Das Café-Hotel Appenzell gilt bei Einheimischen als beliebter Anlaufpunkt für ein gediegenes Abendessen. Das Schwarzer Adler ist die Restauration des Hotels Adler – dieses existiert bereits seit 1825. Hier können Wanderer, Bergsportler und all jene, denen vom Ausflug der Magen knurrt, verschnaufen. Appenzeller Käse fehlt auf der Karte genauso wenig wie Gruyère.

Das Restaurant Rose begeht regelmässig Spezialwochen, bei denen die schweizerische Küche nicht zu kurz kommt. Tiroler Spezialitäten gibt es etwa in den Tiroler Wochen von Mitte Januar bis Ende Fastnacht. Mit Fondue Chinoise, Holzfassbiersuppe im klassischen Bierhumpen oder dem Älpli Schmaus verköstigt das Restaurant Gäste das ganze Jahr über.

Die schweizerische Küche hat Tradition und viele treue Fans. Für den Appetit zwischendurch darf es jedoch gern immer einmal eine Pizza sein. Zudem gilt die Pizza als klassisches Mitnehmgericht. Beim Restaurant Rank lohnt sich das Abholen – Pizzen kommen direkt aus dem Holzofen. Das Bistro Appetito Pizzeria und Take Away macht Gästen schon beim Betreten des Lokals Appetit. Es duftet herrlich nach frischer Pizza.

Viele Restaurants bieten sogenannte Take-aways an – also einen Mitnehmservice fürs Essen. Das CHANH Restaurant & Take Away (Hörnli) weckt die Esslust bei Anhängern und Anhängerinnen der fernöstlichen Küche. Ob Glasnudelsuppe, Poulet mit gemischtem Gemüse und Reis oder Shrimps mit Kokosmilch mit Reis – die Gerichte zum Abholen sind alle ein Stück weit günstiger.

Nicht nur in die Wirtschaft können Besucher und Besucherinnen einkehren: Das Drei Könige ist ein familiengeführter Betrieb mit Bäckerei und Konditorei. Die besondere Spezialität Appenzells, der Appenzeller Käse, lebt im Drei Könige auf – die beliebten Käse-Zwiebelfladen kommen ohne die Delikatesse nicht aus. Daneben gibt es für den Süsshunger einiges an Gebäck zum Entdecken.

Das Little Italy Appenzell ist das italienische Restaurant des Hotels Adler. Italienische Köstlichkeiten und ein guter Service stehen hier auf dem Programm. Das Terra Rossa unterstreicht mit italienischem Ambiente die Dolce Vita. Mediterrane Menüs wechseln wöchentlich – ob geräucherter Lachs mit Safran oder mit Büffelmozzarella verfeinerte Pizza: Italienfreunde finden hier ihr Lieblingsgericht.

Saisonale Küche verfügt über eine Reihe von Vorteilen. Häufig stammen Zutaten aus regionaler Nähe. Zudem bedient sich die saisonale Küche meist der Tradition. Wer schweizerisches Essen liebt, der kann der saisonalen Küche viel abgewinnen. Ein saisonal wechselndes Menü im Restaurant Sonne lässt Klassiker wieder aufleben. Auf der Karte finden sich Appenzeller Käse, Hanfbiersuppe, Älplerrösti und einiges mehr.

Das Schweizer Fondue kennt man in der ganzen Welt. Beim Fondue Chinoise kommt eine kräftige Brühe zum Einsatz. Das Käsefondue hingegen schmeckt nicht nur mit Appenzeller Käse. Im Fonduekeller stehen neben dem Fondue weitere Schweizer Klassiker und andere beliebte Gerichte auf der Karte.