L’approche culinaire de Martial Kastner allie la haute cuisine française classique à des influences des plus grandes cuisines du monde. Durabilité, régionalité et gestion responsable des aliments sont les principes fondamentaux de sa philosophie. Nous privilégions les produits issus d’une élevage respectueux et utilisons des produits saisonniers de fermes locales. La réduction du gaspillage alimentaire est essentielle, avec une gestion optimale des stocks et la possibilité pour nos invités d’emporter leurs plats non consommés. À la « Villa Winzerpark », nous servons une cuisine française raffinée, inspirée des saveurs mondiales, accompagnée de vins d’exception choisis dans notre cave. Pour des séminaires et banquets exclusifs, nous proposons des espaces modulables et des forfaits sur mesure, garantissant une expérience haut de gamme. Nos menus respectent la durabilité et la régionalité, inspirés des produits saisonniers.

Am Di.Mittag war das Restaurant bumsvoll und darum auch sehr laut. Ma konnte sich kaum Unterhalten. Beim Menue, zur Suppe hat die Serviererin das Brot vergessen. Das Essen war sensationell..wir kommen wieder.

Heute mit Freundin getroffen und in angenehmer Atmosphäre zu Mittag gegessen. Sehr freundlich bedient worden!

sehr gute Küche , freundliche Bedienung

Grissartiges Entrecôte Café de Paris. Tolle Chefin, tolles Personal. Was will man mehr. Alex Felix

Tolle Gerichte und super Service👌🏾

Das Mittagessen in Bad Schauenburg war für uns eine kulinarische Entdeckung in der Region. Schönes Lokal, guter Service und ein leckeres Menü. Wir werden bei schönem Wetter, auf der Terrasse den Anlass wiederholen.

Wir haben die Schlachtplatte genossen für 2 Personen. Menge sehr Gross. Toll ist, man kann separat dazu bestellen, wie Äpfel, Rotkraut etc. Ambiente toll und gemütlich. Preislich günstig. Sehr nette und schnelle Bedienung.

Wir hatten am 31. Oktober 2025 unser Jahrgangstreffen im Ochsen Mümliswil. Das 3-Gang Menu mit Nachservice für 25 Personen war ausgezeichnet. Auch der Weiss- und Rotwein Optima aus dem Wallis hat uns sehr gemundet, ein Gedicht. Sehr freundliches Servicepersonal, wunderbares Ambiente. Ein rundum gelungener und sehr gemütlicher Tag. Wir kommen wieder im nächsten Jahr.