The Circle Sementina

Die Essenz Japans verschmilzt mit ausgewählten mexikanischen Akzenten und schafft Gerichte, die überraschen und begeistern. Begleiten Sie uns auf eine Geschmacksreise, bei der jeder Bissen eine Hommage an eine neu interpretierte Tradition ist.

Philosophie

Unsere Geschichte ist eine Geschichte von Leidenschaft und Neugier, die in den 1990er-Jahren in den Räumen eines renommierten Restaurants begann, wo ein begeisterter junger Mann seine Reise in die Gastronomie startete. Mit Ausdauer und Hingabe arbeitete er sich hoch und führte schließlich einige der angesehensten Lokale in Lugano, ohne jemals die anfängliche Begeisterung zu verlieren.

Die Philosophie von The Circle wurzelt in der tiefen Liebe zur Kochkunst und einer beständigen Lust auf Entdeckung.

Wir widmen uns dem Ziel, ein einzigartiges Fusion-Erlebnis zu bieten, bei dem die feinen und raffinierten Aromen Japans auf die Intensität und die Lebendigkeit der mexikanischen Küche treffen.

Diese Fusion ist nicht nur eine Kombination von Geschmacksrichtungen, sondern eine kulinarische Reise, die unsere Gäste dazu einlädt, neue gastronomische Horizonte zu erkunden – ein Spiel aus Herausforderung und Genuss, getragen von einem perfekten Gleichgewicht zwischen zwei reichen und vielfältigen Küchenkulturen.

Die Geschichte

The Circle wurde im Mai 2018 eröffnet und entstand aus einer Reise voller Erfahrungen in der gastronomischen Szene von Lugano.

Gegründet von Fetah Gigollaj, der über jahrelange Erfahrung in der Leitung bedeutender Food-Konzepte und ethnischer Restaurants verfügt, nahm das Projekt dank seiner Ambition und seiner Neugier für Rezepte aus aller Welt Gestalt an.

Sein Weg begann mit dem „feta restaurant“, das sich im Januar 2022 zu The Circle Food & Drink in Lugano weiterentwickelte.

In dieser Phase wurde unser Konzept erneuert und legte den Fokus auf die Fusion Japan–Mexiko – eine mutige Entscheidung, die frischen Wind und Originalität auf die Speisekarte brachte, stets im Einklang mit dem Wunsch zu überraschen und neue Wege zu gehen.

Das Ziel ist klar: nicht einfach nur ein Essen zu servieren, sondern eine Reise durch die Aromen der Welt zu schenken. Von den Düften Mexikos über die Traditionen Japans bis hin zu mediterranen Gerichten und mehr – jeder Bissen erzählt eine Geschichte und lädt dazu ein, Neues zu entdecken.

Im Mai 2024 wurde das zweite The Circle in Sementina eröffnet und festigte damit den Erfolg und die Expansion der Marke weiter.