 10 % der erwerbstätigen Bevölkerung in der Viehzucht, der Fleisch- und Milchproduktion, dem Anbau von Kräutern und der Forstwirtschaft.

Die Liebe und der Respekt der Valposchiaviner für das Land und seine Produkte, verbunden mit Unternehmergeist und Mut zum Neuen, haben Früchte getragen. Durch gezielte unternehmerische Entscheidungen konnte der Primärsektor seine Wettbewerbsfähigkeit erhalten und mit der Zeit gehen.

Das Unternehmen

Zahlen, auf die wir stolz sind

• 1 Million Liter Milch werden jährlich verarbeitet
• 25'000 Käseformen in 10 Sorten mit einem Gesamtgewicht von 100'000 kg
• 10'000 kg Joghurt werden jährlich produziert
• 50 Mitglieder, darunter etwa fünfzehn Milchproduzenten, die die wirtschaftliche Entwicklung der Genossenschaft genehmigen und innovative Projekte vorschlagen und unterstützen.

Verkaufsstellen

Die Kunden derKäserei Valposchiavo schätzen die Solidität des Unternehmens, die Professionalität des Herstellers, die Echtheit der Rohstoffe und die Qualität des BIOSUISSE-zertifizierten Produkts.
Die Käserei verfügt über zwei eigene Verkaufsstellen im Valposchiavo:

In San Carlo, in der Nähe der neuen Käserei Valposchiavo in Li Gleri, wurde der brandneue Direktverkaufsladen „la Butega dal furmac” eröffnet.

Öffnungszeiten:

• Montag bis Samstag von 08:30 bis 11:30 Uhr
• Donnerstags ist die Käserei geschlossen

In Poschiavo, im Laden der Käserei Valposchiavo, sind alle Spezialitäten erhältlich, die in der neuen Anlage in San Carlo hergestellt werden.

Öffnungszeiten:

• Montag bis Freitag 08:00-12:00 Uhr 14:00-18:30 Uhr
• Samstag 08:00-12:00 Uhr 14:00-17:00 Uhr

In den beiden Verkaufsstellen der Käserei Valposchiavo kann man Käse zu einem Sonderpreis erwerben.

Die Käserei Valposchiavo kann beim Verkauf ihrer Produkte auf die Zusammenarbeit mit den meisten Lebensmittelgeschäften des Tals zählen:

• Coop Poschiavo,
• Pozzy e Co., Poschiavo,
• Macelleria Scalino, Li Curt,
• weitere kleine Geschäfte und Verkaufsstellen

 

Er wird erfolgreich in verschiedenen Fachgeschäften in Graubünden verkauft, darunter Coop, Volg, Manor, Sennereigenossenschaft Pontresina, Lesa Lataria Engiadinaisa SA, Rägawurm, Sundaram AG.

Seit 1989 sind die Käse aus dem Valposchiavo auf dem Wochenmarkt in Chur vertreten und sehr beliebt.

Seit Januar 2013 vertreibt auch Coop Ticino die Produkte der Käserei Valposchiavo.

Im Rest der Schweiz sind die Produkte der Käserei Valposchiavo seit Jahren bei Coop, Migros über Baumann Käse, Chäs & Co. Käsehandel GmbH, Manor-Schwyzer Milchhuus AG, InterCheese AG, Bio-Service, F. Lauper SA Emmi Schweiz AG erhältlich.

Die Bio-Produkte der Käserei Valposchiavo sind mittlerweile in das Sortiment aufgenommen worden und aufgrund ihrer Qualität und Güte sehr gefragt und geschätzt.

Produkte

Bio Stella Alpina

Bio Sciümüdin

Bio Supertony

Bio San Carlo 1/1 Fett

Bio San Carlo, 1/2 Fett

Bio San Carlo 1/4 Fett

Bio Formaggella

Bio Grottino Bernina

Bio Pressato Valposchiavo

Bio Raclette

 

Bio-Qualität aus der Schweiz

Im Jahr 2012 gab es in der Schweiz 5'731 landwirtschaftliche Betriebe, die nach den Richtlinien von BIOSUISSE bewirtschaftet wurden. Zusammen mit einigen anderen Betrieben, die nach den eidgenössischen BIO-Normen produzieren, machen die nach biologischen Grundsätzen bewirtschafteten Betriebe 11,3 % aller landwirtschaftlichen Betriebe in der Schweiz aus. In Poschiavo werden mehr als 90 % der landwirtschaftlichen Fläche von BIOSUISSE-zertifizierten Betrieben bewirtschaftet.

Der Markt für Bio-Produkte wächst kontinuierlich; 2012 wurde ein Umsatzanstieg von 5,3 % auf 1,83 Milliarden CHF verzeichnet. Der Markt für Bio-Lebensmittel wächst seit langem schneller als der Markt für andere Lebensmittel.

Die Gründe für dieses aussergewöhnliche Wachstum liegen im gestiegenen Umweltbewusstsein und in der Verfügbarkeit von Bio-Produkten in immer mehr Geschäften und Filialen.

Die Käserei Valposchiavo ist seit jeher ein stolzes und überzeugtes Bio-Unternehmen, das silofreie Milch von etwa fünfzehn landwirtschaftlichen Betrieben verarbeitet.

bio.inspecta zertifiziert regelmäßig die BIOSUISSE-Qualität der Produkte der Käserei Valposchiavo.

Dies ist eine wichtige Anerkennung, ein Gütesiegel und ein Ansporn, weitere Ziele zu verfolgen: mit Liebe zum Land,