DIE ENTSTEHUNG DER BÖSCIORO-WEINKELLEREI Die Böscioro-Weinkellerei wurde 1992 von Vosti Enos und Gabriela gegründet, mit dem Bau der Kellerei in Gerra-Piano. Der Name Böscioro stammt aus dem Dialekt des Kaminkehrers von Vogorno und bedeutet Wein. Anfangs war es eine Nebentätigkeit, aber im Laufe der Zeit und mit viel Leidenschaft und Engagement ist das Unternehmen gewachsen und hat sowohl die Wein- als auch die Traubenproduktion erhöht. Im Jahr 2008 wurde eine zweite, größere Kellerei in Gerra-Piano gebaut. Unsere Dienstleistungen Die Böscioro-Weinkellerei bietet zahlreiche Dienstleistungen im Bereich der Weinbau- und Weinherstellung an. Weinverkauf Einzelhandels- und B2B-Verkauf unserer besten Weine. Beratungsservice Wir bieten maßgeschneiderte Beratung für Ihre Bedürfnisse an. Traubenverarbeitung für Dritte Wir bieten einen Verarbeitungsservice für die Trauben von Dritten an. Traubenverkauf Ein Teil der Trauben wird verarbeitet, der Rest wird an andere Kellereien verkauft. HOLEN SIE SICH EIN ANGEBOT EINE NEUE ÄRA FÜR DIE BÖSCIORO-WEINKELLEREI Im Jahr 2004 wagten Enos und sein Sohn Sandro, der gerade seine Ausbildung zum Winzer und Önologen an der Spezialschule Changins abgeschlossen hatte, den großen Schritt und widmeten sich zu 100% dem Weingut. Die Kellerei hat im Laufe der Jahre ein stetiges Wachstum erlebt, und 2023 wurde die Verantwortung an Sandro, den Sohn, übergeben, immer mit der Hilfe der ganzen Familie. Heute produziert die Kellerei hochwertige Weine, die das Engagement und die Leidenschaft der Familie Böscioro für den Weinbau widerspiegeln. DIE BEVORZUGTE LAGE DER BÖSCIORO-WEINBERGE Die Böscioro-Weinkellerei, gelegen in der Region Tessin, im italienischen Teil der Schweiz, besitzt verschiedene Weinbergsparzellen im umliegenden Gebiet, darunter auch solche in der Gegend von Gerra Piano, wo sich die Kellerei befindet. Die geografische Lage der Region mit ihrem mediterranen Klima und der Sonneneinstrahlung bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Trauben und die Herstellung von hochwertigen Weinen. Insbesondere die Weinberge befinden sich in den Hügeln zwischen Gordola und Gudo, wo sie von einer ausgezeichneten Sonneneinstrahlung profitieren, die hochwertige Trauben ermöglicht. Ein Teil der Weinberge ist teilweise maschinell bearbeitet mit kleinen Geräten, während ein anderer Teil in Quartino in der Ebene liegt, wo eine andere Traubensorte angebaut wird. All dies trägt dazu bei, die Exzellenz der Weine zu gewährleisten, die von der Böscioro-Weinkellerei produziert werden. PRODUKTION VON HOCHWERTIGEN WEINEN UND AUFMERKSAMKEIT BEI DER AUSWAHL DER TRAUBEN Die Böscioro-Weinkellerei ist ein Unternehmen, das sich der Herstellung hochwertiger Weine widmet, indem es sorgfältig die Trauben auswählt, die in seinen eigenen Weinbergen angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht und sorgfältig ausgewählt, um verschiedene Qualitäten von Wein herzustellen, darunter Weiß-, Rosé- und Rotweine. Insgesamt werden jährlich etwa 10.000 Flaschen Wein produziert. KONTAKTIEREN SIE UNS

Das Weingut Tunesi ist ein unabhängiges Unternehmen mit Sitz in Capriasca, das Weine anbietet, die mit Leidenschaft und Können aus Trauben der Sorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Viognier und Friulano hergestellt werden. Die vor Ort angebauten Reben profitieren von den klimatischen Bedingungen der Region, die den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Das Weingut Tunesi zeichnet sich durch die Qualität seiner Weine aus, die durch traditionelle Weinbereitungsmethoden gewonnen werden. In jeder Flasche steckt das Engagement und die Hingabe eines langen Prozesses, der alle vier Jahreszeiten umfasst. Im Weingut Tunesi besteht die Möglichkeit, einen Termin zu vereinbaren, um eine einzigartige Weinprobe zu genießen. Es wird eine Gelegenheit sein, in die faszinierende Welt des lokalen Weinbaus und der Önologie einzutauchen und Geheimnisse und Kuriositäten darüber zu erfahren, wie Qualitätsweine hergestellt werden. Darüber hinaus bietet der Tunesi-Keller die Möglichkeit, Weine direkt vor Ort zu kaufen. Der Direktverkauf ermöglicht es den Besuchern, die Produkte der Kellerei mit nach Hause zu nehmen und sorgt so für Kontinuität des Geschmackserlebnisses auch nach dem Besuch. Die Weine des Tunesi-Kellers sind eine ideale Wahl für Weinliebhaber, die ihren Weinkeller mit handwerklich hergestellten und hochwertigen Flaschen bereichern möchten. Das Weingut Tunesi ist ein önologisches Juwel in der Region Capriasca, wo sich die Kunst des Weinbaus mit der Leidenschaft für Wein verbindet. Mit einer begrenzten Produktion und Liebe zum Detail bietet das Weingut Tunesi ein authentisches und unvergessliches Erlebnis für Weinliebhaber, die neue und aufregende Geschmacksrichtungen entdecken möchten.

