«Die Kunst des Kochens beginnt beim Einkauf!» Diese Binsenwahrheit aller guten Köche haben wir 1996 bei der Gründung unserer Metzgerei zu unserem Leitsatz erkoren. Erstklassige Qualität der Produkte ist die Voraussetzung für eine Gourmet-Mahlzeit! Nebst der Qualität der Produkte liegt uns und unserem Team aber auch die Qualität einer professionellen, freundlichen und persönlichen Beratung besonders am Herzen. Sie wissen ja: Der Einkauf ist nur der erste Schritt für die Kunst des Kochens. Bei uns erhalten Sie nicht nur beste Produkte, sondern auch entsprechende Koch-Tipps und Rezept-Vorschläge. Qualität & Partner Für die erstklassige Luminati-Qualität bürgen die Namen und Produkte unserer Partner: Die mit dem «Prix d’innovation Agricole» ausgezeichnete Traitafina AG beliefert uns mit Fleisch- und Traiteur-Produkten der Marke SwissPrimGourmet . Dies garantiert Ihnen erstklassiges Schweizer Qualitätsfleisch aus tierfreundlicher Haltung, mit Tierpass und 100 prozentiger Rückverfolgbarkeit. Der ISO zertifizierte Familienbetrieb Ernst Kneuss Geflügel AG beliefert uns garantiert nur mit schweizerischen Güggeli aus der Region. Der Vorteil: Kurze Transportwege – was gut schmecken soll, muss auch frisch sein! «Fangfrisch und auf Eis gekühlt kommen Fisch, Krusten- und Schalentiere aus dem Meer und aus dem Süsswasser direkt zu uns», garantiert Ihnen DER FRISCH-FISCH -Spezialist Dörig & Brandl AG. Die Manufaktur Dyhrberg als erste Lachs-räucherei der Schweiz, räuchert immer traditionell im Holzofen. Die Verarbeitung erfolgt wie vor 45 Jahren ausschliesslich von Hand – Qualität & Swissness pur! Im Weiteren setzt sich Dyhrberg sehr stark für die Nachhaltigkeit ein. Gerade denn, wenn es um den Handel mit tiefgekühlten Menufischen und Krustentieren geht. Dyhrberg ist Mitglied der WWF Seafood Group, sowie Bio (Knospe), MSC, ASC und FOS zertifiziert. Grill & Partyservice Was immer Sie privat oder geschäftlich zu feiern haben: Einen Geburtstag, ein Jubiläum, einen erfolgreichen Projekt- oder Jahres-Abschluss in Ihrer Firma, ein festliches Essen bei Ihnen zu Hause – oder im Sommer eine fröhliche Party am See oder in Ihrem Garten mit Delikatessen des Luminati-Grill-Weltmeisterschafts-Teams ... Was Sie auch wünschen, der « Grill- und Party-Service von Luminati » organisiert für Sie alles!

Herzlich Willkommen. Denn wir wollen, dass sie zu uns kommen und sich von unserer Herzlichkeit überzeugen lassen. In der persönlichen Beratung, bei der kompetenten Herstellung unserer klassischen Produkte oder bei der Kreation innovativer Spezialitäten. Immer sind wir mit ganzem Herzen dabei.

Lokal – Nachhaltig – Professionell Die Metzgerei Brönnimann ist ein traditioneller Metzgerei-Betrieb. Wir schlachten bewusst und nach höchstem Standard und wursten selber im eigenen Betrieb! So bieten wir Ihnen Fleisch aus nachhaltiger Zucht oder lokaler Jagd und in nur bester Qualität. Wir gehören zu den Besten in unserer Branche und wollen das auch bleiben. Brönnimann’s selbstgemachte Spezialitäten – hausgemacht. In unserem Geschäft bieten wir eine grosse Auswahl Spezialitäten an, die man nur bei uns erhält. Je nach Saison haben wir eine Vielzahl unterschiedlicher Würste im Sortiment. Von der klassischen Olma-Bratwurst bis zur exotischen Käse-Chilli-Wurst. Unser Angebot wird immer wieder ausgewechselt: Grill-Spezialitäten, Tischgrill- oder Chinoise-Variationen oder Cordon-Bleus. Lassen Sie uns von den Aktionen in der Auslage überraschen. Wir sind stolz darauf, dass wir verschiedene Metzgereien und Gastrobetrieben in den umliegenden Kantonen beliefern.

