Willkommen im Friseursalon Taboo Hair Stylist Barber Shop, in der wunderschönen Umgebung von St. Moritz! Unser Salon bemüht sich, Ihnen ein unvergessliches Erlebnis in einer herzlichen und professionellen Umgebung zu bieten, in der Ihre Schönheit im Mittelpunkt steht. Wir kümmern uns um Sie mit den besten exklusiven und innovativen Produkten, die von erfahrenen Händen meisterhaft angewendet werden, um Ihre Einzigartigkeit hervorzuheben und Ihre natürliche Schönheit zu betonen. Wir glauben, dass die Essenz einer Person wichtiger ist als das äußere Erscheinungsbild und wir bemühen uns, diese Philosophie in jedem Service widerzuspiegeln, den wir anbieten. Unser Ziel ist es, Ihnen dabei zu helfen, sich selbstbewusst und gestärkt zu fühlen, indem wir mit Engagement, Leidenschaft und Vertrauen an Ihnen arbeiten, um echte und dauerhafte Schönheit zu erreichen. Unsere Gründerin, Manuela Sala, ist eine wahre Schönheitskünstlerin. Sie hat an den besten italienischen Akademien studiert und hinter den Kulissen renommierter Modenschauen gearbeitet. Dank ihres Talents und ihrer Hingabe hat sie zahlreiche Preise und Auszeichnungen erhalten und gilt als eines der größten Talente in der italienischen Beauty-Branche im Jahr 2017. Das Team von Taboo besteht aus hochqualifizierten und leidenschaftlichen Profis, die bereit sind, Sie herzlich willkommen zu heißen und Ihre Wünsche kompetent und präzise umzusetzen. Wir sind hier, um zuzuhören, zu beraten und Ihre Ideen umzusetzen, um Ihren Schönheitstraum wahr werden zu lassen. Wenn Sie eine einzigartige Friseurerfahrung in St. Moritz wünschen, zögern Sie nicht, Ihren Termin im Taboo Hair Stylist Barber Shop zu buchen. Wir freuen uns darauf, Ihnen Momente der Entspannung, Pflege und des Wohlbefindens zu schenken. DIENSTLEISTUNGEN Wir sind stolz darauf, bekannt zu geben, dass "Taboo Hair Stylist Barber Shop" der einzige autorisierte Salon in Graubünden ist, der den revolutionären Service "The Care Cut" - den heißen Haarschnitt - anbietet. Die neue Frontier des Haarschnitts vereint Technik und Innovation und verwandelt das Haarschneiden von einem einfachen Styling-Service in eine echte haarheilende Behandlung. Die Revolution heißt "The Care Cut" - der heilende Haarschnitt - und wird mit speziellen Scheren durchgeführt, die den natürlichen Prozess der biologischen Haarreparatur stimulieren, mit unendlichen Vorteilen. Die Klingen werden elektrisch erhitzt und die Temperatur wird kalibriert, um die Haarstruktur zu respektieren: Die Wärme aktiviert sofort den Prozess der Kauterisierung - die biologische Reparatur der Spitzen nach dem "Trauma" des Haarschnitts - was sonst etwa eine oder zwei Wochen dauern würde. Die Haarstruktur wird also nicht mit dem Schnitt abgeschnitten, sondern entfaltet neue Energie mit außergewöhnlichen Ergebnissen. Vergiss Haare, die abbrechen, trockene und geschädigte Spitzen: Der Haarschnitt wird zu einer Gelegenheit, die Längen zu pflegen und ihr Wachstum wie nie zuvor zu fördern. Und es spielt keine Rolle, ob du dich entscheidest, deinen Look zu revolutionieren oder einfach nur eine kleine Schneidearbeit zu machen: Mit TCC sind die Vorteile garantiert! Die Stärken des Salons "Taboo Hair Stylist Barber Shop" sind: Das Taboo-Friseursalon in St. Moritz bietet einen Friseurservice direkt zu Hause an, wodurch den Kunden die Möglichkeit geboten wird, maßgeschneiderte Schönheitsbehandlungen im Komfort und in der Bequemlichkeit ihres eigenen Zuhauses zu genießen. Dieser besondere Service ermöglicht es den Kunden, Reisen zu vermeiden und bietet vollkommene Exklusivität und Privatsphäre, während gleichzeitig ein luxuriöses und hochwertiges Haarpflegeerlebnis direkt bei ihnen zu Hause gewährleistet wird. Moderne und aktuelle Haarschnitte: Unser Salon ist führend in den neuesten Haarschnitt-Trends. Unser Team ist stets auf dem neuesten Stand der neuen Techniken und Stile, um Ihnen einen frischen, modernen und zeitgemäßen Look zu garantieren. Aktuelle Farb- und Strähnentrends: Unsere Expertise beschränkt sich nicht nur auf Haarschnitte, sondern umfasst auch die Kunst der Haarfarbe. Wir sind Experten in der Anwendung von Farben und Strähnen, um einzigartige und maßgeschneiderte Looks zu kreieren, die zu Ihrem Stil und Ihrer Persönlichkeit