Domaine Maison Durbuy Das Maison Durbuy in Gland bietet ein einzigartiges Erlebnis, das Gastronomie, Entspannung und Freizeit in einem raffinierten und einladenden Ambiente vereint. Hier sind die Merkmale, die diesen Ort unvergesslich machen: Außergewöhnliche Küche : Entdecken Sie authentische Aromen mit Gerichten, die von der belgischen Region inspiriert sind, sowie köstliche Spezialitäten, zubereitet mit frischen und lokalen Produkten. Kochkurse : Erlernen Sie die Geheimnisse talentierter Köche bei geselligen Kochkursen, ideal für Hobbyköche oder leidenschaftliche Feinschmecker. Bier- und Weinverkostung : Tauchen Sie in die Welt der handwerklich hergestellten Getränke ein, bei sorgfältig organisierten Verkostungssitzungen. Maßgeschneiderte Veranstaltungen : Ein perfekter Ort für Meetings, Partys oder Teambuilding, dank eleganter und flexibler Räume. Das Maison Durbuy verbindet belgisches Know-how mit Lebenskunst und bietet Aktivitäten für alle, in einer warmen und einladenden Atmosphäre. Ein perfektes Ziel, um sich zu entspannen und zu genießen!

Alle Weine werden von uns entwickelt und stammen zu 100 % aus den 7 Hektar Weinbergen, die wir biologisch bewirtschaften. Sie verkörpern die Identität des Terrassenweinbergs in Lavaux.

Dank dem Bestreben des Unternehmens, qualitativ hochwertige und mit dem Anbaugebiet verbundene Weine zu produzieren, steht Gialdi Vini an der Spitze der Schweizer Weinproduktion. “Jeder region ihre tradition, jeder region ihr wein”. Alle von Gialdi Vini SA produzierten Weine sind von diesem Grundsatz inspiriert, sind repräsentativ für die einzelnen Gebiete und bewahren stark deren Identität. Die zahlreichen Anerkennungen, die wir in den letzten Jahrzehnten erhalten haben, bestätigen die Berechtigung dieser Unternehmensphilosophie. Die breite Palette der Gialdi-Produkte setzt sich aus zwei Linien zusammen, die sich in ihren organoleptischen Eigenschaften unterscheiden, die mit dem Gebiet verbunden sind, aus dem die Trauben stammen.

Reben-Jungpflanzen, Pfropfreben, Containerreben • Für den Ertragsweinbau: Vollständiges Sortiment an Keltersorten für alle Weinbauregionen der Schweiz • Für den Bio- und Hobbyweinbau: Pilzwiderstandsfähige PIWI-Keltersorten • Für den Hausgarten: Breites Sortiment an PIWI-Tafeltraubensorten für Freiland, Spalierwand, Pergola, Kübelpflanzen Starke 2-jährige Reben im 4-Liter-Container 3- bis 4-jährige Solitärreben im 20-Liter-Container Exklusive AUERHAHN-Weine Rosé, Blanc de noir, Hallauer Pinot-noir Spätlese, Mousseux Pépinières Viticoles Martin Auer Plants de vigne : toute la gamme de raisins de cuve et de raisins de table pour toute la Suisse Vivaio Martin Auer Piante di viti, Barbatelle: tutte le varietà per il vigneto svizzero, il giardino, le pergole

Herzlich willkommen Wir freuen uns über Ihr Interesse an unserem Weingut im Rafzerfeld! In zweiter Generation bewirtschaften wir das 5 ha grosse Weingut und führen seit 1993 weiter, was August und Hedi Kramer im Jahre 1964 begonnen haben. Im Einklang mit der Natur, pflegen wir mit Freude unsere Reben und lassen sie an den sonnigen Hügeln von Rafz gedeihen. Der Ausbau der Weine findet vor allem in Edelstahltanks aber auch in Barrique-Fässern statt. Die schonende Begleitung des natürlichen Prozesses führt zu einer Naturbelassenheit des Weines, geschmacklich nur geprägt durch Weinstock, Boden, Klima und Frucht. Unsere Philosophie ist, Bewährtes weiter zu führen und Innovatives zu wagen. Gerne empfangen wir unsere Kunden auf unserem Weingut, das in einem der schönsten Teile von Rafz, dem Oberdorf, liegt. Die Nähe zu unserer Kundschaft und ihre Zufriedenheit liegen uns sehr am Herzen. DEGUSTATIONEN … mit Rundgang durch Weinkeller und Betrieb, für Gruppen bis 30 Personen. Gerne beraten wir Sie. Dafür stehen wir. August Kramer mit Team

