Ich ärgerte mich lange Zeit über meine überbordende Figur, mein manchmal schmerzhaftes Verdauungssystem, meinen chronischen Energiemangel, meine launische Haut, meine Gelenkschmerzen... Bis zu dem Tag, an dem sich eine professionelle Ernährungsberaterin die Zeit nahm, mir die Grundlagen einer gesunden Ernährung zu erklären.

Das war der Moment, in dem sich meine Probleme in Luft auflösten und ich beschloss, meinen Beruf zum Beruf zu machen.

So nahm ich mir nach einer auf Verwaltung und Kommunikation ausgerichteten Karriere die Zeit, mich in einer Privatschule in Ernährungswissenschaft, aber auch in Anatomie, Physiologie und Pathologie ausbilden zu lassen, um zu verstehen, was im menschlichen Körper vor sich geht.

Denn die Ernährung hat einen starken Einfluss auf den gesamten Organismus. Ich habe mich auch mit Mikronährstoffen befasst, um noch tiefer in die physiologischen Mechanismen einzutauchen.