passen. Barberservice - Herrenhaarschnitte: Wir kümmern uns nicht nur um Frauen, sondern bieten auch einen dedizierten Barberservice für Männer. Unsere Barbiere beherrschen trendige Herrenhaarschnitte, von klassisch bis modern, und garantieren stets makellose Ergebnisse. Zentrale Lage mit bequemen Parkmöglichkeiten: Unser Salon befindet sich im Herzen von St. Moritz und ist für alle Kunden leicht zugänglich. Außerdem bieten wir bequeme Parkmöglichkeiten, um Ihren Besuch noch angenehmer und stressfreier zu gestalten. Erfahrung und Talent: Die Gründerin des Salons, Manuela Sala, bringt eine bedeutende Erfahrung in der Beauty-Branche mit, hat international gearbeitet und renommierte Auszeichnungen erhalten. Dies spiegelt sich im Talent unseres Teams wider, das mit Leidenschaft und Hingabe arbeitet, um Ihnen Ergebnisse von hoher Qualität zu bieten. Kundenorientierung: Ihre Zufriedenheit hat für uns höchste Priorität. Wir sind hier, um Ihnen aufmerksam zuzuhören, Ihre Bedürfnisse zu verstehen und Ihnen die am besten geeigneten Behandlungen zu empfehlen. Wir möchten, dass jeder Kunde unseren Salon mit einem Lächeln und großem Vertrauen in sein Aussehen verlässt. Qualitätsprodukte: Wir verwenden nur hochwertige, sichere und wirksame Produkte, um die Gesundheit und Schönheit Ihrer Haare zu gewährleisten. Unsere Auswahl an exklusiven Produkten trägt dazu bei, außergewöhnliche und langanhaltende Ergebnisse zu erzielen. Zusammenfassend zeichnet sich "Taboo Hair Stylist Barber Shop" durch Aufmerksamkeit für die neuesten Trends, das Talent unseres Teams, eine breite Palette von Dienstleistungen für Frauen und Männer, die bequeme Lage im Herzen von St. Moritz und die Verwendung hochwertiger Produkte aus. Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Salon willkommen zu heißen und Sie noch schöner und selbstbewusster zu machen!

FOTOGRAF FOTOGRAFIN FOTOSTUDIO DIE EMOTIONALE UND PERSÖNLICHE VERBINDUNG Fotografieren ist nicht draufhalten und abdrücken. Bilder entstehen bei Fotografie Ulrike Kiese anders. Spannende Bilder,gerade im Portraitbereich, sind im besten Sinne Teamarbeit. Das Gleiche gilt natürlich auch in der Businessfotografie und besonders in der Hochzeitsfotografie. Ich fühle mich in Menschen hinein und mache sie zu Komplizen eines gemeinsamen Projekts. Ich finde die "beste Seite" – und setze sie ins Bild. Menschen fühlen sich wohl mit mir, weil ich mich auf sie einlasse. Mit Zeit und Ruhe. Deshalb lassen sie sich auch auf mich ein. Und das macht im Resultat den Unterschied: Bilder, wirklich gute Bilder, die sehr lange Freude bereiten. Ich arbeite seit 1992 als freie Fotografin und habe in meiner Tätigkeit auch schon verschiedene Bücher und Zeitschriften veröffentlicht: 31 Lofts / Offizin Verlag - 20 Jahre Kunsthaus Grenchen – Gartenidee -Garden Style Projekte, Ausstellungen und dokumentarische Arbeiten runden meinen Erfahrungsschatz ab. Ausdrucksstarke Fotografie in hoher kreativer und künstlerischen Qualität dürfen Sie bei uns erwarten. Denn jeder Kunde ist für uns individuell und wir freuen uns immer wieder erneut auf neue Herausforderungen und vor allem auf eine spannende Zusammenarbeit! Unsere Auftragsarbeiten rundum die Fotografie • Portraits (People) • Industrie • Produkte - Fotografie • Eventfotografie (Veranstaltungen, Feiern, Konzerte) • Reportagen (Kunst, Gesellschaft) • Architektur • Kunst • Werbefotografie • Pflanzen • Gärten Portraits Künstlerische und kreative Portraits im Studio oder Location nach Wahl, mit oder ohne Visagist. Professionelle Fotografie Architektur, Industrie, Businessportraits und Produkte-Aufnahmen. Gartenreportagen Internationale Magazine, Gartenarchitekten Reportagen Vernissagen, Firmenanlässe, Privatanlässe, Hochzeiten Nach dem Motto Mit der eigenen Kreativität und in Zusammenarbeit mit der Kompetenz der Fotografin entsteht Wunderbares! Die Hochzeit! Der schönste Tag im Leben – perfekt in Bild gesetzt Ihr Termin beim Standesamt und/oder in der Kirche ist einmalig. Richten Sie eine unverbindliche Terminanfrage an uns. Sind wir an Ihrem Trauungstag noch frei, dann steht einem ersten Gespräch nichts mehr im Wege. Ideal ist die Terminanfrage 12 – 16 Wochen im Voraus, damit wir gemeinsam genügend Zeit finden, den schönsten Tag in Ihrem