Weinberg Pflege Die Reben im Weinberg Steinersteg verlangen eine sorgsame Pflege während des ganzen Jahres. Die Arbeiten am Boden und der Vegetation sind dabei sehr wichtig um eine optimale Ernte zu erreichen. Dabei kann man die Arbeit im wingert in drei große Abschnitte unterteilen, von denen wir jeden in einem bestimmten Zeitraum intensiv bearbeiten. Dies sind der Boden, die Arbeit am Rebstock selbst und zuletzt die Weinlese. Traubenernte Im Weingut Steinersteg wird die Traubenernte von Hand ausgeführt. Das hat den grossen Vorteil, dass der Reifegrad und Qualität der Traube einzeln begutachtet und allenfalls ausortiert werden kann. Gerade in schwierigen Jahren, wenn die Trauben nicht alle zur selben Zeit reif sind, erlaubt eine Handlese ein selektives Ernten. Qualität der Trauben Eine jahrelange Erfahrung und eine intensive Pflege der einzelnen Rebstöcke ist Bedingung für eine optimale Qualität der Trauben. Die Ernte der verschiedenen Traubensorten wird zu unterschiedlichen Zeitpunkten durchgeführt, was auch im Weinkeller zu einer optimalen Verarbeitung führt. Weinshop Alle unsere Produkte können Sie auch in unserem Weinladen an der Staatsstrasse 163 in 8888 Heiligkreuz beziehen. Melser Müller Thurgau* (Riesling x Sylvaner) Melser Federweiss Melser Chardonnay (Barrique-Ausbau) Melser Pinot Gris Melser Sauvignon Blanc Melser Freisamer Melser Oeil de Perdrix Melser Steinersteg Sarganser Schlossherr Melser Steinersteg Barrique (Pinot Noir) Sarganser Cuvée Melser Pinot Noir Spätlese Vinum Dulce 2012 (Süsswein) Melser Spina Schaumwein Marc Traubenkernöl

Ihr Spezialist rund um die Reben mit über 30 Jahren Erfahrung. So viel Herzblut für einen Beruf finden Sie im Zürcher Weinland. Hansjakob Baur ist Ihr Spezialist rund um die Produktion, die Planzung und die Pflege von Rebstöcken. Er verkauft Rebstöcke, berät Sie in allen Belangen rund um Ihre Rebpflanzen und schenkt Ihnen viel Aufmerksamkeit zum Thema.

Willkommen im Tschäpperli Sorgfältige Bearbeitung der Trauben von der Ernte bis zum Abfüllen des gereiften Weines, alles im selben Betrieb.

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Beste Weine aus unserer Region. Freundliche und kompetente Beratung.

