Gastfreundschaft ist eine sinnliche Erfahrung, die lange über den Augenblick hinaus wirkt. Durch eine besondere Atmosphäre öffnen sich die Herzen. Eine Atmosphäre, die im Hirschen in Langnau tagtäglich gelebt und erlebt wird – von Gästen aus dem In- und Ausland, quer durch alle Bevölkerungsschichten. Wer hier ankommt, wird sich sofort rundum wohlfühlen: Das versprechen Ihnen Kevin Weyermann, Evelyne Räss und ihr professionelles Team. Lassen Sie sich verwöhnen und geniessen Sie gelebte Gastfreundschaft in dieser heimeligen Umgebung! Restaurant Gute Küche ist das Lächeln auf den Gesichtern unserer Gäste Vom unkomplizierten Bistro-Genuss bis zu kulinarischen Höhepunkten à la carte, von traditionell währschafter Küche bis hin zu exquisiten Gerichten erfüllen wir Ihnen jeden Wunsch und verwöhnen Sie mit frischer Qualität und viel Abwechslung. Geniessen Sie das Wohlfühl-Ambiente des Hauses auch aussen, auf unserer beliebten Terrasse, wo sich die Bühne des Lebens von Langnau präsentiert. Bankettsaal Hier kommt immer Begeisterung auf. Unser Bankettsaal bietet Platz für bis zu 240 Personen und hat Anschluss an eine behagliche Terrasse für entspannte Stunden unter freiem Himmel. Eine durchdachte Infrastruktur macht die Räumlichkeiten vielseitig einsetzbar für Hochzeiten, Geburtstage, Familienfeiern, Firmenfeste und vielerlei Events. Gern beraten wir Sie individuell und kompetent bei der Planung Ihrer Veranstaltung. Weinkeller Geniessen Sie die sinnliche Erfahrung eines guten Tropfens in der anregenden Atmosphäre unseres gepflegten Weinkellers aus dem 14. Jahrhundert. Mit über 350 Weinen, Sekten, und Champagnern aus aller Welt, sind Sie in unserer traditionsreichen „Schatzkammer“ bestens bedient. Freuen Sie sich auf echte Trouvaillen und exklusive Raritäten, auf echte kleine Schätze und edelste Tropfen, die Sie teilweise nur noch hier finden können. Hotel In unserem familiär geführten Hotel finden Sie den perfekten Rahmen für erholsame Urlaubstage, unterhaltsame Wochenenden und erfolgreiche Geschäftsreisen. Die 18 Zimmer sind praktisch und liebevoll für ein behagliches Verweilen eingerichtet. Ob Vollpension, Halbpension oder Übernachtung mit Frühstück – ehrliche Gastlichkeit ist bei uns eine Herzensangelegenheit. Wenn Sie bei uns Gast sind, ist dieses Haus Ihr Haus. Seminare Beste Rahmenbedingungen für Seminare, Tagungen und Konferenzen bieten Ihnen unsere vielfältig einsetzbaren Räumlichkeiten. Mit Platz für bis zu 30 Personen und kompletter Infrastruktur - vom Schreibblock bis zum Beamer. Und in den Pausen entspannen Sie auf der gemütlichen Terrasse. Gerne stellen wir Ihnen auch Aperòs, Zwischenverpflegung oder Hauptspeisen bereit. Hier können Sie Arbeit und Erholung perfekt verknüpfen. Catering Präsentieren Sie Ihren Gästen ein sinnliches Erlebnis mit tollen Gaumenfreuden: Vitale Kost, saisonale Leckerbissen, Bodenständiges, internationale Küche. Jede Veranstaltung wird unter den Händen unseres Teams zu einem Fest der Sinne. Bestellen Sie eine ganze Welt des guten Geschmacks. Für Konferenz und Party, Seminare und Freizeit: Je früher Sie uns kontaktieren, um so besser können wir uns für Sie einsetzen.

