Boucherie de Campagne au Clos Cornu

Der Familienbetrieb Au Clos Cornu wurde in den 1940er Jahren von Henri Fardel gegründet, der bereits einen ländlichen Metzgereiservice anbot. Sein Sohn Éric trat in den 1960er Jahren in das Unternehmen ein. In den 1980er Jahren übernahmen dann Georges Fardel, der Enkel, und seine Frau Ginette den Betrieb sowie die ländliche Metzgerei. Seine beiden Urenkel François und Pascal sowie Armelle, die Ehefrau von François, traten 2013 in die Fußstapfen ihres Vaters und leiten nun den landwirtschaftlichen Betrieb. Georges und Ginette sind mittlerweile im Ruhestand, stehen jedoch weiterhin zur Verfügung, um bei Bedarf zu unterstützen.

François und Pascal wollten die Tradition der Landmetzgerei fortsetzen und gründeten daher zusammen mit ihrem Schwager Ludovic Mercier, der von Beruf Metzger ist, eine nach den aktuellen Normen zugelassene Werkstatt und einen Selbstbedienungsladen (Auftragsarbeit) in Mutrux.

Die Tiere werden mit Respekt aufgezogen und behandelt. Alle anderen verwendeten Produkte stammen aus der Region.

Der Selbstbedienungsladen ist täglich von 8:00 bis 21:00 Uhr geöffnet.