IL CAVALIERE WINERY - BESUCHEN SIE UNSEREN ONLINE-SHOP Von den Hängen des Monte Ceneri, über die Strasse, die von Cadenazzo zum alten Hafen von Magadino führt, erstreckte sich die Komturei Contone, einer der historischen Sitze des Ritterordens der Malteser im Kanton Tessin, heute ein Ortsteil der Gemeinde Gambarogno. In dieser schon lange urbar gemachten Gegend, auf tief gründenden, reichen und sandigen Böden, die seit alter Zeit für die Landwirtschaft genutzt werden; aus ihren Weinbergen mit ihren noblen und althergebrachten Weinsorten und zu Ehren der Werte Ehrlichkeit, Hingabe, Geduld und Treue gegenüber dem Land entstand der Name der Weinkellerei IL CAVALIERE. ES WAR EINMAL Dieses Land ist seit Generationen ein Teil unserer Familie; angefangen bei meinem Urgrossvater Pietro, der den Landwirtschaftsbetrieb im Jahr 1895 gründete, über Grossvater Aurelio, der hier den ersten Weingarten anpflanzte und eine kleine Menge Wein für den Eigenverbrauch produzierte. Er war es, der mir als Kind die Leidenschaft für dieses alte Handwerk vermittelte, ebenso wie das Geheimnis, quasi ein Ritual, für das Abfüllen der Rotweine auf den richtigen Füllstand. Mein Vater Giorgio vergrösserte schliesslich die Anbaufläche des Weinbergs und wandte neue, aus dem Obstbau stammende Techniken für Boden und Pflanzen an. Im Jahr 2000 haben meine Frau Tiziana und ich den Betrieb übernommen. Wir haben den Anbau von Mischkulturen beendet und konzentrieren uns nun ausschliesslich auf Weinbau und Weinkunde. Wir haben die Weinanbaufläche vergrössert und wenden neue Methoden zur Herstellung unserer Produkte an, so dass sie Tradition und Innovation vereinen. Ich bin der Meinung, dass es beim Wein vor allem um Leidenschaft geht, und diese Leidenschaft will ich weitereben, wie sie auch an mich weitergegeben wurde. Wein ist das Ergebnis langer Arbeit – ein Erfolg, der sich nun mit dem Eintritt meiner Söhne in unseren Betrieb fortsetzen wird. So unterstützt uns seit einiger Zeit uDen Boden bearbeiten und seine Früchte ernten, siezu schätzen wissen, ihre Vorzüge kennen, sie optimal einsetzen – so entsteht ein Produkt, das einzigartigund unverwechselbar ist: Für uns in der Weinkellerei Il Cavaliere ist der Wein ein Erzeugnis, das wächst, dessen Geschmack und Duft heranreifen, das einen eigenen Charakter und ein eigenes Wesen hat.dukte festigen. Gut vorbereitet, mit beiden Beinen fest auf dem Boden stehend, den Blick nach vorn gerichtet… und in der Hand ein gutes Glas Wein HINGABE UND INNOVATION Fehler eingestehen und Möglichkeiten erkennen: Jeder Schritt muss gut überdacht werden, da er Teil einer Arbeitsphilosophie ist, eines Projekts, das im Weinberg entsteht, in der Kellerei wächst und in unseren Weinen Ausdruck findet. Innovation mit Tradition vereinen und aus der Vergangenheit lernen, um die Gegenwart zu verstehen – stets mit der nötigen Sorgfalt und Aufmerksamkeit, mit Respekt für Natur und Umwelt und mit ede ethische Entscheidung bedingt eine Methode, die Schritt für Schritt auf einen bestimmten Weg führt. Bei unserer Arbeit – im Keller wie im Weinberg – spiegelt sich dieser Weg in jedem Tropfen Wein wider. Die Natur beobacHingabe für höchste Produktqualität und beste Auslese. Den Boden bearbeiten und seine Früchte ernten, sie zu schätzen wissen, ihre Vorzüge kennen, sie optimal einsetzen – so entsteht ein Produkt, das einzigartig und unverwechselbar ist: Für uns in der Weinkellerei Il Cavaliere ist der Wein ein Erzeugnis, das wächst, dessen Geschmack und Duft heranreifen, das einen eigenen Charakter und ein eigenes Wesen hat. So entstehen aus unseren Weingärten Rotweine aus reiner Merlot-Traube wie der Artù und der starker strukturierte Riserva, der herausragende Prestige oder ein Cuvée wie der Galà. Der Rosé Delizia steht für puren Genuss. Erlesene Weissweine wie der Loero und der Lansilò sind der Stolz des Weinkellers. Die Linie Gambarogno ist eng mit dem Anbaugebiet und seiner Geschichte verknüpft, und schliesslich die beiden Grappa-Sorten aus 100% Merlot-Trester, mit der Essenz dieser Traube. PRODUKTIONSMETHODE Jhten, den Jahreszeiten und dem Klima folgen, das Wachstum begleiten, ohne den natürlichen Kreislauf zu beschleunigen, all dies verbindet sich mit Techniken und Kenntnissen, die die Echtheit der Düfte und des Geschmacks unserer Weine ausgleichen. Wir von der Weinkellerei „Il Cavaliere“ (der Ritter) haben uns für die integrierte Landwirtschaft entschieden, die Umwelt und Gesundheit, Technik und Produktion, Gleichgewicht und Nachhaltigkeit kombiniert. Integrierte Produktion heisst für uns, sich mit Techniken zu beschäftigen, deren Kenntnis bereits vor dem Einzug der Chemie in die Landwirtschaft wissenschaftlich fundiert war. Das zugrunde liegende Prinzip dieser Anbaumethode ist der Schutz der Ernten, indem bestimmten Krankheiten und Pflanzenschädlingen entgegengewirkt wird, ohne dabei einfach wahllos auf die Hilfe von Chemikalien mit ihren „Nebenwirkungen“ zurückzugreifen. Die integrierte Landwirtschaft bzw. integrierte Produktion ist ein landwirtschaftliches Produktionssystem mit geringer Umweltbelastung, das den koordinierten, rationalen und synergetischen Einsatz von kulturellen, biologischen, biotechnischen und phytochemischen Methoden vorsieht, mit dem Ziel, die Verwendung von Mitteln mit negativen Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit auf ein Mindestmass zu reduzieren. So wollen wir Umweltschutz mit den technischen und wirtschaftlichen Bedürfnissen moderner Produktionssysteme verknüpfen und denGesundheitsschutz für Beschäftigte und Endkunden gleichermassen verbessern. Dabei können verschiedene landwirtschaftliche Praktiken angewandt werden, um rund um die Pflanzen eine optimale Umgebung für ihre Entwicklung zu schaffen. Die integrierte Landwirtschaft findet ihre Anwendung hauptsächlich bei: • der ausgewogenen biologischen Düngung mit einer gemäss der Lebensdauer des organischen Stoffes bemessenen Ausbringung des Düngers, um die Pflanzen gesünder, produktiver und gegenüber Krankheiten noch resistenter zu machen; • der Bearbeitung des Bodens mit konservativen Techniken, mit dem Ziel, Verfall und Erosion des Bodens vorzubeugen, Unkraut zu beseitigen (wobei Vernichtungsmittel weitgehend vermieden werden) und schädliche Insekten, die sich im Boden befinden, zu reduzieren; • der Wasserregulierung, um Wasseransammlungen und in der Folge überschüssige Feuchtigkeit zu verhindern, die einen Schädlingsbefall begünstigt; • dem Einsatz von natürlichen Phytochemikalien, um die Gesamtmenge der in die Umwelt freigesetzten Produkte einzuschränken, so dass qualitativ hochwertige Trauben produziert werden können, das Gesundheitsrisiko der Verbraucher auf ein Minimum gesenkt wird und die Auswirkungen auf Nützlinge (Räuber, Parasitoide, Bestäuber etc.) reduziert werden. Die integrierte Landwirtschaft ist somit ein Teil der nachhaltigen Landwirtschaft, da sie die Nutzung von Ressourcen und verfügbaren technischen Mitteln optimiert, um der Nachfrage entsprechende Produktionsmengen zu erhalten undgesunde und sichere Weine anzubauen, während gleichzeitig die Umweltressourcen erhalten und geschützt werden. Daher ist diese ethische Entscheidung für uns selbstverständlich. SHOP ON LINE • Lansilò Bianco di Merlot Ticino • Ottavo Bianco di Merlot Ticino • Gambarogno Bianco Bianco di Merlot Ticino • Loero Bianco ticinese • Delizia Rosato di Merlot Ticino • Galà Merlot • Gambarogno Classico Merlot Ticino • Artù Merlot Ticino • Gambarogno Riserva Merlot 100% • Riserva Merlot 100% • Prestige Merlot 100% • Grappa Ticinese • Grappa Ticinese Barrique

