Les vins du Prieuré Les Caves du Prieuré sont heureuses de vous proposer une large gamme de vins ayant reçu de nombreuses distinctions au fil du temps.

Unser 1937 gegründetes Weingut mit Bio Suisse-Label liegt im Herzen der wunderschönen Weinregion Neuenburg und wird heute in der vierten Generation von leidenschaftlichen Winzern geführt. Mit Blick auf die malerische Landschaft am Ufer des Neuenburgersees erstrecken sich die Weinberge des Weinguts über 50 Hektar fruchtbaren Bodens. Die reichhaltigen Böden und die unterschiedlichen klimatischen Bedingungen schaffen ein ideales Umfeld für den Anbau von hochwertigen Trauben. Jede Parzelle wird sorgfältig ausgewählt, um den Ausdruck der einzigartigen Rebsorten und Terroirs der Region zu maximieren. Nachdem wir 2017 das bio-suisse-Label erhalten haben, ist die Biodynamik unsere Arbeitsphilosophie, die nachhaltige und umweltfreundliche landwirtschaftliche Praktiken integriert. Wir verwenden biodynamische Präparate wie Kräutertees, Kompost und Kräuteraufgüsse, um die Fruchtbarkeit des Bodens zu stimulieren und die Gesundheit der Weinstöcke zu fördern. Das natürliche Gleichgewicht ist für uns von größter Bedeutung und wir überlassen es der Natur, Schädlinge zu regulieren und die Biodiversität zu stärken. Lokale Rebsorten wie Chasselas und Pinot Noir, aber auch Gamaret, Garanoir, Chardonnay und Pinot Gris dominieren die Weinberge und spiegeln die reiche Vielfalt der Region wider. Jeder Wein, der von unserem Weingut produziert wird, drückt die einzigartige Kombination von Terroir, Klima und Know-how aus. Für uns als Winzer ist jeder neue Jahrgang eine Belohnung für unsere harte Arbeit und Hingabe. Jede unserer Flaschen ist eine Einladung, den einzigartigen Geschmack zu entdecken, die Geschichte unserer Familie zu spüren und unsere Leidenschaft für Wein zu teilen.

A découvrir

Die französischsprachige Hauptstadt des Schweizer Kantons Neuchâtel, die Stadt Neuchâtel, liegt am Nordufer des gleichnamigen Sees. Seine mittelalterliche Altstadt erstreckt sich von der Burg Neuchâtel aus dem 12. Jahrhundert. In der Nähe befindet sich die Stiftskirche, eine gotische Kirche aus der gleichen Zeit. Im Juramassiv im Westen der Stadt ist der Creux du Van eine Schlucht, die einem Amphitheater ähnelt und Wanderwege und Panoramablicke bietet. Bei einem Aufenthalt im Neuchâtel City Hotel genießen Sie eine privilegierte Lage im Stadtzentrum in der Nähe der Fußgängerzone und der vielen Restaurants und nur fünfhundert Meter vom CFF-Bahnhof entfernt. Von den Ufern des Sees und dem alten Hafen, nur wenige Straßen entfernt, können Sie ein außergewöhnliches Panorama mit Blick auf die Alpen bewundern.

