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Brasserie 1893

Name: Brasserie 1893
Address: Route de Berne 301, Lausanne, 1010, CH

Restaurant in Lausanne

Das 1893 befindet sich auf dem Campus der École Hôtelière de Lausanne (EHL) und ist ein Lehrrestaurant, das eine seltene bistronomische Erfahrung bietet. Unter der Leitung von MOF-Chef Michel de Matteis und Chef Julien Boutonnet bereiten Profis und Studenten gemeinsam raffinierte Gerichte aus lokalen, saisonalen Produkten zu. Das Restaurant verbindet eine pädagogische Mission mit kulinarischer Exzellenz in einem retro-modernen Ambiente.

Öffnungszeiten

Geschlossen bis morgen um 12:00 Uhr

Montag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Dienstag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Mittwoch
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Donnerstag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Freitag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Samstag
Geschlossen
Sonntag
Geschlossen

Montag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Dienstag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Mittwoch
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Donnerstag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Freitag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Samstag
Geschlossen
Sonntag
Geschlossen

Öffnungszeiten

Geschlossen bis morgen um 12:00 Uhr

Montag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Dienstag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Mittwoch
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Donnerstag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Freitag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Samstag
Geschlossen
Sonntag
Geschlossen

Montag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Dienstag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Mittwoch
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Donnerstag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Freitag
12:00 bis 13:45 / 19:00 bis 20:45
Samstag
Geschlossen
Sonntag
Geschlossen

Adresse:

Route de Berne 301, 1010 Lausanne

Telefon:
+41 21 785 18 93

Website:
https://www.ehl.edu/en/restaurants/1893

Frequently asked questions about Brasserie 1893

Online-Reservierungen werden dringend empfohlen. Sie können bis zu zwei Monate (60 Tage) im Voraus buchen.

Ja, das Restaurant empfängt externe Gäste zum Mittag- und Abendessen unter der Woche.

Aufgrund der hohen Qualität der Küche bieten wir keine Mahlzeiten zum Mitnehmen an.

Ein schickes und legeres Outfit wird wärmstens empfohlen.

Unsere Preise verstehen sich in CHF inklusive 8,1% Mehrwertsteuer. Wir akzeptieren Kreditkarten und Bargeld.

Rubriken: Restaurant

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