Unsere Gruppe vom 100er-Club FC Winterthur wurde in Zandone bestens betreut, informiert und verwöhnt. Beeindruckt waren wir vom Barriquekeller mit dem theatralisch aufgemachten Cheminée mit echtem Feuer, dem informativen Museum, natürlich der modernen Produktion und nicht zuletzt dem sorgfältig betreuten Reifelager für den Aceto balsamico. Die liebevoll gestaltete Degustation bildete den krönenden Abschluss. Beim anschliessenden Diner in der Botega del Vino in Locarno war das Team dort für eine nahtlose Fortsetzung des gelungenen Anlasses besorgt.

Unser Name steht für Wein und Events. Als Weingut keltern wir aus unseren Reblagen rote und weisse Qualitätsweine. Für Anlässe und Feste verschiedener Art bieten wir Ihnen zwei rustikale Eventräume. "Oberhalb von Wiesendangen, an idyllischer Lage gelegen, ist der Berghof grossräumig umgeben von Rebhängen und Wald ein Weingut für sich. Aus 3.6 Hektaren Reben entstehen Weine von hoher Qualität hinter denen wir stolz mit unserem Namen stehen. Nebst dem Wein bieten wir zwei rustikale Eventräume für Anlässe aller Art an. Kommen Sie vorbei und erleben Sie die Ruhe der Natur." Folgende Begriffe sind unsere Motivation Ihnen ein spannendes Angebot an Weinen und Eventmöglichkeiten zu bieten: Natur Auf dem Berghof leben und arbeiten wir mitten in der Natur. Der ökologische Umgang mit den begrenzten Ressourcen liegt uns am Herzen. Nur ein ausgewogenes und intaktes Umfeld der Reben bringt qualitative Trauben hervor, die wir für unsere Weine anstreben. Wir bieten ein erlebnisvolles Angebot an Weinen die mit Ruhe und Zeit gekeltert werden. Ruhe Zu wenig geniessen wir im hektischen Alltag Momente der Ruhe. Wer schon mal auf dem Berghof war, versteht welche Ruhe wir meinen. Bei einem köstlichen Glas Wein den Kopf etwas abschalten ist bei uns nicht nur erlaubt, sondern erwünscht. So ruhig und gemächlich wie unsere Weine entstehen, sollen sie auch erlebt und getrunken werden. Erlebnis Ob zu Hause bei einer Flasche Wein oder an einem Fest auf dem Hof, wir bemühen uns Ihnen die Natur und die Ruhe unseres Weinguts als bleibende Erinnerung weiterzugeben. Mit einem gelungenen Fest, einer Degustation oder Weinkellerführung werden Ihre Events auf dem Berghof sicherlich zu einem unvergesslichen Erlebnis. Festraum - Unser rustikaler Kuhstall und die geräumige Scheune Planen Sie ein Fest oder einen Anlass? Der Stall oder die Scheune, unsere rustikalen Eventräume wo früher die Kühe zuhause waren könnten Ihre geeignete Lokalität sein. Geniessen Sie an Ihrem Anlass für ein paar Stunden die Ruhe der Natur, weg von der Hektik des Alltags. Pflegen Sie die Gesellschaft mit Freunden oder Familie mit einem edlen Tropfen im Glas. Machen Sie Ihr Event mit einer Kellerführung zu einem unvergesslichen Erlebnis.

