1.) BEAUTY ACADEMY: Investiere in Dich selbst und in Deine Zukunft! Schönheit ist mehr als nur ein Konzept. Sie ist Selbstvertrauen, Lebensfreude und manchmal sogar ein Neuanfang -vielleicht Deine neue Berufung . Unsere international ausgerichtete Beauty Academy in Lausanne bietet die aktuellsten Kurse und Seminare der Beauty Branche. Ausgebildete und spezialisierte Fachlehrerinnen unterrichten in den Sprachen; Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch und Portugiesisch. Das vielfältige Ausbildungsangebot beinhaltet u.a. eine Coiffeurschule , Kosmetikschule , Nagelschule sowie eine Make-up Schule begehrt sind auch unsere Seminare wie Microblading , Wimpernverlängerung usw.. Um unsere professionelle Beauty Fachschule unverbindlich zu testen bieten wir Dir einen kostenlosen Schnuppertag an. Die Türen für Deine Zukunft, stehen Dir bei Swiss Beauty Academy weit offen. Wir freuen uns auf Deinen Anruf oder Deine Mitteilung via Kontaktformular auf unserer Webseite 2.) HAIR & BEAUTY STUDIO: Hair & Beauty Studio in L ausanne Lass Dich in unserem professionellen Beauty Studio in entspannter und harmonischer Atmosphäre verwöhnen. Im Lausanne findest Du uns sowie unsere Beauty Academy . Bei Deinem Besuch werden Profis, sowohl als auch, unsere Kursteilnehmer herzlich um Dich & Deine Schönheit kümmern! Wenn Du dich als Model in der Beauty Fachschule von Swiss Beauty Academy zur Verfügung stellst, erhältst Du 50% Rabatt auf die normalen Preise . Unsere Kursteilnehmer arbeiten dabei unter Aufsicht von erfahrenen Fachlehrern und freuen sich auf Deinen Besuch. Wir bieten folgende Dienstleistungen unter einem Dach in spezifisch eingerichteten Räumen an: - Coiffeursalon : Coiffeur für Kinder, Damen und Herren - Kosmetikstudio : Gesichtsbehandlung, Haarentfernung, Nagelkosmetik u. Kosmetik für Männer - Nagelstudio : Maniküre & Pediküre, Nageldesign und Nail Art - Massagestudio : Klassische Massagen, Cellulitenbehandlung sowie Lymphdrainage- & Shiatsu Massage

Willkommen im Physiotherapie- und Hydrotherapiezentrum Aquamed Vernier , einem Raum, der Ihrem Wohlbefinden und Ihrer Rehabilitation gewidmet ist. In einer beruhigenden Umgebung kombiniert unser Zentrum die Expertise qualifizierter Fachleute mit modernen Einrichtungen, um Ihnen personalisierte und effektive Behandlungen anzubieten. Physiotherapie Unsere erfahrenen Physiotherapeuten bewerten und behandeln eine Vielzahl von Erkrankungen, darunter muskuloskeletale Schmerzen, postoperative Rehabilitation und funktionelle Störungen. Durch manuelle Techniken, angepasste Übungen und individuelle Beratung helfen wir Ihnen, Ihre Mobilität wiederzuerlangen und Ihre Lebensqualität zu verbessern. Hydrotherapie Nutzen Sie die Vorteile des Wassers in unserem Hydrotherapiebereich. Ein beheiztes Schwimmbad bei 32 °C steht Ihnen zur Verfügung, um Muskelverspannungen zu lösen, die Blutzirkulation zu fördern und Stress abzubauen. Die Hydrotherapie ist besonders vorteilhaft für Menschen mit chronischen Schmerzen, Arthrose oder Mobilitätsproblemen. Gruppenkurse in Aquagym und Aquabike Entdecken Sie unsere Gruppenkurse in Aquagym und Aquabike, die für alle Fitnesslevel konzipiert sind. Egal, ob Sie sich straffen, Ihre Ausdauer verbessern oder einfach Spaß haben möchten, unsere Kurse sind perfekt für Sie. Wir bieten Kurse mit oder ohne Rezept an, sodass jeder die Vorteile des Wassertrainings genießen kann. Kommen Sie zu uns für ein dynamisches und freundliches Erlebnis in einer motivierenden Atmosphäre!

