LE GOĂT DE LA TRADITION !Ayant trĂšs tĂŽt dĂ©veloppĂ© un goĂ»t pour la pĂątisserie, Gilles Guillaume a effectuĂ© un apprentissage de boulanger-pĂątissier Ă Kerzers. Par la suite, il a travaillĂ© en Suisse alĂ©manique jusqu'au 1er octobre 2001 oĂč, Ă 22 ans, il reprend la boulangerie de sugiez Aujourd'hui il travaille dans la bonne humeur avec ces collaborateurs dont pour produire leurs produits traditionnels, divers encas idĂ©aux pour les petits creux. Et surtout la grande spĂ©cialitĂ© de la boulangerie: le GĂąteau de Vully, vĂ©ritable produit de terroir de la rĂ©gion, trĂšs recherchĂ© par les amateurs de tradition.