BIO – ANBAU Seit dem Jahrgang 1999 werden alle Reben auf unserem Betrieb nach den Richtlinien der Knospen – Produktion von Bio – Suisse bewirtschaftet. Das Ziel ist, qualitativ hochstehende Weine ohne chemische Rückstände zu produzieren, als Weiterführung des Qualitätsdenkens. WEINGUT Die von uns gepflegten Weinberge liegen an sonnenverwöhnten Steillagen am unteren Seebecken des Zürichsees. In Meilen, Herrliberg, Küsnacht und im Turmgut Erlenbach ernten wir aus sechs verschiedenen Reblagen unsere Trauben. Sie werden anschliessend in unserem Keller in Meilen gekeltert und dort bis zur Abfüllung mit Leidenschaft gehegt und ausgebaut. PHILOSOPHIE Unsere Weine werden mit grösster handwerklicher Sorgfalt und mit Respekt vor der Natur biologisch erzeugt. Um die Vielschichtigkeit und Unverwechselbarkeit unserer Weine zu bewahren, verzichten wir im Anbau und in der Weinbereitung konsequent auf industrielle Produktionsverfahren. Auch werden die Weine vegan und ohne chemische Behandlungsmittel und synthetische Zusatzstoffe ausgebaut. Daher sind wir davon überzeugt, dass unsere Weine auf diese natürliche Weise ihren individuellen Charakter entfalten und Ihnen somit grössten Trinkgenuss und höchste Verträglichkeit garantieren. Santé! WÜRDIGUNG DER REBLAGE Die ausgezeichnete Lage des Turmgut – Rebberges wurde 1692 in der «Beschreibung des Zürich Sees» von Hans Erhard Escher wie folgt gewürdigt: «daselbst (gibt es) einen schönen Räbberg von ohngefahr 10 oder 11 Jucharten (altes Flächenmass), an welchem der beste rothe Wein so um den Zürichsee ist, wächst». UNSERE WEINE: WEISSWEINE AOC ZÜRICHSEE Räuschling Herrliberg Riesling-Sylvaner Turmgut Riesling-Sylvaner «Alte Reben» Meilen Riesling-Sylvaner Spätlese Turmgut Sauvignon blanc Turmgut Federweiss ROTWEINE AOC ZÜRICHSEE Pinot noir Turmgut Pinot noir «Alte Reben» Herrliberg Pinot noir Barrique Turmgut Pinot noir Barrique «Valeria» Turmgut Syrah Turmgut Merlot-Cabernet ROSÉWEINAOC ZÜRICHSEE Rosé Turmgut SCHAUMWEINE AOC ZÜRICHSEE Crémant blanc Turmgut (Vin Mousseux) Crémant Rosé Der «Öpfelsprudeli» NATURWEIN AOC ZÜRICHSEE Räuschling Orange Wine Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen und liefern auch nach Hause oder per Post. WEINVERKAUF Jederzeit nach telefonischer Vereinbarung in Erlenbach, Schulhausstr. 66, oder in Meilen.

