Restaurant Magdalena

Das Restaurant Magdalena in Rickenbach oberhalb von Schwyz wird von Chefkoch Dominik Hartmann geführt und ist eines der wenigen Restaurants weltweit mit zwei Michelin-Sternen, das eine rein vegetarische Küche anbietet. Unter dem Motto „roh, rau, regional“ serviert das junge Team kreative Gerichte, deren Zutaten oft aus dem eigenen Garten oder von lokalen Produzenten stammen. Die Architektur besticht durch ein offenes, nordisch inspiriertes Design mit raumhohen Fenstern, die einen spektakulären Blick auf den Mythen und den Talkessel bieten. Die Atmosphäre ist als „Fine Dining 2.0“ konzipiert: entspannt, ohne Tischdecken und mit einem Service-Team in Sneakers.