Willkommen im Weingut Saint-Sébaste, Saint-Blaise (Neuenburg) Die 19 Hektare Weinberge des Weingutes Saint-Sébaste erstrecken sich von Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise, Cressier bis hin nach Le Landeron. Die angebauten Rebsorten sind: Blauburgunder 60% - verarbeitet zu: • Oeil-de-Perdrix (rosé) • Pinot Noir • Pinot Noir "RÉSERVE" • Pinot Noir "Clos de la Perrière" Gutedel - Chasselas 30% - verarbeitet zu: • Chasselas "Non Filtré" • Chasselas "Sélection" • Chasselas "Vieilles Vignes" Spezialitäten 10% - verarbeitet zu: • Chardonnay • Chardonnay "RÉSERVE" • Chardonnay "Les Nonnes" • Pinot Gris • Pinot Gris "Câlins d'Automne" (surmaturé) • Sauvignon "RÉSERVE" • Gewürztraminer Natureweine - ohne zugesetzte Sulfite: • Pinot Noir "Nature" • Divico "Nature" • Vin Orange "Nature" Die Philosophie In einer Welt, in der alles in Bewegung ist, wo sich die Werte ständig verändern oder gar verschwinden, möchte das Weingut Saint-Sébaste ein Garant blei-bender Werte sein. Auf der steten Suche nach dem Besten, sei es auf ökologischer Seite sowie mit der liebevollen Pflege beim Ausbau seiner Weine. Unsere Freude ist es, typische Weine aus einer einzigen Rebsorte zu erzeugen. Auf Assemblagen wird dabei ganz bewusst verzichtet. Unsere Weine sollen durch ihre Frucht, Eleganz und Mineralität, den typischen Ausdruck unseres Anbaugebietes und unserer Weinberge, gepflegt im Geiste der Biodynamie, offenbaren. Die Familie DIE JAHRE VERGEHEN, DIE ZEIT ZUR ÜBERGABE IST GEKOMMEN… 45 Wein-Jahrgänge habe ich bereitet, viele Jahre von meiner Frau Anja unterstützt, die mir auf dem Weingut zur Seite stand und gleichzeitig ihre weibliche Sensibilität eingebracht hat. Nun ist es an der Zeit, das Ruder an die neue Generation zu übergeben. Seit nunmehr sechs Jahren teilen wir unser Know-how mit meiner Tochter Elodie und unserem Schwiegersohn Ludovic. In diesen Jahren der Zusammenarbeit haben wir die Gewissheit gewonnen, dass sie in der Lage sein werden, Sie auf höchstem Niveau zufrieden zu stellen und gleichzeitig ihre Leidenschaft für die Reben und den Wein auszuleben. Es liegt uns am Herzen, gerührt und ein wenig nostalgisch, Ihnen für die vielen Jahre der Treue zu danken. Da das Weingut jedoch weiterhin im Familienbesitz bleibt, werden wir sicherlich das Vergnügen haben, anlässlich Ihres Besuches im Weinkeller oder während einer unserer Veranstaltungen, ein Glas der Freundschaft mit Ihnen zu teilen. Herzlichst, Anja und Jean-Pierre Kuntzer IN DER KONTINUITÄT, MIT LEIDENSCHAFT UND DYNAMIK Seit 2016 haben uns Jean-Pierre und Anja all ihr Wissen weitergegeben, damit wir uns bestmöglich auf die Übernahme des Weingutes vorbereiten konnten. Von den Weinbergen über den Weinkeller bis hin zur Verwaltung hat uns jeder gemeinsame Moment die Feinheiten gelehrt, die es diesem Weingut ermöglicht haben, hochwertige Weine und einen ebensolchen Service anzubieten. Der Respekt der Natur ist ein starker Wert, den wir von Anfang an geteilt haben. Familiäre Tradition und die gemeinsame Leidenschaft für den Winzerberuf sind Teil unserer Vision. Wir freuen uns darauf, unsere Fähigkeiten und unsere Jugend einzubringen, damit dieses Familienweingut Sie weiterhin begeistern wird. Dabei stehen Sie als Kunde immer im Mittelpunkt unserer Aufmerksamkeit und wir möchten Ihnen auch zukünftig hochwertige Weine anbieten, die das Zusammentreffen von Boden, Klima und Weinbaukunst widerspiegeln, seien es biodynamische oder Naturweine. Wir danken Ihnen schon jetzt für das Vertrauen, das Sie uns in den nächsten Jahren entgegenbringen werden, und freuen uns, dass wir die Gelegenheit haben, die weitere Geschichte des Weinguts zu schreiben. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen mit Ihnen. Elodie und Ludovic Kuntzer A propos Saint-Sébaste Der Name Saint-Sébaste nimmt seinen Ursprung bei Blasius von Sébaste. Dieser war von Beruf Arzt und ihm wurden viele Wunder zu-geschrieben. Er wurde zum Bischof von Sébaste geweiht, damals Hauptstadt der römischen Provinz Armenia. Im Jahre 316 wollte der dortige Statthalter Blasius zwingen, von seinem Glauben zu lassen, was dieser verweigerte. Daraufhin wurde er mit eisernen Wollkämmen und Striegeln gefoltert. Am 3. Februar wurde er hingerichtet. Um den Heiligen Blasius zu ehren, haben einige Städte den Namen Sankt-Blasien (Saint-Blaise) gewählt. Da sich unsere Weinberge über mehrere Gemeinden verteilen, haben wir 1982 entschieden, unsere Weine unter der AOC (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) Neuchâtel zu vermarkten. Um aber an den Sitz unseres Weingutes in Saint-Blaise zu erinnern, ist der Name Weingut „Saint-Sébaste“, basierend auf seinem historischen Hintergrund, geboren. Saint-Sébaste ist also kein neuer Heiliger und wird auch sicher keine Wunder geschehen lassen. Aber wir hoffen sehr, daß er Ihnen immer viel Freude schenken wird, wenn Sie einen unserer Weine genießen.