Wir werden alles tun, um Ihren Aufenthalt in Veysonnaz unvergesslich zu machen. Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und wünschen Ihnen einen schönen Urlaub! Unsere Gruppenkurse: • Baby Ski ab 2.5 Jahre • Skifahren Kinder 3-5 Jahre • Skifahren Kinder 6-12 Jahre • Skifahren für Jugendliche 13-17 Jahre • Skifahren am Mittwochnachmittag Unsere halbprivaten Kurse: • Snowboard ab 8 Jahren • Skifahren Erwachsene ab 18 Jahren Privatunterricht: Ski, Snowboard, Telemark alle Altersgruppen und alle Niveaus Privatunterricht am Samstag: minikids minipreis Für weitere Informationen oder spezielle Wünsche zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir werden Ihnen so schnell wie möglich antworten.

Mit unserem Fachwissen und unserer langjährigen Erfahrung tragen wir zur Optimierung Ihrer Gesundheit bei. In unserer Kleinpraxis werden Sie fachkompetent betreut. Wir sind Krankenkassen anerkannt. In unserer modernen Physiotherapiepraxis behandeln wir Patienten jeglichen Alters mit akuten und chronischen Problemen und Dysfunktionen. Unser Angebot: • Physiotherapie für Erwachsene und Kinder • Rehabilitation nach Unfällen, orthop. chirurgischen Eingriffen, bei neurologischen und rheumatischen Beschwerden • Persönliche Beratung/ Präventation • Klassische Massagen • Atemtherapie • Ultraschallbehandlung • Easy Taping • Regelmässige Kurse in Pilates und Rückenschule (beachten Sie unsere Kursausschreibungen) • Lymphdrainage Zu Beginn der ersten Sitzung werden die Ursachen der Funktionsstörungen am Bewegungsapparat über ein therapeutisches Verfahren analysiert und gemeinsam mit Ihnen ein auf Sie zugeschnittenes Therapiekonzept erstellt. Natürlich berücksichtigen wir neben den medizinischen auch die persönlichen Faktoren, welche den Heilungsverlauf optimal beeinflussen können. Kimmig Ursula dipl. Physiotherapeutin seit 1984. Spezialisierung in: Bobath für Erwachsene, NDT-Bobath für Säuglinge und Kinder, Manuelle Therapie, Beckenbodenrehabilitation, Triggerpunkttherapie. Heinzmann Patricia dipl. Physiotherapeutin seit 2003. Spezialisierung in: Sport- und Rehabilitationstherapie, Manuelle Therapie, Ergonomie und Rückenschule, Pilates, Lymphdrainage. Unsere rollstuhlgängige Praxis befindet sich in Bahnhofsnähe.

Très bien accompagnée, à l'écoute et très douce.

Das Therapiezentrum La Tourelle heißt Sie auf 430m² willkommen. Unsere breite Palette von Kursen und unser Team aus verschiedenen Therapeuten ermöglichen es uns, die am besten geeigneten Ansätze zu wählen und viele Möglichkeiten anzubieten, um den Menschen ein ganzheitliches Wohlbefinden zu ermöglichen. Die Kurse sind für kleine Gruppen von maximal acht Personen konzipiert, was die Qualität des Unterrichts gewährleistet und dem Fachmann Zeit gibt, auf jeden Teilnehmer einzugehen. Die Kurse für Rückengymnastik, Pilates, Frauenfitness sowie eine vollständige Liste und Zeitpläne finden Sie auf der Website www.therapiedelatourelle.com . Sie stehen allen offen und werden von anerkannten und erfahrenen Fachleuten geleitet. "Wir möchten den Menschen die Vorteile von Natur und Bewegung wieder näherbringen, sie dazu ermutigen, das Tempo ihres zunehmend anstrengenden Alltags zu verlangsamen und sie zu gesünderen Werten zurückzubringen. Unser Ziel ist es, einen Teil unserer Patienten und Kunden zu einer weniger sesshaften Lebensweise zu bewegen. Wenn uns das gelingt, haben wir unsere Herausforderung gemeistert!" Wir bieten auch Akupunktur, Ergonomie (Arbeitsplatzkontrolle), therapeutische Massagen, intuitive Massagen, Personal Training, Physiotherapie, Power Plate, Prävention, Osteopathie, Reflexologie und vieles mehr an. Im Rahmen der Physiotherapie: Myofasziale Haken, Lymphdrainage, Faszientherapie, hypopressive Bauchgymnastik, Kinesiotaping, Mikrokinästherapie, Uro-Gynäkorehabilitation, manuelle Therapie, maxillofaziale Behandlung, Hausbesuche, Triggerpunkte, ... Standort: Es gibt blaue Zonen auf dem Colladon-Weg sowie Tiefgaragenparkplätze im Einkaufszentrum 300 m entfernt (2 Stunden kostenlos). Die Praxis ist rollstuhlgängig. Sie befindet sich zwischen Bahnhof und Flughafen, 3 Minuten vom Intercontinental Hotel, 3 Minuten vom Place des Nations, 5 Minuten von Balexert, Flughafen und der Autobahnausfahrt Ferney entfernt. Die Bushaltestelle "Colladon" der Linie 3 liegt weniger als 100 m vom Eingang entfernt. Der Eingang befindet sich auf dem Weg zum Feld Anier.