Leben fotografisch zu planen. Auch das Zeitmanagement liegt nun in der Hand von Fotografie Ulrike Kiese Damit Sie sich auf Ihren schönsten Tag genussvoll einstellen können um verträumte Augenblicke, die für Sie unvergesslich festgehalten werden. Bei uns können individuelle Vorstellungen und Wünsche professionell in die Realität umgesetzt werden. Die entstandenen Bilder können zusätzlich auf aussergewöhnliche Materialien gedruckt oder in einem speziell gestalteten Album zusammengestellt werden. Elektronisch erfasste Fotodaten können sie auf Wunsch auch in Begleitung ihrer Lieblingsmusik erhalten. NEU NEU 3d Figur 3D Figuren Mini Me PocketSize Me AG Aus dem Leben gegriffen Die Zeit kurz anhalten und ein Abbild seiner selbst als 3d Figur schaffen, das für immer Bestand hat. Als 3d Skulptur, als 3d Miniatur, dreidimensional und lebensecht. Und das haben Sie davon PocketSize Me produziert für Sie eine moderne und ganz persönliche Form der individuellen Zeitgeschichte: Ihre eigene 3D-Figur als Unikat. In wählbarer Grösse, so einzigartig wie das Original – also wie Sie selbst. Sie begegnen sich selbst. Und Sie können sich selbst verschenken. Selbstverständlich macht Ihr originalgetreues 3D Abbild auch auf dem Schreibtisch oder in der Vitrine eine gute Figur. Familien halten die Zeit an. Wie hat sich Ihre Familie an einem bestimmten Tag präsentiert? Teams und Gruppen setzen Flagge und bleiben in Erinnerung – für immer und ewig. Firmen und Institutionen schreiben Geschichte. Der Vorstand, die Geschäftsleitung, die Belegschaft – lebensechte 3D Figuren dokumentieren und wirken. Die Qualität an vorderster Stelle Hier geht's um das Wichtigste in Ihrem Leben: um Sie! Deshalb ist nur das Beste gut genug! Für uns also Ansporn und Verpflichtung, nicht einfach irgendein Resultat zu liefern, sondern vielmehr das perfekte Abbild, die perfekte 3D-Figur von Ihnen zu schaffen. Das sind wir Ihnen schuldig. Und das schulden Sie sich selbst. Deshalb nehmen wir uns Zeit für Sie – und gemeinsam schaffen wir Ihre ganz persönliche 3D Figur, die Ihnen als Zeitdokument ein Leben lang Freude bereiten wird. PocketSize Me – der Pionier der ersten Stunde Die Idee der dreidimensionalen Portraitfiguren haben wir als erste in die Schweiz gebracht. Und den Vorsprung haben wir genutzt. Indem wir die Technik verfeinert haben, um Resultate auf höchstem Level möglich zu machen. PocketSize Me arbeitet mit eigenen und selbst entwickelten Verfahren, die in der Qualität klare Unterschiede schaffen. Unsere Philosophie Wir setzen auf Highend-Qualität und erstklassige Resultate. Weil wir aus Erfahrung wissen, dass unsere Kunden an das Resultat zu Recht hohe Ansprüche stellen. Das dreidimensionale Abbild Ihrer selbst soll Sie repräsentieren, überzeugen und berühren. Immerhin investieren Sie Zeit, wir auch – und der gemeinsame Aufwand soll sich lohnen. In Form Ihrer perfekten 3D-Figur, als Abbild Ihrer Persönlichkeit, als unverwechselbares Unikat, als moderne und unvergängliche Form Ihrer ganz persönlichen Zeitgeschichte. Hightech und Handarbeit Der Scan-Vorgang in unserem Studio beansprucht nicht mehr als eine Viertelstunde Ihrer Zeit. Danach beginnt für uns die eigentliche Arbeit. Jeder Scan wird von uns nach unseren selbst entwickelten Verfahren aufwendig nachbearbeitet und mehrfach optimiert. Die optimierten Daten werden in einen Hochleistungs-3D-Drucker eingelesen, Schicht für Schicht moduliert und als Figur produziert. Danach investieren wir viel Zeit und Aufwand in die manuelle Nachbearbeitung der ausgedruckten Figur. Damit Ihre persönliche Portraitfigur dem Original, also Ihnen, in allen Details naturgetreu entspricht. Das ist der Grund, weshalb wir keinen Schnellservice anbieten. Wir stellen Ihre 3d Figur mit minutiöser Sorgfalt her und pflegen die Qualität bis ins letzte Detail. Die Unterschiede erkennen Sie am Resultat. Wenn Sie Ihre eigene Portraitfigur in Händen halten, werden Sie uns Recht geben: der Aufwand hat sich gelohnt! Zwei bis vier Wochen Lieferfrist sind nicht bloss Wartezeit, sondern eine Investition in die Qualität, die Ihnen zusteht! Schnell und billig oder preisgünstig und perfekt? Die Preise von PocketSize Me sind fair kalkuliert. Ein Blick auf die Produkte von Schnellservice-Anbietern mit durchwegs maschinell produziertem Output macht die Unterschiede deutlich und unterstreicht unser Credo mit Nachdruck. Wir brauchen Zeit, nehmen uns Zeit, setzen auf Hightech und Handarbeit im Finish und schaffen damit Unterschiede: minimal im Preis, maximal im Ergebnis. Warum sollten Sie sich mit weniger zufrieden geben!? Für Sie eine Entscheidung, für uns Hightech und Handarbeit – und dann: Ihre 3D-Figur fürs ganze Leben! 