Domaine de la Recorbe Heiniger Jean-Daniel

Der 3,5 Hektar große Weinberg befindet sich in den beiden Gemeinden Eysins und Coinsins, im Herzen der Küste im Kanton Waadt. Jede Parzelle ist einzigartig und der Winzer muss sie bestmöglich nutzen, indem er die Topologie des Bodens, die Lage, das Alter der Reben...

> berücksichtigt.

Das Klima des Genferseebeckens und die Böden helfen beim Ausbau von fruchtigen und oft kräftigen Weinen mit einer schönen mineralischen Geradlinigkeit.

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Die Weinberge sind begrünt und die Zwischenzeilen mechanisch gejätet, wodurch der Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln vermieden wird.

;Die Wurzeln der Reben holen sich so ihre Ressourcen tiefer aus dem Boden, siedeln sich an und sind dadurch weniger anfällig für klimatische Unwägbarkeiten und widerstandsfähiger.

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. Die Weinstöcke werden mit Mitteln geschützt, die für den ökologischen Landbau zugelassen sind.

Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, um die Qualität der Trauben zu erhalten.

Die Weinstöcke werden mit Mitteln geschützt, die für den ökologischen Landbau zugelassen sind.

Das Weingut ist klein und erlaubt Geduld. Die Weinlese wird erst begonnen, wenn wir glauben, dass die Trauben bereit sind. Die Einhaltung des Reifegrades ist für die Herstellung von Qualitätsweinen unerlässlich.

>. Die Rotweine besitzen Charakter und bestechen durch ihre Eleganz.

;Die Weißweine werden fruchtig gestaltet, wobei Frische und Vitalität im Vordergrund stehen.

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;Die Weißweine werden fruchtig gestaltet, wobei Frische und Vitalität im Vordergrund stehen.

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Während Ihres Besuchs auf dem Weingut können wir Ihnen unsere Empfehlungen für die Verkostung jedes unserer Weine geben.

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Hier ist unsere Kollektion: https://domainedelarecorbe.ch/vins/ 

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