Distillerie Schneider Sàrl

Die Schneider-Brennerei, die älteste und authentischste Brennerei der Region, heißt Sie herzlich willkommen, um mit Ihnen die Liebe zu regionalen Produkten zu teilen. Die in Cornol gelegene Schneider-Brennerei wird Liebhaber handwerklich hergestellter Destillate begeistern.

Die vor fast einem Jahrhundert gegründete Brennerei wurde 2005 von Frédéric und Raluca Schneider übernommen, die seitdem mit Leidenschaft und Know-how daran arbeiten. Neben der hauseigenen Herstellung ihrer Spezialitäten destillieren Frédéric und Raluca auch im Auftrag ihrer treuen Kundschaft.

Nach Vereinbarung können Sie die Brennerei besichtigen, bei der Herstellung zuschauen und die verschiedenen Spezialitäten wie Branntweine, Liköre und Honige probieren, die Sie anschließend im traditionellen Laden vor Ort erwerben können.

Besichtigung
Besichtigung der Brennerei (ab 6 Personen)
1. Branntweinverkostung und Besichtigung der Brennerei (10.- / Person)
2. Aperitif mit regionalen Produkten, 1 Glas Wein und Wasser inbegriffen (21.- / Person Aperitif + 9.- für die Besichtigung)

Die Obstgärten
Bei einem Ihrer Spaziergänge in der Region, insbesondere im Frühling, sind ein Besuch und eine Verkostung ein Muss. Sie können durch die Obstgärten von Paplemont spazieren, die nur wenige Minuten von der Brennerei entfernt liegen. Die Schönheit und Poesie dieses Ortes werden Sie begeistern...

Der Laden
Ein gemütlicher Laden innerhalb der Brennerei bietet Ihnen alle beliebten Produkte des Hauses, die Raluca mit Raffinesse in elegante Körbe und Geschenkboxen verpackt und arrangiert. Eine echte Tradition des Hauses und für Sie die Gewissheit, Freude zu bereiten. Ob Sie die Produkte abholen oder sich liefern lassen, sie sind immer rechtzeitig fertig.

Die Damassine, ein symbolträchtiges Produkt des Jura
Der Damassine-Branntwein erhielt im Frühjahr 2010 nach einer Entscheidung des Bundesgerichts die AOC «Damassine». Frédéric Schneider war als Mitglied des Komitees der Inteprofession de la Damassine einer der führenden Verfechter dieses Vorhabens.
Die Damassine ist eine echte Botschafterin des Jura und insbesondere der Ajoie und nach der Abricotine und dem Eau-de-vie de poire du Valais der dritte Branntwein, der eine AOC erhalten hat.

Damassine AOC und rote Damaszenerpflaume oder Damaszenerpflaume
Eine Klausel des AOC-Dossiers sieht vor, dass die Frucht des Damaszenerpflaumenbaums künftig als „rote Damaszenerpflaume” oder „Damaszenerpflaume” bezeichnet wird, während der Name „Damassine” dem Branntwein vorbehalten bleibt.

Auszeichnungen 2013
Auch in diesem Jahr wurden unsere Branntweine beim Schweizerischen Markt-Wettbewerb für regionale Produkte mit Medaillen ausgezeichnet.
Zwei Goldmedaillen für den Schlehen- und Tannenknospenbrand, zwei weitere Bronzemedaillen sowie zwei Nominierungen für den Exzellenzpreis.
Die Ernte ist ausgezeichnet, kommen Sie nach Cornol und probieren Sie die Medaillengewinner!

Produkte

• Damassine AOC

• Rote Damasson

• Likör aus roten Damasson-Pflaumen

• Mirabelle

• Pflaume

• Alte Pflaume

• Reineclaude

• Belouche-Pflaume

• Kirsche-Kirsch

• Sauerkirsche

• Aprikose

• Quitte

• Quitte-Apfel

• Apfel

• Apfelwein

• Birne

• Williamsbirne

• Himbeere

• Holunder

• Hagebutte

• Alise

• Holunder

• Schlehe

• Brombeere

• Enzian

• Tannenknospen

• Gamay-Trester

• Absinth 54 %

• Absinth 72 %

• Kartoffel

Dekorative, handbemalte Flaschen sind ebenfalls erhältlich.
Auf Bestellung oder ab Lager: leere Flaschen, Etiketten, Verschlüsse.

Adresse:
Brennerei Schneider Frederic und Raluca
Rue du Chateau 22
2952 Cornol
Tel. 032. 462.22.17 und Nat 079.518.88.15
www.distillerieschneider.ch
Montags geschlossen