Das Maison de la Tourbière ist eine wissenschaftliche, kulturelle und hotelmäßige Einrichtung, die sich der Erforschung, der Aufwertung und dem Schutz von Torfmooren widmet. Dieses neue kulturelle Angebot lädt Sie dazu ein, in die faszinierende Welt der Torfmoore des Jurabogens einzutauchen.

Es verfügt über einen Museumsbereich (Interpretationszentrum), der einen originellen Ansatz zur Biologie der Torfmoore und der Geschichte ihrer Nutzung mit Blick auf die Herausforderungen der Beziehungen zwischen Mensch und Natur bietet, sowie über ein Kompetenzzentrum von nationaler Bedeutung, ein echtes Studien- und Ausbildungslabor über Moore für Forscher und Studenten, aber auch ein Restaurant , das den Gaumen der Besucher mit vorwiegend lokalen Produkten verwöhnt, und ein Hotelzimmer, um sie bei kurzen und langen Aufenthalten komfortabel unterzubringen.

Restaurant du Cerf

Im Herzen des Dorfes Les Ponts-de-Martel gelegen, besticht das Restaurant des Hôtel du Cerf durch seine warme, rustikale und freundliche Atmosphäre. Es legt großen Wert darauf, von lokalen Produzenten zu kaufen. 

Dieser Ansatz spiegelt sich in einer zugänglichen Gastronomie wider, die das regionale Terroir mit den kulinarischen Genüssen vergangener Zeiten verbindet. Die Speisekarte sowie die Tages- und Bankettmenüs bieten einen Moment der Gaumenfreude, ohne Schnörkel und Exzesse.

Das Restaurant möchte eine authentische und beruhigende Erfahrung bieten, in der die Gäste eine köstliche Küche genießen können, während sie sich mit der Tradition und der Natur verbunden fühlen.

Das Restaurant möchte eine authentische und beruhigende Erfahrung bieten, in der die Gäste eine köstliche Küche genießen können, während sie sich mit der Tradition und der Natur verbunden fühlen.

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