Willkommen im Physiotherapie- und Hydrotherapiezentrum Aquamed Vernier , einem Raum, der Ihrem Wohlbefinden und Ihrer Rehabilitation gewidmet ist. In einer beruhigenden Umgebung kombiniert unser Zentrum die Expertise qualifizierter Fachleute mit modernen Einrichtungen, um Ihnen personalisierte und effektive Behandlungen anzubieten. Physiotherapie Unsere erfahrenen Physiotherapeuten bewerten und behandeln eine Vielzahl von Erkrankungen, darunter muskuloskeletale Schmerzen, postoperative Rehabilitation und funktionelle Störungen. Durch manuelle Techniken, angepasste Übungen und individuelle Beratung helfen wir Ihnen, Ihre Mobilität wiederzuerlangen und Ihre Lebensqualität zu verbessern. Hydrotherapie Nutzen Sie die Vorteile des Wassers in unserem Hydrotherapiebereich. Ein beheiztes Schwimmbad bei 32 °C steht Ihnen zur Verfügung, um Muskelverspannungen zu lösen, die Blutzirkulation zu fördern und Stress abzubauen. Die Hydrotherapie ist besonders vorteilhaft für Menschen mit chronischen Schmerzen, Arthrose oder Mobilitätsproblemen. Gruppenkurse in Aquagym und Aquabike Entdecken Sie unsere Gruppenkurse in Aquagym und Aquabike, die für alle Fitnesslevel konzipiert sind. Egal, ob Sie sich straffen, Ihre Ausdauer verbessern oder einfach Spaß haben möchten, unsere Kurse sind perfekt für Sie. Wir bieten Kurse mit oder ohne Rezept an, sodass jeder die Vorteile des Wassertrainings genießen kann. Kommen Sie zu uns für ein dynamisches und freundliches Erlebnis in einer motivierenden Atmosphäre!

