民以食为天 (mín yǐ shí wéi tiān) – Essen ist für die Menschen das höchste Gut. Diese bekannte Weisheit in den Historischen Aufzeichnungen aus der Frühen Han-Dynastie (207 v.Chr. – 9 n. Chr.) beschreibt die Bedeutung von Ernährung für das leibliche und geistige Wohl. Das spezielle Ambiente unseres Restaurants bietet die ideale Umgebung für Zusammenkunft und Austausch: der Name YUAN 缘(Yuán) bedeutet «günstiger Zufall, der Menschen zusammenführt».

Wir wollen unsere Gäste mit genussvollen und bekömmlichen Speisen verwöhnen. Genuss braucht Zeit: sich Zeit nehmen beim gemeinsamen Mahl zeigt, dass die Erfahrung gelebter Zeit wertvoller sein kann als die Erfahrung gesparter Zeit. Allein die Freude über ein gut abgeschmecktes Essen, verbunden mit gesteigertem Wohlbefinden, positivem Denken und Lebensgenuss übt schon gesundheitsförderliche Wirkungen auf Körper und Seele des Menschen aus. Genuss und Bekömmlichkeit sind eng miteinander verbunden, denn bekömmliche Speisen steigern den Genuss.