1. Sie buchen Ihren Termin Das geht schnell und einfach. Reservieren Sie Ihren Wunschtermin für sich selbst, für Ihre Familie oder für jede gewünschte Gruppe. Mit unserem Reservations-Tool können Sie Ihren Termin gleich online buchen . 2. Scanning im Studio Der Scan-Vorgang ist vergleichbar mit der Fotografie in der Anfangszeit. Die Erfassung dauert einige Minuten, die gescannte Person muss dabei ruhig stehen und darf sich nicht bewegen. Details zum Scan-Vorgang finden Sie in unseren FAQs. 3. Nachbearbeitung Scan Der abgeschlossene Scan-Prozess produziert eine Figur aus Millionen von Polygonen (also ein Gitternetz). Diese Rohfassung wird von uns über mehrere Software-Programme nachbearbeitet, damit die Skulptur druckfähig wird. 4. Drucken 3D Die Figur wird vom Hochleistungs-Drucker in zahlreichen Durchgängen Schicht für Schicht (Mischung aus Gips, Vinyl, Polymeren, Keramik) moduliert und mit der Texturfarbe beschichtet. Dieser Vorgang dauert zwischen 50 Minuten und mehreren Stunden, je nach Grösse der Figur. Die Austrocknung nimmt zusätzlich mindestens 90 Minuten in Anspruch. 5. Manuelles Freilegen der Figur Die fertig ausgedruckte 3D-Figur liegt nun getrocknet in einem Bett aus losem Verbundwerkstoff. Sie muss vorsichtig getrennt (ausgegraben) und freigelegt werden. 6. Material entfernen Die Figur ist in dieser Phase noch sehr verletzlich und wird sehr behutsam behandelt: Mit Pinseln, Bürsten und Druckluft wird sie von überschüssigem Material befreit. 7. Detailarbeiten & Finish Die Werkzeuge zur Entfernung des losen Verbundwerkstoffs werden immer feiner. Die Figur wird von allen losen Partikeln befreit und in aufwendiger Handarbeit liebevoll nachbearbeitet. 8. Aushärten Die gereinigte und noch sehr zerbrechliche Figur ist jetzt zur Endverarbeitung bereit. Sie wird im nächsten Schritt mit Sekundenkleber ausgehärtet. So wird sie resistenter und die Farben können in voller Lebendigkeit erstrahlen. Die Figur ist nach dem Aushärtungsprozess (ca. 1 Woche) fertig und zur Präsentation bereit. 9. Figur abholen Ihre ganz persönliche 3D-Figur wartet auf Sie. Wir senden sie Ihnen per Post, Sie holen sie bei uns ab – alles ganz nach Wunsch. 10. Sie und Ihre Figur Mit Ihrer Skulptur haben Sie die Zeit angehalten und ein Stück ganz persönlicher Zeitgeschichte geschaffen. Ihre Figur repräsentiert Sie und Ihre Persönlichkeit – für den Augenblick, vor allem aber fürs ganze Leben. Für Sie, für Ihre Familie, für Ihre Freunde und für Generationen www.pocketsizeme.ch Gerne begleiten wir Sie zuverlässig und genau in dem Rahmen, den wir gemeinsam vereinbart haben. Fotografie Ulrike Kiese und Partner

J’aime beaucoup la nouvelle formule

Die Marke CS gourmet & catering ist die jüngste Kreation von STa Sagl, einem Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung von haltbaren Lebensmitteln (www.gnamgnam.ch) sowie auf den Transport und die Logistik von frischen, tiefgekühlten und Non-Food-Lebensmitteln (www.stasagl.ch) spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde vor mehr als 40 Jahren von Marco und Marilena Stroppini gegründet und 2013 an ihren Sohn übergeben. Carlo wollte das Unternehmen einer allgemeinen Erneuerung unterziehen, um den aktuellen Marktbedürfnissen gerecht zu werden. Unsere Philosophie basiert auf Qualität, Effizienz und der Liebe zu unserer Arbeit, die es uns in Verbindung mit fast einem halben Jahrhundert Erfahrung in der Lebensmittelindustrie ermöglicht, auf dem Markt wettbewerbsfähig zu sein. Die CS-Linie steht für höchste Qualität und wurde genau zu diesem Zweck geschaffen, um einen aufmerksamen, familiären Service zu bieten, damit wir auch die anspruchsvollsten Kunden zufrieden stellen können, indem wir Produkte schaffen und kaufen, die unser Gebiet aufwerten und es den Menschen ermöglichen, echte Lebensmittel wiederzuentdecken und zu schätzen.

