Cave Mandolé SA

Cave Mandolé est le projet rêvé de Lisa et Chiara, qui ont repris le domaine en 2021. Située à Saillon en Valais, la cave s'étend sur 6 à 8 hectares de vignobles escarpés. Elles se concentrent sur des cépages autochtones comme la Petite Arvine et l'Humagne Rouge, favorisant la biodiversité et des pratiques durables. La cave est imaginée comme un espace de partage, où tradition et créativité se rencontrent.