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Das Cru de Cornaux liegt zwischen dem Neuenburgersee und dem Bielersee und umfasst 4,5 Hektar ausschließlich in der Gemeinde Cornaux. Die kalk- und tonhaltigen Böden verleihen den Weinen einen ausgeprägten Charakter. Das Weingut setzt auf integrierte Produktion mit Fokus auf Bodenfruchtbarkeit, gesunde Trauben und umweltbewusste Methoden. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, und nur gesunde Trauben werden gepresst. Acht Rebsorten werden angebaut, woraus zehn verschiedene Weine entstehen, alle mit AOC-Bezeichnung.
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