Au Palais du Fromage

Vorstellung:

Fast 150 Käsesorten sowie regionale Produkte!

Damien Raemy ist Käser in Hauteville. Er stammt aus einer Käserfamilie (3. Generation) und hat im April 2010 die handwerkliche Käserei von Hauteville in Gruyère übernommen.

Seine Verkaufsstelle:

Le Palais du Fromage in Freiburg sowie in seinem kleinen Dorfladen in der Käserei von Hauteville.

Seine wichtigsten Stärken:

Er verkauft Produkte, die er selbst unter Einhaltung der Traditionen herstellt.

-Fondue-Mischung halb und halb
-Fondue-Mischung aus reinem Vacherin
-Gruyère AOP
-Vacherin Fribourgeois AOP
-Crème double de la Gruyère
-Sérac
-Käsebutter

Er wird von dynamischen und freundlichen Verkäuferinnen sowie einem jungen Team unterstützt, das sich für die Herstellung seiner Produkte engagiert.

Im Palais du Fromage steht Ihnen für Fondue- oder Raclette-Abende das erforderliche Material zur Verfügung.

Fondue für bis zu 400 Personen (Caquelons, Rechauds, Gabeln, Spatel)
Raclette (einfacher, doppelter oder dreifacher Elektro- oder Gasofen)

Nützliche Links:

www.gruyere.com
www.vacherin-fribourgeois.ch
www.aoc-igp.ch
www.fromagesuisse.ch
www.la-gruyere.ch