Schenken Sie ein Gutschein für garantiertes Vergnügen… Swin-Golf ist eine von alten bäuerlichen Spielen abgeleitete Erfindung aus Frankreich. Die Bewegung (Swing) ist die gleiche wie beim klassischen Golf, weshalb Swin-Golf die ideale Übung für Golfer bietet. Spielregeln und Organisation des Sports (Turniere, Klassifizierung oder Handicap) sind praktisch identisch, allerdings wesentlich einfacher zu handhaben. Vorteile vom Swin-Golf gegenüber klassischem Golf • Für Swin-Golf braucht es keinerlei Vorkenntnisse. • Ab ca. 8 Jahren spielbar. • Leichte sportliche Aktivität in wunderschöner Umgebung • 18 Loch-Parcours, spielbar in 2,5 - 3 Stunden (Sie können auch weniger Bahnen spielen...) • Die Ausrüstung kann günstig gemietet werden. • Der Swin-Ball ist weicher, was die Verletzungsgefahr minimiert. Das ideale Freizeitvergnügen in der freien Natur für die ganaze Familie, Vereine, Clubs, Schulen, Klassentreffen, Firmen- & Team-Events im wunderschönen 3-Seen Land Spielregeln • Ziel des Spielers ist es, mit möglichst wenigen Schlägen die 18 Bahnen zu bewältigen. • Gespielt wird immer vom Abschlagpunkt zur Fahne bzw. zum Loch hin. • Gewonnen hat der Spieler mit der niedrigsten Summe an Schlägen. Wenn es gelingt unter Par zu bleiben, um so besser! • Gespielt wird abwechselnd. Wer am weitesten von der Fahne entfernt ist, spielt als nächster (evtl. auch mehrere Schläge – bis ein anderer Ball weiter von der Fahne entfernt ist). • Wird ein Ball in nicht bespielbares Gelände (z. B. unter Büsche) geschlagen, darf der Spieler den Ball auf das Gras zurück legen, jedoch nicht näher an das Green heran. Zusätzlich kommt ein Strafschlag zu den für die Bahn benötigten Schläge dazu. • Die wichtigste Regel ist die AbA-Regel: A chtung b eim A bschlag: Bitte beachten Sie, dass Ihre Mitspieler beim Abschlag vor Ihnen stehen und nicht hinter Ihnen. So können Unfälle vermieden werden... Gruppen Planen Sie etwas Spezielles für Ihre nächste Vereinsreise oder für Ihren Geschäftsausflug? Swin-Golf eignet sich hervorragend als Team-Event. Gerne geben wir Ihnen Tipps oder helfen Ihnen, wenn Sie in der Region ein Rahmenprogramm organisieren möchten. Die Möglichkeiten sind vielfältig! • Besuch der bekannten St. Petersinsel per Schiff, Velo oder zu Fuss wie wandern auf den Spuren von Jean-Jacques Rousseau im Naturschutzgebiet & Waldlehrpfad. Baden im See und grillieren (Strände & Grillplätze vorhanden • Besuch des schönen Städtchen Erlach am Bielersee mit Stedtliführungen, Museum Erlach, moderne Strandanlage mit Beachvolley, Tischtennis, Boccia, usw. • Wandern rund um den Jolimont inkl. Tüfelsburdi • Apéro in einem lokalen Weinkeller • Eventschifffahrt auf dem Neuenburger-, Murten- & Bielersee mit Käptn'Oli • Ausflug auf den Chasseral - lassen Sie sich vom wunderschönen Rundsicht-Panorama verzaubern • Grillieren im Wald • Verpflegung in den renommierten Restaurants der Region • Verpflegung in unserem Golf-Stübli oder auf der Terrasse Hier geht's zu unserem Flyer

