Carlos Loureiro Pereira, Jahrgang 1973, stammt ursprünglich aus Resende, Portugal.
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In seiner Küche verschmilzt die Suche nach den besten Rohstoffen mit der hausgemachten Zubereitung, um eine Harmonie von Geschmack und Aroma auf den Tisch zu bringen.
Über 30 Jahre Erfahrung in der Gastronomie:
- Hotel Engadina - St.Moritz,
- Hotel Posthouse - St. Moritz,
- Trattoria Mossini - Sondrio,
- Valtellina Golf - Sondrio,
- Ristorante Geco nel giardino - Sondrio,
- Locanda Gandriese - Gandria,
- Antikes Restaurant - Gandria
und seit 2019 ist er Küchenchef im Ristorante Roccabella.
unsere Gerichte
Siehe unsere Speisekarte