Super feines Essen. Es war alles perfekt.

Martial Kastners kulinarischer Ansatz vereint die Raffinesse der klassischen französischen Haute Cuisine mit Einflüssen aus den exquisitesten Küchen verschiedenster Kulturen. Die Prinzipien der Nachhaltigkeit, Regionalität und der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln bilden die essenziellen Säulen seiner Philosophie. Wir bevorzugen Produkte aus artgerechter Tierhaltung und verwenden ausschließlich saisonale Erzeugnisse von handverlesenen, lokalen Bauern. Der achtsame Umgang mit der Natur und ein respektvoller Umgang mit unseren Ressourcen sind uns ein besonderes Anliegen. In unserer Auswahl von Lieferanten legen wir großen Wert auf Regionalität – von erlesenem Gemüse über edles Fleisch bis hin zu feinstem Bier. Der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung widmen wir besondere Aufmerksamkeit, indem wir eine präzise Lagerung gewährleisten, Produkte ganzheitlich verarbeiten und Gästen die Möglichkeit bieten, nicht verzehrte Gerichte mitzunehmen. In der «Villa Winzerpark» erwartet Sie eine erlesene Auswahl klassisch-französischer Haute Cuisine, inspiriert von kulinarischen Genüssen aus aller Welt. Dazu empfehlen wir Ihnen Weine aus unserem exklusiven Weinkeller, die Ihre Sinne verfeinern. Für anspruchsvolle Seminare und unvergessliche Bankette bieten wir eine Vielzahl an stilvollen Räumlichkeiten, die individuell auf Ihre Wünsche zugeschnitten werden können. Unsere maßgeschneiderten Pauschalen ermöglichen eine erstklassige Planung und garantieren höchste Exklusivität. Unsere Bankettmenüs, die sowohl Nachhaltigkeit als auch Regionalität berücksichtigen, orientieren sich an den feinsten saisonalen Genüssen.

Essen war sehr lecker, gemütliches Ambiente und eine liebe Bedienung. Kommen gerne wieder.

Cadre superbe, accueil professionnel tout en étant chaleureux. La nourriture excellente, de bonne qualité, régional et une magnifique présentation des assiettes. On y retournera, le menu du jour est au top et très copieux.

Wir sind ein Familienunternehmen, das seit fast 40 Jahren auf dem Markt ist. Als Experten auf diesem Gebiet bieten wir Beratung, Lieferung und Montage von maßgeschneiderten Bodenbelägen, Jalousien und Moskitonetzen. Unsere Unternehmensphilosophie erlaubt es uns, uns durch die Aufmerksamkeit und Sorgfalt auszuzeichnen, die wir unseren Kunden und ihren spezifischen Bedürfnissen widmen, indem wir maßgeschneiderte Vorschläge anbieten, die an jede individuelle Situation angepasst sind, um jedes Haus einzigartig und gemütlich zu machen. Wir begleiten diejenigen, die zu uns kommen, Schritt für Schritt, von der Auswahl über die Planung bis hin zur Übergabe der fertigen Arbeit. Jeder Auftrag ist für uns eine neue Herausforderung, und wir fühlen uns erst dann erfolgreich, wenn wir die Zufriedenheit über die getätigte Investition in den Gesichtern unserer Kunden sehen können. In unserem Bodenbelagssortiment finden Sie neben dem zeitlosen Parkett auch einige innovative Produkte, mit denen Sie wirklich schöne, originelle, ökologische und praktische Einrichtungslösungen schaffen können. Zum Beispiel: - Laminat - Linoleum - Kork - Vinyl - usw. Zu unserem Unternehmen gehört auch ein Geschäft, in dem Sie eine große Auswahl an Produkten und Einrichtungsgegenständen wie Teppiche, verschiedene Artikel und Accessoires für die Wohnung sowie Geschenkartikel für jeden Anlass finden. Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstage, Geburten... was auch immer der Anlass ist, wir beraten Sie gerne und finden das richtige Geschenk für Sie. Wir freuen uns, wenn Sie bei uns parken, sich beraten lassen, Geschenke verpacken oder auf einen Kaffee und ein Gespräch warten.

Bestens zufrieden mit dem Essen,Service und Gemütlichkeit

im Sommer sehr angenehm verweilen im Garten, auf Terrasse und im schöne Wellness, immer mit grandiosem Aussicht über die Berge. Im Winter cosy und bequem. top!

