Ich, Daniela Weber, leite seit Januar 2023 die Käserei in Düdingen, wo wir hauptsächlich Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois und Joghurt herstellen. In Düdingen sind wir auch als Lehrbetrieb tätig und bilden mit großer Leidenschaft die nächste Generation von Milchtechnologen aus, um das traditionelle Handwerk und die Qualität unserer Produkte zu sichern. Von Juli 2020 bis Juni 2022 war ich Milchkäuferin in der Käserei Wünnewil, bevor dort die Produktion eingestellt wurde. Unser Käseladen in Wünnewil wurde nach einer Renovierung im August 2024 neu eröffnet und bietet weiterhin eine große Auswahl an selbst hergestellten Produkten sowie regionalen Spezialitäten. Zusätzlich finden Sie unsere Produkte rund um die Uhr in Käseautomaten in Wünnewil und Düdingen.