Essen sehr gut, besonders für mich die fritierte Ente. Bedienung sehr nett.

Es war wieder hervorragend! Essen perfekt.Bedienung sehr freundlich! Gruss aus Brittnau

Das Restaurant wurde 2004 im Zentrum von Brig eröffnet und im Juli 2007 sind wir in den Brigerhof neben der Simplonhalle nahe dem Bahnhof gezogen. Das Restaurant verfügt über einen separaten Saal mit ca. 40 Plätzen. Der Saal ist rauchfrei. Das Restaurant hat eine geschwungene Bar, spezielle Bar-Tische und Hocker, sowie eine grosse Gartenterasse mit Kinderspielplatz. Lassen Sie sich vom thailändischen Flair bezaubern. Alle thailändischen Speisen sind bei uns natürlich auch als Take-Away erhältlich. Das richtige für die kurze Mittagspause oder Zuhause. Whisky Grösste Whisky Bar in Brig Buffet Jeden Mittag, von Dienstag bis Freitag können Sie sich am grossen Buffet selber bedienen. Die täglich wechselnden Buffets bieten Ihnen ein gesundes und abwechslungsreiches Essen, zu günstigen Preisen. Catering Sie möchten lieber zuhause feiern? Kein Problem! Wir versüssen ihre Party, ihren Geburtstag, ihr Firmenfest oder auch die Hochzeit mit unserem thailändischen Essen. Sie können das Essen selber abholen oder Sie lassen es sich liefern. Take-Away Alle thailändischen Speisen sind bei uns natürlich auch als Take away erhältlich. Das Richtige für die kurze Mittagspause oder wenn Sie ihr Essen lieber im Schlossgarten an der Sonne geniessen möchten. Thailändische Küche Die thailändische Küche ist international bekannt. Ob chili-scharf oder vergleichbar mild, die Harmonie in der Zusammensetzung ist das Leitmotiv jeden Gerichts. Die thailändische Küche ist im wesentlichen eine Verbindung zwischen jahrhundertealten östlichen und westlichen Einflüssen, die harmonisch zu etwas typisch Thailändischem verschmolzen. Unterschiedliche Akzente werden gesetzt, je nachdem, wer das thailändische Essen kocht, für wen es gekocht wird, für welche Gelegenheit und wo es gekocht wird. Die Gerichte können verfeinert und dem jeweiligen Gaumen angepasst werden. Ursprünglich spiegelte die thailändische Küche eine Lebensart wider, die eng mit dem Wasser verbunden ist. Hauptbestandteile der Gerichte waren im Wasser lebende Tiere, Wasserpflanzen und Kräuter. Ursprünglich wurden in der thailändischen Küche grosse Fleischstücke vermieden. Nachfolgende Einflüsse führten jedoch diese Verwendung in die thailändische Küche ein. Aufgrund ihres buddhistischen Hintergrunds zerkleinerten die Thailänder die Fleischstücke und mischten sie mit Kräutern und Gewürzen. Die traditionellen Garmethoden der thailändischen Küche waren Schmoren und Backen oder Grillen. Durch chinesische Einflüsse wurden die Methoden Braten, Pfannenrühren und Frittieren eingeführt. Seit dem 17. Jahrhundert spielen portugiesische, holländische, französische und japanische kulinarische Einflüsse in die thailändische Küche hinein. Chilies wurden in der thailändischen Küche im späten 17. Jahrhundert von portugiesischen Missionaren eingeführt, die dieses Gewürz während ihres Dienstes in Südamerika schätzen gelernt hatten. Thailänder passten fremde Methoden an die eigenen Gegebenheiten an und ersetzten einige Zutaten. Reines Butterfett, das in der indischen Küche benutzt wird, wurde z.B. durch Kokosöl ersetzt, und Kokosmilch ersetzt andere Milchprodukte. Überstarke reine Gewürze wurden durch frische Kräuter wie Zitronengras und Galgant (Ingwerart) abgemildert und verfeinert. Nach und nach wurden weniger Gewürze für die Zubereitung thailändischer Curries verwendet, wohingegen mehr auf frische Kräuter zurückgegriffen wurde. Es ist weitläufig bekannt, dass die thailändischen Curries sehr scharf sind, das Brennen im Mund aber rasch abklingt, wohingegen Curries aus anderen Ländern mit intensiven Gewürzen das brennende Gefühl im Mund länger erhalten. Anstatt die Gerichte nacheinander zu servieren, werden alle Speisen einer Mahlzeit auf einmal serviert, so dass der Speisende verschiedene Kombinationen der Gerichte und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren kann. Ein vollständiges thailändisches Menü sollte aus einer Suppe, einem Curry-Gericht mit Gewürzen und einem Dip mit dazugehörendem Fisch und Gemüse bestehen. Ein scharf gewürzter Salat kann das Curry-Gericht ersetzen. Die Suppe kann auch scharf gewürzt sein, das Curry sollte dann aber durch ein mildes Gericht ersetzt werden. Wichtig ist die Harmonie des Geschmacks, der Zusammensetzung der einzelnen Gerichte und der gesamten Mahlzeit. Kurse Thailändisch kochen lernen: Es werden laufend Kochkurse von uns angeboten. An 5 Abenden führen wir Sie in die Geheimnisse der thailändischen Kochkunst ein. In einer kleinen Gruppe kochen Sie gemeinsam und sitzen am Ende des Abends gemütlich zusammen und essen das Selbstgekochte. So ergeben sich auch immer wieder neue Freundschaften.