Willkommen im Weingut Saint-Sébaste, Saint-Blaise (Neuenburg) Die 19 Hektare Weinberge des Weingutes Saint-Sébaste erstrecken sich von Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise, Cressier bis hin nach Le Landeron. Die angebauten Rebsorten sind: Blauburgunder 60% - verarbeitet zu: • Oeil-de-Perdrix (rosé) • Pinot Noir • Pinot Noir "RÉSERVE" • Pinot Noir "Clos de la Perrière" Gutedel - Chasselas 30% - verarbeitet zu: • Chasselas "Non Filtré" • Chasselas "Sélection" • Chasselas "Vieilles Vignes" Spezialitäten 10% - verarbeitet zu: • Chardonnay • Chardonnay "RÉSERVE" • Chardonnay "Les Nonnes" • Pinot Gris • Pinot Gris "Câlins d'Automne" (surmaturé) • Sauvignon "RÉSERVE" • Gewürztraminer Natureweine - ohne zugesetzte Sulfite: • Pinot Noir "Nature" • Divico "Nature" • Vin Orange "Nature" Die Philosophie In einer Welt, in der alles in Bewegung ist, wo sich die Werte ständig verändern oder gar verschwinden, möchte das Weingut Saint-Sébaste ein Garant blei-bender Werte sein. Auf der steten Suche nach dem Besten, sei es auf ökologischer Seite sowie mit der liebevollen Pflege beim Ausbau seiner Weine. Unsere Freude ist es, typische Weine aus einer einzigen Rebsorte zu erzeugen. Auf Assemblagen wird dabei ganz bewusst verzichtet. Unsere Weine sollen durch ihre Frucht, Eleganz und Mineralität, den typischen Ausdruck unseres Anbaugebietes und unserer Weinberge, gepflegt im Geiste der Biodynamie, offenbaren. Die Familie DIE JAHRE VERGEHEN, DIE ZEIT ZUR ÜBERGABE IST GEKOMMEN… 45 Wein-Jahrgänge habe ich bereitet, viele Jahre von meiner Frau Anja unterstützt, die mir auf dem Weingut zur Seite stand und gleichzeitig ihre weibliche Sensibilität eingebracht hat. Nun ist es an der Zeit, das Ruder an die neue Generation zu übergeben. Seit nunmehr sechs Jahren teilen wir unser Know-how mit meiner Tochter Elodie und unserem Schwiegersohn Ludovic. In diesen Jahren der Zusammenarbeit haben wir die Gewissheit gewonnen, dass sie in der Lage sein werden, Sie auf höchstem Niveau zufrieden zu stellen und gleichzeitig ihre Leidenschaft für die Reben und den Wein auszuleben. Es liegt uns am Herzen, gerührt und ein wenig nostalgisch, Ihnen für die vielen Jahre der Treue zu danken. Da das Weingut jedoch weiterhin im Familienbesitz bleibt, werden wir sicherlich das Vergnügen haben, anlässlich Ihres Besuches im Weinkeller oder während einer unserer Veranstaltungen, ein Glas der Freundschaft mit Ihnen zu teilen. Herzlichst, Anja und Jean-Pierre Kuntzer IN DER KONTINUITÄT, MIT LEIDENSCHAFT UND DYNAMIK Seit 2016 haben uns Jean-Pierre und Anja all ihr Wissen weitergegeben, damit wir uns bestmöglich auf die Übernahme des Weingutes vorbereiten konnten. Von den Weinbergen über den Weinkeller bis hin zur Verwaltung hat uns jeder gemeinsame Moment die Feinheiten gelehrt, die es diesem Weingut ermöglicht haben, hochwertige Weine und einen ebensolchen Service anzubieten. Der Respekt der Natur ist ein starker Wert, den wir von Anfang an geteilt haben. Familiäre Tradition und die gemeinsame Leidenschaft für den Winzerberuf sind Teil unserer Vision. Wir freuen uns darauf, unsere Fähigkeiten und unsere Jugend einzubringen, damit dieses Familienweingut Sie weiterhin begeistern wird. Dabei stehen Sie als Kunde immer im Mittelpunkt unserer Aufmerksamkeit und wir möchten Ihnen auch zukünftig hochwertige Weine anbieten, die das Zusammentreffen von Boden, Klima und Weinbaukunst widerspiegeln, seien es biodynamische oder Naturweine. Wir danken Ihnen schon jetzt für das Vertrauen, das Sie uns in den nächsten Jahren entgegenbringen werden, und freuen uns, dass wir die Gelegenheit haben, die weitere Geschichte des Weinguts zu schreiben. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen mit Ihnen. Elodie und Ludovic Kuntzer A propos Saint-Sébaste Der Name Saint-Sébaste nimmt seinen Ursprung bei Blasius von Sébaste. Dieser war von Beruf Arzt und ihm wurden viele Wunder zu-geschrieben. Er wurde zum Bischof von Sébaste geweiht, damals Hauptstadt der römischen Provinz Armenia. Im Jahre 316 wollte der dortige Statthalter Blasius zwingen, von seinem Glauben zu lassen, was dieser verweigerte. Daraufhin wurde er mit eisernen Wollkämmen und Striegeln gefoltert. Am 3. Februar wurde er hingerichtet. Um den Heiligen Blasius zu ehren, haben einige Städte den Namen Sankt-Blasien (Saint-Blaise) gewählt. Da sich unsere Weinberge über mehrere Gemeinden verteilen, haben wir 1982 entschieden, unsere Weine unter der AOC (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) Neuchâtel zu vermarkten. Um aber an den Sitz unseres Weingutes in Saint-Blaise zu erinnern, ist der Name Weingut „Saint-Sébaste“, basierend auf seinem historischen Hintergrund, geboren. Saint-Sébaste ist also kein neuer Heiliger und wird auch sicher keine Wunder geschehen lassen. Aber wir hoffen sehr, daß er Ihnen immer viel Freude schenken wird, wenn Sie einen unserer Weine genießen.

