Maison de la Tourbière

Das Maison de la Tourbière ist eine wissenschaftliche, kulturelle und hotelleriebezogene Einrichtung, die sich der Erforschung, Aufwertung und dem Schutz von Mooren widmet. Dieses neue kulturelle Angebot lädt Sie ein, in die faszinierende Welt der Moore des Jurabogens einzutauchen.

Es verfügt über einen Museumsbereich (Informationszentrum), der einen originellen Einblick in die Biologie der Moore und die Geschichte ihrer Nutzung bietet und dabei auch die Herausforderungen der Beziehungen zwischen Mensch und Natur beleuchtet, sowie über ein Kompetenzzentrum von nationaler Bedeutung, ein echtes Forschungs- und Ausbildungslabor für Moore für Forscher und Studenten, sowie ein Restaurant, das die Gaumen der Besucher mit überwiegend lokalen Produkten verwöhnt, und eine Hotelanlage, die ihnen bei kurzen und langen Aufenthalten komfortable Unterkünfte bietet.

Restaurant du Cerf

Das Restaurant des Hôtel du Cerf liegt im Herzen des Dorfes Les Ponts-de-Martel und besticht durch seine warme, rustikale und gesellige Atmosphäre. Es legt großen Wert darauf, sich bei lokalen Erzeugern zu versorgen.

Dieser Ansatz spiegelt sich in einer erschwinglichen Küche wider, die die regionale Tradition mit den kulinarischen Köstlichkeiten von einst verbindet. Die Speisekarte sowie die Tagesmenüs und Bankettmenüs bieten einen Moment des kulinarischen Genusses ohne Schnickschnack und Übertreibungen.

Das Restaurant möchte ein authentisches und wohltuendes Erlebnis bieten, bei dem die Gäste eine köstliche Küche genießen und sich gleichzeitig mit Tradition und Natur verbunden fühlen können.