Wir heissen Sie herzlich willkommen in unserer gemütlichen und familiären Taverne. Gerne verwöhnen wir Sie mit verschiedenen Salaten, knusprigen Röstivariationen, feinen Käsefondues und Käseschnitten. Ebenso servieren wir rassige Fleischgerichte und Fleischfondues. Kleine sowie vegetarische Leckereien sind ebenfalls Teil unserer Speisekarte. Probieren Sie z.B. unser Linsenragout. Im Sommer bedienen wir Sie gerne zusätzlich auf unserer Sonnenterrasse mit grandioser Sicht auf das Wahrzeichen von Zermatt. Wir akzeptieren maestro, postcard, VISA und Mastercard. Unser Restaurant ist mit WLAN ausgestattet. Fondue / Raclette / Käse Schweizer Spezialitäten Walliser Spezialitäten

Stefan Rehli (Pächter und Koch) und seine Partnerin Ramona Schneider (Service) leiten die Beiz und die Taverne zu zweit und begrüssen gerne neue sowie zahlreiche Stammgäste. Im «Löwen» powert ein Duo weiter: Stefan Rehli als Alleinkoch am Herd, Ramona Schneider als charmante Gastgeberin im gemütlichen Lokal im Zentrum von Walenstadt. Von hohen Ambitionen zeugte schon das perfekt abgeschmeckte Tatar vom Ostschweizer Rindsfilet mit Hummus, gekrönt von einem mit Panko frittierten Eigelb. Wunderbar schmeckte das Duo von der Enten- und Gänseleber mit Feigenchutney und Birnenkompott. Der Chef kann auch Fisch ausgezeichnet: Er überraschte uns mit gegrillten Eglifilets an wunderbarer Safransauce, die er mit einem Millefeuille von Artischocken, Peperoni, Schalotten und frittiertem Fenchel servierte. Hervorragend schmeckten auch die gratinierten Luzerner Flusskrebse in kräftiger Bisque. Gekonnt gemacht waren die Fleischgänge: ein kurz gebratenes Rehfilet mit knackig poelierten Apfelstücken und als raffinierter Gegensatz ein mit Geschmortem gefüllter Raviolo mit Rotkohl. Für weitere Highlights sorgten die Crépinette von der Wachtelbrust und als Gegenpart der kross gebratene Wachtelschenkel mit Schwarzwurzeln und Wirsing. Rehli kann’s auch beim Süssen mit einer klassischen Tarte Tatin von der Zwetschge mit Madagaskar-Vanille-Glace. Text von Gault&Millau

Ristorante molto curato, servizio molto cordiale. Cena buonissima, tutti i camerieri sono sempre molto disponibili. 110 %. Alla prox. volta :-)

La chasse était très bien. Mais le tartare au ketchups pas terrible peut mieux faire.

Nous avons pour habitude de régulièrement commander à manger pour nos formations et nos apprenants aiment beaucoup !

J’aime beaucoup la nouvelle formule

Sehr netter Service und Menü war sehr gut

Die Architektur des Hotels, Gebäude mit den Glaswänden, das in einer grünen Landschaft liegt, überrascht. Das mag an Gletscher erinnern, doch drinnen bietet sich Ihnen eine angenehme Atmosphäre