Maximo wird von Gästen vor allem für seinen ausgezeichneten Service und die warme, freundliche Atmosphäre gelobt, in der sich Besucher willkommen und gut betreut fühlen. Das Restaurant ist bekannt für seine herausragende Küche, insbesondere für saisonale Wildgerichte, hausgemachte Spätzli, Kalbsleber mit Rösti sowie lokale und mediterrane Spezialitäten. Viele Rezensenten heben die hohe Qualität und ansprechende Präsentation der Speisen hervor, die von einem aufmerksamen und professionellen Personal begleitet werden. Das Ambiente wird als charmant und gemütlich beschrieben, mit einer schönen Terrasse und einem geeigneten Rahmen für Geschäftsessen sowie Familientreffen. Trotz überwiegend positiver Rückmeldungen wurden gelegentlich eingeschränkte Speiseauswahl, Zugluft im Gastraum und kleinere Mängel bei einzelnen Gerichten wie dem Cordon bleu erwähnt. Diese kleineren Kritikpunkte trüben jedoch nicht den insgesamt ausgezeichneten Ruf von Maximo als Gourmetrestaurant mit angenehmem Erlebnis.