Vera & Willy Tiersbier Wir sind ein typischer Familienbetrieb mit Eigenkelterung. Der Schwerpunkt unseres Weinangebotes liegt auf kräftigen und samtig weichen Rotweinen. Der BIO Betrieb in Umstellung. Weinverkauf vor Ort: • Weissweine : Chasselas, Chardonnay, Sauvignac • Rotweine : Pinot Noir, Pinot Noir Classic, Malbec, Gamaret-Malbec, Gamaret, Cuvée Cabernet • Rosé Degustation im Weinkeller Entdecken Sie die Vielfalt der Bielerseeweine (Gutedel, Chardonnay, Rosé, Pinot Noir) Geniessen Sie eine gemütliche Degustation unserer Weine mit Kellerbesichtigung. Apéro Geniessen Sie zwei verschiedene Weine und 1 Mütschli zum Apéro. Winzerzvieri Brot, Wurst, Käse, Wein, Mineralwasser Treberwurstessen (von Januar bis März) Treberwurst, Kartoffelsalat, Brot, Wein, Kaffee und Fasnachtschüechli à discretion. Ein Besuch bei uns lohnt sich • Vorzüglicher Wein • Parkplätze für PKW oder Reisecar • Auf der Route Neuenburg-Biel in reizvoller Landschaft • Traditioneller Eichenfasskeller des Familienbetriebs • Freundlicher und zuvorkommender Service So finden Sie uns Auf der Route Neuenburg - Biel liegt Schafis bei Ligerz. Unseren Betrieb finden Sie direkt an der alten Hauptstrasse. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Vera & Willy Tiersbier

Das Fahrgastschiff auf dem Neuenburger-, Murten- und Bielersee und auf der Aare bis Solothurn. Für Ihren Anlass! Von 2 - 300 Personen kann ich Ihren Eventauf oder am Wasser organisieren und auf Kurs bringen. Hochzeit, Geburtstag, Seminar, Kundenevent, Klassenzusammenkunft, Vereinsreise, Incentives, Konfirmation, Betriebsabend, Mitarbeiterausflug, Familienfest...... alles ist möglich. Melden Sie sich! Schiff mieten für private Feiern und Events Buchen Sie das MS Bielersee auf dem Murtensee, Bielersee, Neuenburgersee oder der Aare und feiern Sie Ihren Geburtstag, Ihre Hochzeit oder ein anderes Fest an Bord meines Schiffes. Auch für Firmenevents, Seminare oder andere Veranstaltungen können Sie mein Schiff das ganze Jahr über anmieten. Für eine ausgezeichnete Gastronomie sorge ich als Käptn Oli persönlich. In der Kombüse des Schiffes bereite ich vom Apéro bis zum Sechs-Gang-Menü alles nach den gegebenen Möglichkeiten und Ihren Wünschen zu. Bis zu 52 Gäste können auf meinem Schiff kulinarisch verwöhnt werden und die Stimmung an Bord geniessen. (Apéros bis 200 Personen) Buchen Sie eine Schifffahrt ab Biel oder ab beliebiger Station Sie planen einen Vereinausflug oder einen mehrtägigen Workshop? Gerne können Sie die MS Bielersee auch für zwei oder drei Tage buchen. Ein Aufenthalt auf dem See wirkt inspirierend und gibt Ihnen und Ihren Mitarbeitern beziehungsweise Mitgliedern die Möglichkeit, sich näher kennenzulernen und über anstehende Projekte auszutauschen. Da mein Team und ich uns bestens im Dreiseenland auskennen, stellen wir auch gerne ein attraktives Rahmenprogramm für Sie zusammen und übernehmen die komplette Organisation Ihres Events. Sie möchten in einem luxuriösen Hotel im Seenland nächtigen und anschliessend eine Schifffahrt unternehmen? Auch darum kümmern wir uns gerne und erledigen die Hotelreservierung für Sie. Ganz gleich, ob Sie eine spannende Schifffahrt auf dem Neuenburgersee oder einem See im Dreiseenland planen, wir sorgen dafür, dass Ihr Event zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Gerne unterbreite ich Ihnen eine persönliche Offerte. Käptn Oli's Events! Erleben Sie tolle Schifffahrten ohne das Schiff ganz mieten zu müssen! Diese Fahrten sind öffentlich ausgeschrieben. Anmeldung ab 1 Person möglich! Maximal stehen 42 Plätze pro Fahrt zur Verfügung.