Der Ursprung der Feldenkrais-Methode: Moshe Feldenkrais (1904 - 1984): Geboren in Russland, studierte Physik in Paris. Er war Assistent von Frédéric Joliot-Curie und dann von Paul Langevin. Als Pionier des Judo in Frankreich und Großbritannien spezialisierte er sich auf psychomotorische Probleme. Er lehrte an der Universität Tel Aviv und machte seine Methode durch zahlreiche Kurse und Seminare in Amerika bekannt und Europa, insbesondere im Krankenhaus Pitié-Salpétrière in Paris. Yann Baud: Praktikerin mit Abschluss in der Feldenkrais-Methode Zertifizierter Practitioner von Embodied Life Komponist Zertifiziertes Mitglied der Schweizerischen Feldenkrais-Vereinigung und MEfit-Qualitätssiegel Praxis in Genf seit 1986, in Form von Einzelunterricht, Gruppen, Praktika und Zusammenarbeit mit verschiedenen Institutionen. Die Feldenkrais-Methode: Eine Annäherung an sich selbst und seine Beziehung zur Welt durch Körperbewegung und Aufmerksamkeit. Durch Hunderte von verschiedenen Lektionen, in denen er mit den unzähligen Möglichkeiten menschlicher Bewegungen experimentiert, bietet der Feldenkrais-Praktiker den Schülern Bewegungen an, die sie in ihrem eigenen Tempo in einer angenehmen Amplitude erkunden können, indem sie auf seine Körperempfindungen, seine Atmung, seine zu seinen Stützen, zu den Auswirkungen der Schwerkraft, zum Raum, zu seinen Gedanken, zu seinen Gefühlen, zu den Beziehungen zwischen dem Nervensystem, dem Skelett, den Muskeln und der Umwelt in all ihren Aspekten. Die Feldenkrais-Methode schafft die Voraussetzungen für „Bewusstsein durch Bewegung“: Wenn etwas in uns wahrnimmt, dass das Erlebte zutiefst interessant und bedeutungsvoll ist, kommt es zu einer harmonischen Veränderung, die von innen kommt und uns erstaunt. Was die Feldenkrais-Methode für Sie tun wird: Die Vorteile dieses Ansatzes können vielfältig sein: bessere Bewegungs- und Haltungsqualität, mehr Kraft und Flexibilität, körperliches und geistiges Wohlbefinden, bessere Anpassung an Stress und das Leben im Allgemeinen. Durch die Verbesserung der Atmung wird der Körper besser mit Sauerstoff versorgt und die Vitalität steigt entsprechend. Das kinästhetische Empfinden wird verfeinert, der Mensch wird sich der Art und Weise seiner Musterbildung bewusst und kann diese so leichter modifizieren.

Nature en Scène Avec son style atypique et nature, notre boutique saura vous charmer par une jolie sélection de fleurs coupées, plantes d’intérieur et d’extérieur ainsi que tout un choix d'objets décoratifs. Nature en Scène, c’est aussi un lieu où le temps s’arrête, au dire de nos clients, et où il fait bon flâner en dégustant un petit café au milieu des fleurs.

Du möchtest nicht nur körperlich, sondern auch mental fit sein? Dann ist FlowRow genau das Richtige für dich. Unsere Produkte und unser einzigartiges Trainingskonzept haben wir für dich entwickelt, um Ausdauer und Kraft zu optimieren, gleichzeitig deine Körperhaltung durch ein ausgewogenes Training der Tiefenmuskulatur zu verbessern und deine körperliche und mentale Leistungsfähigkeit zu steigern. Wir haben das FlowRow-Board erfunden, um dir ein Indoor-Rudererlebnis zu bieten, das sich wie Rudern in einem echten Ruderboot anfühlt. Unabhängig von deinem Fitness-Level oder deiner körperlichen Verfassung bietet dir FlowRow alles, was du brauchst, um deine sportlichen Ziele zu erreichen und dich körperlich und mental zu stärken. Dabei spielt es keine Rolle, ob du noch nie auf einem Rudergerät gesessen hast oder schon weißt, wie man richtig rudert. Du wirst dich in FlowRow schockverlieben! FlowRow kooperiert mit WaterRower, dem Weltmarktführer für Heim-Rudergeräte, um dir das ultimative Trainingspaket zu liefern. Profitiere jetzt von unserer Zusammenarbeit und starte dein bestes Workout! Unsere motivierenden Coaches und die Gruppenfitness-Kurse mit mitreissender Musik machen das Training zu einem unvergesslichen Erlebnis. Nach jedem Workout fühlst du dich erfrischt und gestärkt. FlowRow ist das perfekte Training für alle, die ein ganzheitliches, inspirierendes und effektives Workout suchen. Überzeuge dich jetzt selbst und erlebe, warum unsere Kundinnen und Kunden von FlowRow begeistert sind! Das Wichtigste in Kürze: • Shop • Über FlowRow® • Kurse • Blog • Für Fitnessstudios • App Schau dir FlowRow Trainingsvideos auf YouTube an. Weitere Imformationen und Impressionen findest Du auf Facebook , Instagram und TikTok . Wir freuen uns, wenn Du uns folgst Kontaktieren Sie uns, wir sind gerne für Sie da.