Therme Einzigartige Thermal- und Wellnessoase Die einzigartige Thermal- und Wellnessoase in Brigerbad blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits zur Zeit der Römer waren die heissen Thermalquellen in Brigerbad bekannt. Unter der Führung des Ehepaares Hans und Cécile Kalbermatten entwickelte sich das Bad seit den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts zu einer modernen Thermalanlage inmitten des sonnenverwöhnten Walliser Rhonetals. Die zwischen 21 und 50 Grad heissen Quellen liefern ein lithiumhaltiges Natrium-Calcium-Sulfatwasser, das speziell Arthrose- und Rheumabeschwerden lindert. Im Sommer gehört Brigerbad mit einer Wasserfläche von 2600 m2 zu den grössten Freiluft-Thermalbädern der Schweiz, welches Ihnen ein fantastisches Panorama auf die Walliser und Berner Alpen bietet. Was gibt es Schöneres als sich im warmen Thermalwasser zu entspannen und den Blick über die imposante Bergkulisse schweifen zu lassen? Die neugestaltete Therme hat Ihnen seit der Wiedereröffnung Ende 2014 viel zu bieten. Im Sommer locken 2600 m2 Wasserfläche - damit ist Brigerbad das grösste Freiluft-Thermalbad der Alpen! Neben Entspannung ist mit Strömungsbad und alpiner Rutschbahn auch Spass garantiert... Im grosszügigen Spabereich erwartet Sie auf zwei Etagen ein Wohlfühlort mit verschiedenen Saunen, Dampfbädern und Kneippbecken. Ein Highlight ist seit Jahrzehnten das berühmte, in den Fels geschlagene Grottenschwimmbad mit vielen Unterwasserdüsen... Der neue Wellness- und Beauty-Bereich bietet Ihnen ein umfangreiches Angebot an Massagen, Wohlfühlbädern, Kosmetik- und Körperpflege. Ein professionelles Team steht täglich zur Verfügung, damit Sie es sich wieder einmal richtig gut gehen lassen können... Gastronomisch verwöhnen wir Sie mit feinen Mittags- und Abendmenus im Restaurant Cécile, welches von der Gartenterrasse aus einen tollen Blick auf das Thermalbad bietet. Ergänzend finden Sie im Bistro Cristal und im Sommer der Buvette La Pergola feine Snacks und erfrischende Getränke... Spa Grottenbad im Felsen, Saunen, Dampfsaunen, Hammam, Kaltwasserpot Das grosszügige SPA wurde mit dem umfangreichen Umbau zur Thermal- und Wellnessoase in den Jahren 2013-2014 komplett neu gestaltet. Der Bereich ist getrennt vom übrigen Thermalbad mit dem roten Armband zugänglich und lädt zum Entspannen und Wohlfühlen ein. Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren haben dort keinen Zutritt. In den Saunen finden täglich Aufgüsse mit speziellen Aromen statt, auf die Sie unser Infoscreen beim Guestcenter und Durchsagen aufmerksam machen. Auch in den Dampfsaunen wechseln die Aromen periodisch. Zur Abkühlung gibt es im Obergeschoss einen blickgeschützten Zugang ins Freie, wo Liegestühle und ein Kaltwasserpot für erfrischende Entspannung sorgen. Ein Highlight ist zudem das berühmte Grottenbad im Felsen mit seinem 40-42 Grad warmen Wasser. Für Wagemutige lohnt sich auch ein kurzes Abtauchen in die daneben liegende Kaltwassergrotte. •