Die Wirtschaft zur alten Post wird für ihre herausragende Küche, freundlichen und aufmerksamen Service sowie das charmante, traditionelle Ambiente sehr gelobt. Gäste heben häufig die Qualität der Schweizer Spezialitäten wie Kalbsleber mit Rösti, Rieslingschaumsuppe und hausgemachten Hackbraten sowie die exzellente Weinauswahl hervor. Das Restaurant wird als gemütlich und historisch beschrieben und eignet sich sowohl für ungezwungene als auch für besondere Anlässe, einschließlich Hochzeiten. Obwohl viele Bewertungen die Professionalität und Herzlichkeit des Personals loben, werden vereinzelt Probleme wie zu salzige Gerichte, Wartezeiten zwischen den Gängen und eine laute Atmosphäre bei voller Auslastung erwähnt. Trotz dieser kleinen Mängel wird das Gesamterlebnis als sehr positiv wahrgenommen, wodurch die Wirtschaft zur alten Post als empfehlenswertes Ziel für kulinarischen Genuss in St. Gallen gilt.