Christophe Pagnot, der seit April 2023 die Küche des Bristol leitet, bringt frischen Wind in das Restaurant dieser historischen Adresse, die für ihre schicke, authentische und gesellige Atmosphäre geschätzt wird. Er interpretiert die Klassiker der französischen Gastronomie mit asiatischen, lateinamerikanischen und französischen Insel-Einflüssen neu. Eine einfache, kreative und geschmacksintensive Küche, die das Rohprodukt in all seinen Formen hervorhebt. Das Restaurant Côté Square, das 2025 vom Restaurantführer GaultMillau mit 13 von 20 Punkten ausgezeichnet wurde, ist eine echte Einladung zum Reisen. Das ist es, was der Chefkoch mit seiner sonnigen, frischen und subtilen Küche anbietet... Das Restaurant Côté Square ist von Dienstag bis einschließlich Samstag mittags und abends mit zwei verschiedenen Konzepten geöffnet: - Mittags jede Woche eine andere Speisekarte mit vegetarischen Optionen, die in weniger als einer Stunde serviert wird, mit 3 Formeln zu einheitlichen Preisen (CHF 44.- / CHF 54.- / CHF 66.- mit Mineralwasser, Kaffee oder Tee gratis). - Zum Abendessen gibt es eine saisonale Karte mit 4 Menüs und Favoriten mit Live-Musik von Dienstag- bis Samstagabend in der Bar. Menüs und Reservierung auf Bristol.ch !

Bon resto

Best shrimps which I ever tried. Going back here each time I am in Geneva. Quality haven’t changed during a lot of years.

Heureusement qu'il existe un endroit qui est toujours bon. Philippe Bischoff

Très bon restaurant pour une soirée. Cuisine recherché et en quantité, de belles portions. Service un peu lents mais full restaurant donc compressible. Merci

Hyper content de re manger au restaurant, tout est frais et bon. Sans compter le service irréprochable, accueillant et bienveillant.

Meilleur japonais de genève

La nourriture est toujours délicieuse et nous y allons régulièrement. L’accueil du patron est excellente, attentive, efficace. Son service est parfait. Que du bonheur de passer une soirée dans cet établissement.

Habitué à chercher la « petite bête » dans les restaurants, je dois avouer que lors de ma visite samedi soir, tout était parfait, l’accueil, l’apéro dans le « cosy » salon, la conversation avec les hôtes juste adorables, la splendide salle avec son parquet ancien et les tables si bien dressées avec beaucoup de goût et ensuite les plats était magnifiquement présentés et d’une qualité, fraîcheur et cuisson hors norme. Honnêtement on pourrait dire: « Presque dommage de les manger, ces magnifiques plats » je conseille la « Pluma de pata negra….. » Wolfgang Uebersax

Nous sommes venus plusieurs fois manger dans ce restaurant lors de nos séjours à Genève, toujours avec beaucoup de plaisir. La nourriture est excellente, il est très facile de modifier un plat suivant les demandes particulières, des rajouts nous ont aussi été donnés sans supplément de prix. La patronne ainsi que son personnel sont très agréables et conviviaux. Notre souhait : avoir un tel restaurant près de chez nous :)

Très bon, recommend vivement!

I stopped by for some drinks during happy hour and was surprised by the amazing terrace in the back! I didn't know about it when I decided to visit and loved the modern but easy going ambiance. While I didn't order food, everything I saw looked fresh, delicious, and carefully made. I will definitely come back and will have to make time for dinner!