Für unsere Gastgeberin Simona und ihre Mitarbeiter wird es eine Freude sein, den Gaumen der Gäste mit saisonalen und regionalen Rezepten und Gerichten, die immer mit lokalen Produkten zubereitet werden, zu erfreuen Ganz im Sinne der Tessiner Tradition, empfiehlt die Küche den stets gewünschten und beliebten “Ossobuco” der Piera mit Polenta des “Mulino di Bruzella”, sowie den Schmorbraten und die flachen oder hohen, im Tal produzierten “Formaggini”. Direkt von den Hängen des Monte Generoso, also in nächster Umgebung erzeugt, können Käse und die schmackhafte Tessiner Käsespezialität “Formagella” gekostet werden. Nicht zuletzt sind die einheimischen Wurstwaren, mit dem ausgezeichneten, im Tal gebackenen Brot, sowie die Weine des Mendrisiottos zu degustieren. Auch die Tradition der typischen Gerichte wird von Simona nach Familienrezepten weitergeführt, darunter das berühmte Osso Buco mit Polenta „della Piera“. Dies und mehr erwartet Sie in einem typischen und gemütlichen Ambiente. Wir haben für Sie sorgfältig verschiedene Weine zu fairen Preisen aus der Region Mendrisiotto ausgewählt und versucht, unter den verschiedenen Weinkellern, die in unserer Region Weine erzeugen, zu variieren. Natürlich überragt der Merlot, aber es gibt auch verschiedene Assemblagen und Weine die in Barriques gelagert werden, um dadurch das Bouquet der Weine hervorzuheben. Unsere Weinkarte enthält zudem einige repräsentativen Weine aus dem benachbarten Italien, vom Barbaresco zum Sangiovese und schlussendlich Prosecco und Spumanti, hergestellt nach der klassischen Methode (Champagnoise), sowie selbstverständlich zu den gängigen Aperitifs, unsere Grappas und Nocinos (Walnussliköre). Der Name der Osteria bezieht sich auf den Familiennamen Manciana, der Mädchenname der Grossmutter “nonna Agnese”, die seit den 50er Jahren die Osteria geführt hat. Sie hatte seinerzeit die in den 30er Jahren von ihrer Mutter Giuditta begonnene Tätigkeit übernommen. Von 1970 bis heute hat ihre Schwiegertochter Piera die gesamte Führung der Gaststätte besorgt; sie hat alle Besucher stets herzlich empfangen und in all diesen Jahren für tausende von Gästen mit Leidenschaft gekocht. Berühmt bleibt zweifellos der “ossobuco con polenta della Piera”, ein Gericht dessen Rezept geheim bleibt und nunmehr von vier Generationen weitergeführt wird. Simona, die Schwiegertochter von Piera, wird nach der Renovierung die Führung der Manciana übernehmen, indem sie den Leitfaden und die Traditionen, die diese historische Osteria der Region Valle di Muggio und des Monte Generoso im Laufe der Jahre geprägt haben, beibehält. Ab 2021 wird die Osteria ihren Gästen einen grossen Saal für 40 Personen und zwei Terrassen für ungefähr 15 Personen, darunter eine neue mit Blick auf das Tal, anbieten können. Die Osteria ist ein typisches Bergwirtshaus, das sich während den Jahren dem Fortschritt und dem Wandel der Besucher angepasst, jedoch den Charakter als täglicher Treffpunkt der Bewohner des Muggio Tals und der Durchreisenden beibehalten hat. In der Osteria begegneten sich stets gerne Bauern, Maurer, Wanderer und nach dem zweiten Weltkrieg Saisonarbeiter, die aus der Innerschweiz zurückkehrten, Grenzwachen, die im Dorf wohnten und in Kriegszeiten Soldaten. In den 60er Jahren kehrten Schmuggler ein, die ihre Waren in den “bricolle” (Jutesäcke voller Zigaretten) nach Italien trugen. Noch heute werden die Abenteuer der “spalloni” (Schmuggler) erzählt, die versuchten den Grenzwächtern zu entkommen, um ihre “bricolla” in Sicherheit zu bringen. Während beinahe 100 Jahren war die MANCIANA Referenzpunkt für das Dorf und die Besucher die einst aus kommerziellen und heute aus touristischen Gründen zwischen der Schweiz und Italien, dem Comersee (Italien) und Luganersee (Schweiz) reisten. Gastfreundschaft und Toleranz waren und bleiben Merkmal der Manciana.

