Tautona Birkenzucker ist ein natürlicher Zuckerersatz auf Basis von Xylit, auch bekannt als Birkenzucker. Dieser wird aus der Rinde von Birken und Buchen gewonnen und in Finnland hergestellt. Xylit hat die gleiche Süsskraft wie herkömmlicher Zucker, jedoch mit etwa 40% weniger Kalorien. Zudem beeinflusst es den Blutzuckerspiegel nur minimal, was es für Diabetiker geeignet macht. Ein weiterer Vorteil von Xylit ist seine zahnfreundliche Eigenschaft, da es zur Erhaltung der Zahnmineralisierung beiträgt. Tautona bietet Birkenzucker in verschiedenen Verpackungsgrössen an, von 250g bis hin zu 25kg Säcken. Die Produkte sind in biologisch abbaubaren Beuteln verpackt, um die Umwelt zu schonen. Sie eignen sich hervorragend zum Süssen von Getränken wie Tee und Kaffee sowie zum Kochen und Backen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Xylit von Hefen nicht verwertet werden kann und daher nicht für Hefeteige geeignet ist. Zudem kann ein übermässiger Verzehr abführend wirken, weshalb eine langsame Gewöhnung empfohlen wird. Die Preise variieren je nach Verpackungsgrösse und Anbieter. Nicht für Tierfütterung geeignet vor allem nicht für Hunde!