Metzgerei Rust – Tradition trifft Innovation Die Geschichte der Metzgerei Rust begann am 9. Juli 2001. Damals startete der 15-jährige Reto Rust seine Lehre bei der Metzgerei Scheiwiller – mit einem klaren Ziel vor Augen: Metzgermeister werden und eines Tages seine eigene Metzgerei führen. Mit viel Leidenschaft, stetiger Weiterbildung und jahrelanger Erfahrung entwickelte er sich Schritt für Schritt weiter. Nach Stationen, unter anderem am Zürichsee, zog es ihn zurück ins Toggenburg, wo seine Wurzeln liegen. Es folgten zahlreiche Ausbildungen – von der Handelsschule über die Unternehmerausbildung bis hin zum Höhepunkt: 2015 der Abschluss als eidg. diplomierter Metzgermeister. Am 1. August 2015 übernahm Reto Rust die traditionsreiche Metzgerei Scheiwiller und führte sie mit seiner Frau Silvia und ihrem Team erfolgreich weiter. Ein neuer Meilenstein – Blick in die Zukunft Am 5. Dezember 2025 setzte die Metzgerei Rust einen weiteren bedeutenden Meilenstein in ihrer Geschichte: Mit der Eröffnung des neuen, modernen Verkaufsladens bei der Migros in Neu St. Johann wurde ein klares Zeichen für die Zukunft gesetzt. Der neue Standort vereint traditionelles Metzgerhandwerk mit einem zeitgemässen Einkaufserlebnis. Moderne Infrastruktur, ein erweitertes Angebot sowie innovative Konzepte wie das Bistro und der 24-Stunden-Shop machen die Metzgerei Rust fit für die kommenden Jahre. Diese Eröffnung ist mehr als nur ein neuer Standort – sie ist ein Versprechen an die Zukunft: für Qualität, Regionalität, Innovation und noch mehr Kundennähe. Neuer Standort – Mehr Genuss für Sie Heute präsentiert sich die Metzgerei Rust moderner und vielseitiger denn je – neu bei der Migros in Neu St. Johann . Mit dem neuen Standort bieten wir Ihnen noch mehr: Bistro mit frischen, hausgemachten Spezialitäten Deutlich längere Öffnungszeiten 24-Stunden-Shop – jederzeit Zugriff auf ausgewählte Fleisch- und Spezialitätenprodukte Erweitertes Sortiment an hochwertigen Fleischspezialitäten Ob für den schnellen Genuss zwischendurch oder den Einkauf besonderer Delikatessen – bei uns sind Sie immer richtig. Unsere Werte: Echt, ehrlich, regional Qualität, Reinheit, Transparenz und Regionalität sind für uns keine leeren Versprechen – wir leben sie täglich. Unsere Tiere stammen aus der Region ( max. 12 km Umkreis ) Enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten Sorgfältige Verarbeitung durch unser erfahrenes Team Volle Transparenz vom Ursprung bis auf den Teller Unser Ziel ist es, Vertrauen zu schaffen und eine langfristige Partnerschaft mit unseren Kunden, Lieferanten und Mitarbeitenden zu pflegen. REGIO-Fleisch aus dem Alpstein- und Churfirstengebiet Mit unserem REGIO-Fleisch garantieren wir nachvollziehbare Herkunft, kurze Transportwege und verantwortungsvolle Verarbeitung. Wir zeigen offen, woher unser Fleisch kommt und wie es verarbeitet wird – für bewussten Genuss mit gutem Gefühl. Unsere Spezialitäten – Handwerk mit Charakter Unsere Leidenschaft zeigt sich in jeder einzelnen Spezialität: Knochengereifte Kalbskoteletts & Kalbssteaks Knochengereifte Cote de Boeuf Lutertaler Speck Luftgetrockneter Alpstein-Rohschinken Säntismöckli Fixfertiges Alpstein-Tatar Und viele weitere Köstlichkeiten, die täglich frisch für Sie hergestellt werden. Metzgerei Rust – Genuss rund um die Uhr Traditionelles Metzgerhandwerk, moderne Angebote und echte Regionalität – kombiniert an einem Ort. Besuchen Sie uns in Neu St. Johann bei der Migros – wir freuen uns auf Sie! REGIO-Fleisch-Konzept Metzgerei Rust Zertifizierungen Alpschweine (August bis September) Zertifikat Culinarium Toggenburg gesamtes Fleischsortiment inkl. Produkte, ganzjährig Zertifikat AOC/IGP St. Galler Olma-Bratwurst Zertifikat Catering Geschenkartikel