In Basel ist das gaw Catering seit Langem ein Begriff. Mit unserem Namen geben wir ein Versprechen ab: Wir wollen Ihnen eine feine, frische und freundliche kulinarische Dienstleistung bieten. Fein Geniessen Sie liebevoll verarbeitete, kreativ zubereitete und modern angerichtete Speisen. Wir gehen respektvoll mit den Produkten um und legen Wert auf die Erhaltung der natürlich Aromen und Eigenheiten der Lebensmittel. Frisch Geniessen Sie eine nachhaltige, naturnahe Küche. Ein regionaler und saisonaler Bezug bei den Produkten und Gerichten ist uns ebenso wichtig wie die frische Zubereitung der Nahrungsmittel. Freundlich Geniessen Sie Ihr Essen in angenehmer Atmosphäre, entweder in unserem Restaurant oder in einem gemieteten Saal. Service Guten Service kann man nicht beschreiben - schlechten merkt man dagegen sofort ... Auf Wunsch: Fullservice - Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie mit Ihren Gästen den Anlass! Wir verwöhnen Sie ebenso gekonnt mit hausgemachten Schlemmereien wie mit einer umfassenden, perfekten Organisation. Nach Ihren Wünschen organisieren wir Ihren Anlass, ob privat oder geschäftlich, vom Apéro bis zum exquisiten 5-Gang Menu, vom Grillplausch über den Stehlunch bis zum opulenten Buffet. Gerne unterstützen wir Sie auch bei der Suche nach idealen Räumlichkeiten. Was die gaw ausmacht. Unsere Aufgabe ist die Integration von Menschen mit einer meist psychischen Beeinträchtigung. Das Ziel ist dabei, zu einer möglichst eigenständigen Erwerbsfähigkeit und Wohnform zu gelangen. Wir wollen zu einem offenen und vorurteilsfreien Umgang gegenüber Menschen mit und ohne einer Behinderung beitragen. Wir erbringen im direkten Kontakt mit unseren Kunden marktgerechte Dienstleistungen in den Bereichen Lebensmittelverkauf, Gastronomie, Hauswirtschaft, Administration und Logistics. Wir geben unsere Fachkenntnisse, Fertigkeiten und Erfahrungen weiter, indem wir Menschen in anerkannten Berufslehren ausbilden. Wir wollen dazu beitragen, die Lebensqualität von Menschen mit einer Behinderung zu verbessern. APERO Warm Zandertempura mit Dilljoghurt, Poulet Nuggets mit Currydip, Diverse Mini-Quiche, Samosa, Pouletspiessli-Yakitori, Meatballs, Blätterteig Snacks, Mini Schinkengipfeli, Jalapeños, Backpflaumen mit Speck, Poulet Flügeli, Pouletspiessli Thai-Style Kalt Thailändischer Rindfleischsalat mit grüner Papaya im Glas, Krevettencocktail im Glas serviert, Crêpes-Rauchlachsroulade mit Kräutersauerrahm, Verschiedene Crostinis (Thunfischmousse, Tapenade, Pesto Rosso, Tomate-Basilikum), Verschiedene Mini-Pasteten, Canapés, Melonen mit Parmaschinken, Gegrillte Zucchiniröllchen gefüllt mit Mozzarella, Grissinis mit Parma, Mini-Peperoni gefüllt mit Frischkäse, Tomaten-Mozzarella Spiessli, Gefüllte Apéro Silserli / Brötli, Gefüllte Mini-Silserli, Gefüllte Cocktailbrötli oder Silserli, Brownies/Teegebäck, Mini-Früchte-Spiesse (nach Saison), Krokodil (gefüllt mit 30 Sandwich-Ecken), Delphin (gefüllt mit 30 Lachs-Sandwich-Ecken), Blätterteiggebäck, Speckgugelhupf, Olivengugelhupf, Marinierte Oliven, Käseplatte und Nussbrot inkl. Trauben, Sunnerädli Platten Gemüsesticks - Platte mit Sauerrahm-Kräuterdip Aperoplatte mit Parmaschinken, Bündnerfleisch, Hobelkäse Hausterrine, Pastete Aperoplatte mit geräucherten Forellen, Rauchlachs, Garnelen- und Krevettencocktail Antipasti - Zucchetti, Aubergine, Peperoni BUFFETS Spanische Paella Mit Chorizo, Poulet, Muscheln, Riesenkrevetten und Tintenfischen. Rassig gewürzt. Auf Wunsch in der Riesenpaellapfanne serviert. Vegetarische Paella auf Anfrage. Grillplausch Salatbuffet Tomatensalat, Karottenrohkost, Blattsalate, Maissalat, Gurkensalat, Kartoffelsalat Grill Kalbsbratwurst, Schweinsbratwurst, Schweinssteak, Merguez, Truthahnspiesse, Gemüsespiesse mit Baked Potatoes, Kräutersauerrahm, Brot Dessert Obstsalat mit Gasparini-Glace Classico Buffet kalt Gemischter Salat mit Pinienkernen Verschiedene Rohkostsalate Tomatensalat Chicoreesalat mit Orangen Geräucherte Forelle und Rauchlachs mit Meerrettich Gemüseterrine nach Saison Brot und Butter warm Gebratenes Schweinscarree mit Kräuterkruste und Burgunder Schmorfleisch an Rotweinsauce, Champignon-Risotto Frisches Marktgemüse Tortellinis mit Ricotta-Spinatfüllung und Tomaten-Olivensauce Dessert Zweierlei Schokoladenmousse Obstsalat Verschiedene Kuchen vom