Die Kochschule La Cuisine wird von den professionellen Köchen Peter Bechter und Sämi Räss geführt. Beide haben in erstklassigen Hotels im In- und Ausland Erfahrungen gesammelt und sind die Garanten für die hohe Qualität der Kurse. La Cuisine ist die Begegnungsstätte für fröhliche Leute, die gerne kochen und geniessen. Damit die Geselligkeit auch nicht zu kurz kommt, endet jeder Kurs mit einem feinen Essen in gemütlicher Atmosphäre. Dass Wein, Getränke und Kaffee dazugehören, ist bei uns selbstverständlich und im Kursgeld inbegriffen. La Cuisine ganz persönlich Haben Sie bestimmte Vorstellungen von «Ihrem» Kochkurs und kennen ca. 15 kochfreudige Leute? Wir machen Ihnen gerne Vorschläge. Möchten Sie einen speziellen Anlass durchführen (Kundenessen, Geburtstagsfeiern)? Wir helfen Ihnen gerne dabei. Oder möchten Sie Ihre nächste Party vom Apéro bis zum Dessert voll und ganz geniessen? Wir kommen gerne zu Ihnen nach Hause und kochen für Sie und Ihre Gäste ein unvergessliches Essen oder bereiten Ihnen bei uns alles so vor, dass Sie das Essen oder einen Apéro in kurzer Zeit fertig zubereiten und servieren können. Gönnen Sie sich einmal etwas Gutes und verlangen Sie eine Offerte. Ihr La Cuisine-Team Sämi Räss und Peter Bechter

GEDANKEN ÜBER HUNDEERZIEHUNG UND UNSERE PHILOSOPHIE In der heutigen Zeit wird die Hundehaltung immer schwieriger. Viel mehr Hunde auf immer kleiner werdendem Raum und strengere Hundegesetze bedingen eine gute Grunderziehung unserer Vierbeiner. Egal ob Deutsche Dogge oder Dackel. Dass der Hund sich in Alltagssituationen anständig benimmt wie z.B. keine Jogger, Velofahrer, Katzen etc. jagt, nicht an fremden Personen hochsteht, sich ruhig in Restaurants verhält, sich freundlich gegenüber Mensch und Tier zeigt und in jeder Situation abrufbar ist, ist unabdingbar. Ansonsten sind Probleme jeglicher Art vorprogrammiert. Leider sieht man immer wieder andere Bilder, welche die Einstellung zu Hunden in unserer Gesellschaft negativ prägen. Hunde die nicht erzogen und unterbeschäftigt sind, mutieren rasch zu so genannten «Problemhunden». Es ist absehbar, dass überforderte Hundehalter diese früher oder später weggeben. Die Tierheime sind voll von solchen Kandidaten. In unserer Hundeschule hast du die Möglichkeit, in verschiedenen Kursen Wissenswertes zu erlernen und die Bindung zu deinem Hund zu verstärken. HUNDE ERZIEHEN Wie sein Urahne, der Wolf, zeigt der Hund ein gutes Rollenverständnis. Er braucht die Führung von uns Menschen als «Rudelführer». Verantwortung für einen Hund zu übernehmen heisst somit, dem Hund durch klare Regeln zu vermitteln was erwünscht ist oder eben nicht. Es liegt bei jedem einzelnen Hundehalter seinen Hund artgerecht zu halten, zu prägen und zu sozialisieren. D.h. er allein hat die Verantwortung den Hund optimal zu versorgen, zu bewegen, zu beschäftigen und zu ERZIEHEN. So wird und bleibt der Hund gesellschaftsfähig! Auch wenn kein Hundesport und Wettkampf das Ziel ist, so hat jeder Hund ein Recht auf eine solide Grunderziehung (Erziehung = Sozialisation mit unserer Umwelt). Zum souveränen Status eines Hundehalters gehört die angepasste Begrenzung des Hundes genauso dazu wie der behutsame Umgang mit ihm. Die Begriffe «Freiraum» und «Grenzen» stehen in Abhängigkeit zueinander: Ohne das Bewusstsein von Grenzen gibt es kein Bewusstsein für Freiraum. Ein gut erzogener Hund fällt nicht nur positiv auf und macht seinem Besitzer Freude, sondern kann somit auch viele Freiheiten geniessen. Unsere Übungsleiterinnen sind mit vielen Rassen vertraut und bilden sich laufend in Weiterbildungskursen, Seminaren etc. weiter. Zudem betreibt jede von uns Hundesport in verschiedenen Sparten. Uns ist wichtig auf jedes einzelne Mensch-Hund-Team einzugehen und für jedes Problem eine Lösung zu finden.