DIE ESSENTIALS DER NATÜRLICHKEIT FÜR IHRE GESUNDHEIT Das im Herzen der Waadtländer Alpen in Leysin geborene Unternehmen AROMALPES bietet Ihnen eine breite Palette an ätherischen Bio-Ölen, Bio-Hydrolaten und Pflanzenölen, Diffusoren, maßgeschneiderten Produkten, Aromatherapie-Beratung, Aroma-Kursen und -Workshops. "KRANKENSCHWESTER UND AROMATHERAPEUTIN VON AUSBILDUNG, ich biete professionelle und persönliche Betreuung in absoluter Sicherheit und erfülle Ihre Wünsche mit Leidenschaft". Alle meine Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Zögern Sie nicht, mich im Geschäft zu besuchen oder auf meiner Website zu bestellen.

Die "Académie Internationle des Arts" AIDA-LEMAN bietet eine transdisziplinäre künstlerische Ausbildung an. Die Pädagogik basiert auf einer Immersionsmethode. Das Programme und die Evolution wird der Geschwindigkeit und den Möglichkeiten des fortschreitenden Schülers, individuel angepasst. Wöchentliche Kurse, Workshops und Symposien werden von qualifizierten Lehrern in angepassten Räumlichkeiten betreut; dies erm!öglicht ein dynamisches und lebhaftes Treffen, Erstellen und, Teilen unserer artistischen Vision für eine kulturelle Erziehung. Die Akademie richtet sich an ein breites Publikum. Kinder ab 18 Monaten, Jugendliche, Erwachsene und Senioren. Die Akademie bietet umfassende Studiengänge (mehrere Kurse pro Woche) mit monatlich zu zahlenden Pauschalen an. Schüler können auch einen einzigen wöchentlichen Kurs in einem "Out-of-Study" -Format besuchen. Für einige Kurse für Erwachsene sind Tarife à "la carte" möglich. Für weitere Fragen stehen wir Ihene gerne zur Verfügung. ABTEILUNGEN UND KURSE • Frühe Kindheit ab 66.- / Monat - Musikzeichen, Bewegugn und Klang ab 18 Monaten - Eltern-Kind-Klassen - künstlerische Initiation: Musik-Bewegung-Poesie - künstlerisches entdecken und erleben ab 3 Jahren - Rhythmische Einführung Jaques-Dalcroze ab zweieinhalb Jahren - Eltern-Kind-Klassen - Tanz und Bewegung ab 3 Jahren • Musik ab 158.- / Monat - Mittelalterliche Musik - Alte Musik - Barockmusik - Sinfonische Musik - Einzelkurs Instrumentenuntericht, Gesang - Gruppenübungen, Chor und Orchester - Theorie- und Schreibunterricht • Rhythmische Jaques-Dalcroze ab 66.- / Monat - Rhythmische Einführung Jaques-Dalcroze ab zweieinhalb Jahren - Eltern-Kind-Klassen - Kindergarten ab 3 Jahren - Rhythmique Jaques-Dalcroze ab 4 Jahre - Rhythmique und Solfège Jaques-Dalcroze ab 6 Jahren - Rhythmique Jaques-Dalcroze - Theaterausdruck ab 6 Jahren - Rhythmique Jaques-Dalcroze - Senior von 60 Jahren • Tanz ab 66.- / Monat - klassisch / neoklassisch - modern / zeitgenössisch - Charaktertänze - historische Tänze vom 17. bis 19. Jahrhundert - amerikanischer "Tap-dance" • Dramatische Kunst ab 66.- / Monat - Einführung in die Theaterwelt - Bewegung und Klang ab 6 Jahren - Theater - Sprechkunst - Improvisation ab 8 Jahren • Gedichte ab 66.- / Monat - Einführung in die Theaterwelt - Bewegung, Klang und Geschichten ab 6 Jahren - Schreibkurs ab 8 Jahren • Bildende Kunst ab 89.- / Monat (Material enthalten) - Einführung und Entecken - ab 3 Jahren • Energy Arts ab 66.- / Monat - Einführungkurse ab 6 Jahren - Grundschulung ab 8 Jahren

