Am Fuße der Bernina...

Vom Berninapass, wo der Poschiavino entspringt, bis zu den Toren des Valtellina erstreckt sich das Valposchiavo.
Ehemals das Gebiet der Viehzüchter und Bauern, beschäftigt der primäre Sektor heute rund 10% der Bevölkerung in der Viehzucht, der Fleisch- und Milchproduktion, dem Kräuteranbau und der Forstwirtschaft. 

Die Liebe und der Respekt der Valposchiavini für das Land und seine Produkte, gepaart mit Unternehmergeist und Mut zu Neuem, haben sich ausgezahlt. Gezielte unternehmerische Entscheidungen haben es dem Primärsektor ermöglicht, wettbewerbsfähig zu bleiben und mit der Zeit zu gehen.

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Das Unternehmen

Die Zahlen, die uns stolz machen

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• 1 Million Liter Milch jährlich verarbeitet
• 25.000 Laibe Käse in 10 Sorten, insgesamt 100.000 kg
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• 10.000 kg Joghurt werden jährlich hergestellt
• 50 Mitglieder, von denen etwa 15 Milcherzeuger sind, die die wirtschaftliche Leistung der Genossenschaft beurteilen und innovative Projekte vorschlagen und unterstützen
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Verkaufsstellen

Die Kunden von CBaseificio Valposchiavo schätzen die Solidität des Unternehmens, die Professionalität des Erzeugers, die Echtheit der Rohstoffe und die Qualität des zertifizierten Produkts BIOSUISSE. 
Die Molkerei hat zwei eigene Verkaufsstellen im Valposchiavo:

In San Carlo, in der neuen Käserei Valposchiavo in Li Gleri, ist die brandneue Direktverkaufsstelle "la Butega dal furmac" geöffnet.

Öffnungszeiten:

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• Montag bis Samstag von 08:30 bis 11:30
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• Donnerstags ist die Molkerei geschlossen
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In Poschiavo bietet die Käserei Valposchiavo alle Spezialitäten an, die in der neuen Anlage in San Carlo hergestellt werden.

Öffnungszeiten:

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• Montag bis Freitag 08:00-12:00 14:00-18:30
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• Samstag 08:00-12:00 14:00-17:00

In den beiden Verkaufsstellen der Käserei Valposchiavo ist es möglich, Käse in Laiben zu einem Sonderpreis zu kaufen.

Die Käserei Valposchiavo kann beim Verkauf ihres Produktes auf die Zusammenarbeit mit den meisten Lebensmittelgeschäften des Tals zählen:

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• Coop Poschiavo,
• Pozzy und Co., Poschiavo,
• Macelleria Scalino, Li Curt,
• zusätzliche kleine Geschäfte und Outlets

 

Es wird erfolgreich in verschiedenen Fachgeschäften in Graubünden verkauft, darunter Coop, Volg, Manor, Sennereigenossenschaft Pontresina, Lesa Lataria Engiadinaisa SA, Rägawurm, Sundaram AG.

Seit 1989 ist der Valposchiavo-Käse auf dem Churer Wochenmarkt präsent und sehr beliebt.

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Seit Januar 2013 verkauft auch Coop Ticino das Produkt der Käserei Valposchiavo!

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In der übrigen Schweiz werden die Produkte der Caseificio Valposchiavo seit Jahren bei Coop, Migros über Baumann Käse, Chäs & Co. Käsehandel GmbH, Manor-Schwyzer Milchhuus AG, InterCheese AG, Bio-Service, F. Lauper SA Emmi Schweiz AG.

Die BIO-Produkte der Käserei Valposchiavo gehören inzwischen zum Sortiment und sind wegen ihrer Qualität und Güte sehr gefragt und geschätzt.

 

Produkte

Bio Edelweiss

Bio Sciümüdin

Bio Supertony

Bio San Carlo 1/1 Fett

Bio San Carlo 1/2 Fett

Bio San Carlo 1/4 Fett

Bio Formaggella

Bio Grottino Bernina

Bio Pressato Valposchiavo

Bio Raclette

 

Qualität bio suisse

Im Jahr 2012 gab es in der Schweiz 5.731 Betriebe, die nach den Richtlinien von BIOSUISSE bewirtschaftet werden. Zusammen mit einigen anderen Betrieben, die nach den eidgenössischen BIO-Standards produzieren, machen die biologisch bewirtschafteten Betriebe 11,3 % der Gesamtzahl der Betriebe in der Schweiz aus. In Poschiavo werden mehr als 90 % der landwirtschaftlichen Fläche von BIOSUISSE-zertifizierten Betrieben bewirtschaftet.

Der Markt für Bioprodukte wächst stetig, 2012 gab es ein Umsatzplus von 5,3 % auf 1,83 Milliarden CHF. Der Markt für Bio-Lebensmittel wächst seit langem schneller als der Markt für andere Lebensmittel.

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Die Gründe für dieses außergewöhnliche Wachstum liegen im gestiegenen Umweltbewusstsein und der Verfügbarkeit von BIO-Produkten in immer mehr Geschäften und Filialen.

Das Caseificio Valposchiavo ist seit jeher mit Stolz und Überzeugung eine Bio-Molkerei, die silofreie Milch von rund 15 Höfen verarbeitet. 

bio.inspecta bescheinigt regelmäßig die BIOSUISSE-Qualität der Produkte des Caseificio Valposchiavo.

Dies ist eine wichtige Anerkennung, ein Gütesiegel und ein Ansporn, weitere Ziele zu verfolgen: mit Liebe zur Erde,