Fromagerie Bruand SA

Die Käserei Bruand in der Halle de Rive in Genf wurde 1982 von Herrn und Frau Bruand gegründet. Im Jahr 1998 wurde dieses Familienunternehmen in der Tradition von Dominique (von Beruf Koch) und Carole Ryser übernommen.

Als echte Liebhaber guter Küche ist es das Ziel des Teams der Käserei Bruand, frische und handwerklich hergestellte Produkte von kleinen Produzenten zu fördern, die Geschmack und Lebensfreude schätzen.

„Wir üben nicht nur einen Beruf aus, wir leben gemeinsam eine Leidenschaft.“

Wenn Sie industriell hergestellten Käse mögen, werden Sie enttäuscht sein: Wir führen keinen einzigen!

Die Käserei Bruand – eine Schatzkammer mit Käsesorten aus aller Welt.

Es gibt mehr als 300 Käsesorten aus aller Welt, die je nach Saison und Lieferung variieren. Dies ist unter anderem der Zusammenarbeit von Dominique und Carole Ryser mit Hervé Mons zu verdanken, dem besten Handwerker Frankreichs in Roanne und zum besten Käseaffineur gekürt.

In der Boutique finden Sie köstliche Schweizer und ausländische Käsesorten:

• 24 Monate gereifter Gruyère
• Käse aus den Walliser und Tessiner Almen
• Eine große Auswahl an Blauschimmelkäse
• Hausgereifter Vacherin Mont-d'Or
• Käse aus Rohmilch
• Der berühmte Raclette Bruand
• Eine Trüffelmischung für Fondue
• Stilton, ein englischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch
• Somerset Cheddar
• Der Sparkenhoe Red Leicester

Aber auch Vacherin de Fribourg, Mischungen für Fondue oder ein cremiges Raclette.
Bitte fordern Sie Ihre vakuumverpackte Ware an, um sie mit auf Reisen zu nehmen und Ihren Freunden diese edlen Produkte näherzubringen.
Die Crème de Gruyère und das berühmte Raclette Bruand werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen – können Sie ihnen widerstehen?

Doch das ist noch nicht alles... Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch, Frischkäse, Weichkäse, Presskäse, Hartkäse, Blauschimmelkäse, gezogener Käse, gewaschene oder blumige Rinde... Sie haben nur ein Problem: die Wahl!

Wussten Sie schon? Die Käserei Bruand bietet Ihnen an, Ihre Lieblingskäse mit schwarzen Wintertrüffeln, den berühmten Tuber Melanosporum, zu verfeinern, die sorgfältig ausgewählt wurden, um Ihren Lieblingskäse zu begleiten: Vacherin, Brie... Alle Genüsse sind erlaubt!

Bitte zögern Sie nicht, sich auch zu den „Käse- und Weinkombinationen” und den außergewöhnlichen „Tee- und Käsekombinationen” beraten zu lassen .

Das Haus liefert nach Genf. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte die Boutique unter: 022 736 93 50