Misnik - the meat restaurant

Misnik ist ein erstklassiges Fleischrestaurant im Herzen von St. Gallen, das sich der Philosophie des ökologisch nachhaltigen Genusses verschrieben hat. Die Betreiber Terry Gähwiler und Selina Zimmer setzen auf regionale Produkte und das 'Nose to Tail'-Prinzip, bei dem das gesamte Tier verwertet wird. Das Angebot reicht von klassischen Cuts wie Rib-Eye und T-Bone bis hin zu exklusiven Wagyu-Steaks und kreativen Tapas. Das Interieur besticht durch Kronleuchter und Kunst, während die Küche eng mit lokalen Partnern wie der Hinterhofmetzgerei Staad zusammenarbeitet.