Kennen Sie schon unseren neuen Weinshop? Online bestellen, auf Rechnung bezahlen und direkt nach Hause geliefert. Zum Weinshop Ihr persönliches Fest Unser Carnotzet sowie unsere schön gelegene Pergola und der Weinkeller erlauben uns, Sie zu Ihrem persönlichen Fest begrüssen zu dürfen. Wir organisieren gerne für Sie einen Stehapéro für bis zu 45 Personen oder im etwas kleineren Rahmen für 16 bis 20 Personen. Unser Angebot • Apéro 3 – 6 Weine ab 6 Personen • Winzerplättli ( Wurst, Käse und Brot ) Wir sind punkto Weine und Essen sehr flexibel. Fragen Sie uns einfach an, zusammen finden wir das passende Angebot für Sie. Bei dieser Gelegenheit zeigen wir Ihnen gerne unseren Betrieb und unseren Weinkeller. Nehmen Sie noch heute Kontakt mit uns auf, damit wir Ihr Fest frühzeitig planen können. Traditionelles Treberwurstessen Die Spezialität vom Bielersee und eine Tradition unserer Familie. Eine Saucisson gegart auf dem Treber ( Traubentrester ) in den Monaten Januar und Februar, dann wenn die Brennmeister unseren herrlichen Marc destilieren. Wir servieren Ihnen unsere feine Treberwurst mit Kartoffelsalat und Brot. Reservieren Sie Ihren Platz in unserem Carnotzet. Das traditionelle Essen findet ab 10 Personen bis maximal 16 Personen statt. Ihre Reservation nehmen wir gerne persönlich entgegen, oder Kontaktformular » Tourismusregion Bielersee Die Rebberge um Schernelz laden dazu ein, sie zu Besuchen. In der Natur mit schönster Aussicht sind besondere Beobachtungen und Begegnungen nichts aussergewöhnliches. Ob Sie den Rebenlehrpfad (Twann – Ligerz) oder eine Rebbergführung ab unserem Keller organisieren möchten, wir unterstützen und begleiten Sie gerne. Ein anschliessendes Apéro rundet Ihren Ausflug nach Schernelz ab. Rebrundgang ab 10 Personen. Am besten nehmen Sie direkt mit uns Kontakt auf. Hier geht es direkt zum Kontaktformular » Weitere spannende Ausflüge und Ausflugsziele finden Sie auf der Website von Bielersee-Tourismus » Rebberg Chasselas Charakter Durch ihren neutralen Charakter wird der Chasselas stark von der Bodenbeschaffenheit beeinflusst. Dieser helle Wein ist zart, fruchtig Und entfaltet einen feinen Lindenblüthengeschamack, auch Zitrusfrüchte und Akazien sind zu spüren. Passt zu Fisch, weissem Fleisch, Käsefondue und Raclette. Eignet sich ausgezeichnet als Apérowein denn er ist frisch und süffig. Serviertemperatur 10° – 12°C Riesling - Sylvaner Charakter Der Riesling x Sylvaner ist ein schmackhafter Weisswein mit grünlich bis hellgelber Farbe, blumigem Duft mit Gras- und Muskatnoten und frisch- aromatischen Geschmack. Passt zu Er eignet sich gut als Apéritifwein, aber auch zu leichten Vorspeisen, gekochtem und gebratenem Fisch, Sauerkraut und Spargeln. Serviertemperatur 10° – 12°C Charmont Charakter Dieser goldfarbige Wein, verbindet die Fruchtigkeit und die Aromen des Chasselas mit dem reichen und mächtigen Charakter des Chardonay. Passt zu Er begleitet delikat das weisse Fleisch, sowie Fisch und Meeresfrüchte. Serviertemperatur 10° – 12°C Pinot Gris Charakter Durch seine goldenefarbe ist dieser Wein sanft und duftig, seine Aromen erinnern an Feigen und Limonen. Passt zu Pilzgerichten, Terrinen, Fische oder als Apéritifwein. Serviertemperatur 8°C Gewürztraminer Charakter Der Gewürztraminer ist ein stroh bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weisswein, mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenen, leicht würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von Nelken, Rosen und Litschi spürbar. Passt zu Er eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten, Gänseleber, Schalen- und Krustentiere, sowie zur gewürzten orientalischer Küche. Gibt aber auch einen vorzüglichen Apéritif- oder Dessertwein ab. Serviertemperatur 11° – 18°C Œil de Perdrix Charakter Der Œil de Perdrix hat eine fruchtige Nase, Pfingstrose, Kirsche und Erdbeere. Im Gaumen ist der Wein frisch mit einer angenehmen Spritzigkeit die den Wein sehr lebhaft macht. Passt zu Er eignet sich gut als Apéritifwein (besonders im Sommer), zu Vorspeisen, Teigwaren, Geflügel, Pilzen und weissem Fleisch, sowie zu verschiedenen Nachspeisen. Serviertemperatur 10°C Pinot Noir Charakter Der Pinot Noir ist ein rubin bis granatroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, ätherischem Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack. Passt zu Am besten schmeckt er zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Kaninchen und pikantem Hartkäse. Serviertemperatur 16° – 18°C Cabernet Dorsa Charakter Dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet von Kirschen und grünem Peperoni. Ausgewogener Körper mit grosser Nachhaltigkeit. Passt zu Lamm, gedünsteten Tomaten, Hirschpfeffer, Kalbshaxen sowie zu Gorgonzola Serviertemperatur 15° – 17°C Syrah Charakter Die Farbe ist granatrot mit violetten Reflexen: in der Nase sind Aromen von dunklen Beeren, Paprika und Pfeffer erkennbar. Passt zu Lamm, Wild, gut gewürzten Pastagerichten, sowie zu reifem Käse. Serviertemperatur 18°C Winzerbeizli Öffnungszeiten Winzerbeizli Jeden Mittwoch von 18 Uhr bis 21 Uhr. Alle anderen Tage gerne auf Anfrage.

„Die artenreichen Steillagen hinaufklimmen, die Trauben wachsen sehen, den majestätischen Blick über den Bielersee, die Prozesse vom Most bis zum fertigen Wein miterleben, die Gespräche mit Weininteressierten Menschen, im Winter die schöne Zeit der Treberwurst – all dies macht mein Beruf so wunderbar!„ Cordula Morgenegg-Posch Bielersee-Weine Shop Anlässe Treberwurst