Blech Gasparini Cassata Schweizer Buffet Vorspeisen Bündnerplatte (Rohschinken, Bündnerfleisch, Salzis) Wildpastete mit Cumberlandsauce Pilzterrine, Hobelkäse Geräucherter Saibling Verschiedene Blattsalate Feigensenf mit Portwein Nussölvinaigrette Bauernbrot und Butter Hauptgang Glasierte Kalbshaxe Walliser Schnitzel Berner Rösti Älplermagronen Marktgemüse Dessert Bündner Birnenbrot Aprikosenwähe Zuger Kirschtorte Basler Leckerli Tobleronemousse Verschiedene Früchtesorbets Italienisches Buffet kalt Tomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum Artischockenherzen, Peperoni all`olio Eingelegte Zucchini, marinierte Auberginen Gemüsesalat mit Safran Coppa, Salami, Rohschinken Meeresfrüchtesalat, marinierte Riesenkrevetten Schwarze und grüne Oliven Brötli und Butter warm Kalbsschulter mit Kräuterjus Geschmortes Poulet mit Tomaten-Olivensauce Gemüseravioli mit Panna Sauce Risotto ai funghi Lasagne con pomodori e basilico Marktgemüse Dessert Gebrochener Parmesan mit Trauben und Nüssen Frische Früchte Tiramisù Früchtemousse im Glas Panna Cotta Diverse Gasparinieissorten mit Fruchtsauce Elsässisches Buffet Entrées froides (Kalte Vorspeisen ) Gemischter Salat mit Pinienkernen Blattsalate Salade mixte (gemischter Salat) Salade de pissenlits aux lardons (Löwenzahnsalat mit Speck) Terrine de Foie gras (Entenleberterrine) Salade de blanc de poireaux (Lauchsalat) Salade de pommes de terre (Kartoffelsalat) Salade de joues de porc (Schweinskopfbägglisalat) Entrées chaudes (Warme Vorspeisen) Soupe à l’oignon (Zwiebelsuppe) Viandes (Fleischgerichte) Poulet au Riesling, Spaetzlés (Huhn in Riesling, Spätzle) Fleischschnacka (Fleischschnecken) Jarrets de porc braisés à la bière brune (Schweinshaxen in brauner Biersauce) Galettes de pommes de terre (Kartoffelkuechle) Marktgemüse Dessert Fromage de Munster (Münster-Käse mit oder ohne Kümmel) Tarte au fromage blanc (Quarkkuchen) Tarte aux pommes (Apfelwähe) Tarte aux raisins (Traubenwähe) Crêpes à l’alsacienne (Crepes nach Elsässer Art) Poire rôtie, croustiant aux épices (gebackene Gewürzbirne) Pommes cuites pendant 12 heures (gebackener Apfel) Verschiedene Eissorten VEGI BUFFET Vorspeisen Tomatensalat mit Pesto Verschiedene Blattsalate Verschiedene Rohkostsalate mit Sprossen Gemüseterrine nach der Saison Fenchel-Orangensalat mit Granatapfelkernen Marinierte Grillgemüse Taboulé mit Minze Mango-Rettichsalat mit Sesam Linsenbällchen mit verschiedenen Dipsaucen Verschiedene Brotsorten Indisches Chapati Hauptgang Gemüsestrudel mit Peperonisauce Zucchini gefüllt mit Ricotta und Basilikum Süsskartoffeln im Ofen gebacken Artischocken mit Pilzmousse gefüllt Gemüserisotto mit Safran Fritiertes Gemüse im Kichererbsenteig (Pakoras) Gemüsepuffer mit Karibischer Sauce (scharf) Sizilianisches Caponata Dessertbuffet Wählen Sie aus unserem breiten Angebot: Verschiedene Moussesorten, exotische Fruchtplatte Bankette Unsere Menü-Vorschläge. Gerne beraten wir Sie bei der individuellen Zusammenstellung. 3 - Gang Menü Zweierlei Lachs (Rauch- und Graved Lachs), Blattsalat mit Sprossen Kalbscarre am Stück gebraten mit Pilzrahmsauce, Hausgemachte Spätzle, Frisches Marktgemüse Variation von dunkler und heller Schokolade 5 - Gang Menü Zander-Lachsterrine mit Fenchelsprossen, Salatbouquet und Traubenkern-Balsamico Dressing Klare Tomatensuppe mit Basilikum-Ricottaklösschen Gebratene Riesenkrevetten auf Curry-Kokossauce, Wildreisgaletten Rindsfilet Tournedos mit Fleurie-Sauce, Fritierte Artischocken, Kartoffelgratin, Gemüseauswahl Crepes mit Calvadosäpfeln und Vanilleglace 7 - Gang Menü Geflügelleberterrine mit Apfel-Ingwer-Chutney, Salatbouquet mit Himbeerbalsam Sellerieschaumsuppe mit Tranchen von der Babylanguste Gebratenes Wolfsbarschfilet, Linsensprossen und Noilly Prat-Sauce Früchtesorbet je nach Saison Medaillon vom Kalbsfilet und Bries, Süsskartoffeltaschen auf Kerbelsauce, Marktgemüse Vanillemousse im zarten Schokoladenmantel mit Portweinpflaumen Auswahl verschiedener Käsesorten Für administrative Belange bitten wir Sie während den üblichen Büroöffnungszeiten mit uns Kontakt aufzunehmen: Telefon: 061/317 66 66 Mail: info@gaw.ch Für Rückfragen und Beratungen betreffend Menü und Durchführung, stehen wir Ihnen von Montag bis Freitag jeweils nachmittags zur Verfügung. 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