Seit 2014 kümmert sich die Anwaltskanzlei BLOCH AVOCATS in Yverdon-les-Bains um Ihre KMUs, Unternehmen, Betriebe in der Region von nördlichen Waadtland, der Broye sowie in Lausanne und Umgebung. Unsere Kanzlei ist auf Gesellschafts-, Vertrags- und Handelsrecht sowie auf Bank- und Finanzmarktrecht spezialisiert. Unsere Kanzlei bietet ihre Dienste auch in den Bereichen Immobilien- und Sachenrecht sowie bei der Unterstützung von natürlichen Personen (Eheprobleme, Scheidungen, Erbrecht, Strassenverkehrsrecht, Opferhilfegesetz) an. Dr. Olivier Bloch, Gründer und geschäftsführender Partner der Anwaltskanzlei BLOCH AVOCATS, ist seit rund zwanzig Jahren in diesen verschiedenen Bereichen tätig. Er hält einen Doktorat in Rechtswissenschaften von der Universität Lausanne und ein Postgraduiertenstudium im Europarecht von der Universität Bremen in Deutschland (LL.M.). Er hält regelmäßig Konferenzen und Kurse und veröffentlicht Artikel in seinen Fachgebieten. Er verfügt über ausgezeichnete Kenntnisse der lokalen und regionalen Institutionen und profitiert gleichzeitig von einem starken, soliden und wichtigen nationalen und internationalen Netzwerk. Dr. Olivier Bloch wurde 2018 von Raphaël Hämmerli und 2022 von Arielle Meylan aufgenommen. Das auf diese Weise gebildete Team ist bestrebt, all seine Fähigkeiten in Ihren Dienst zu stellen und Sie bei Ihren juristischen Projekten und Operationen zu unterstützen. BLOCH AVOCATS liegt im Zentrum von Yverdon-les-Bains und bietet ihren Kunden einen einfachen Zugang. www.blochavocats.com

Das Restaurant wurde 2004 im Zentrum von Brig eröffnet und im Juli 2007 sind wir in den Brigerhof neben der Simplonhalle nahe dem Bahnhof gezogen. Das Restaurant verfügt über einen separaten Saal mit ca. 40 Plätzen. Der Saal ist rauchfrei. Das Restaurant hat eine geschwungene Bar, spezielle Bar-Tische und Hocker, sowie eine grosse Gartenterasse mit Kinderspielplatz. Lassen Sie sich vom thailändischen Flair bezaubern. Alle thailändischen Speisen sind bei uns natürlich auch als Take-Away erhältlich. Das richtige für die kurze Mittagspause oder Zuhause. Whisky Grösste Whisky Bar in Brig Buffet Jeden Mittag, von Dienstag bis Freitag können Sie sich am grossen Buffet selber bedienen. Die täglich wechselnden Buffets bieten Ihnen ein gesundes und abwechslungsreiches Essen, zu günstigen Preisen. Catering Sie möchten lieber zuhause feiern? Kein Problem! Wir versüssen ihre Party, ihren Geburtstag, ihr Firmenfest oder auch die Hochzeit mit unserem thailändischen Essen. Sie können das Essen selber abholen oder Sie lassen es sich liefern. Take-Away Alle thailändischen Speisen sind bei uns natürlich auch als Take away erhältlich. Das Richtige für die kurze Mittagspause oder wenn Sie ihr Essen lieber im Schlossgarten an der Sonne geniessen möchten. Thailändische Küche Die thailändische Küche ist international bekannt. Ob chili-scharf oder vergleichbar mild, die Harmonie in der Zusammensetzung ist das Leitmotiv jeden Gerichts. Die thailändische Küche ist im wesentlichen eine Verbindung zwischen jahrhundertealten östlichen und westlichen Einflüssen, die harmonisch zu etwas typisch Thailändischem verschmolzen. Unterschiedliche Akzente werden gesetzt, je nachdem, wer das thailändische Essen kocht, für wen es gekocht wird, für welche Gelegenheit und wo es gekocht wird. Die Gerichte können verfeinert und dem jeweiligen Gaumen angepasst werden. Ursprünglich spiegelte die thailändische Küche eine Lebensart wider, die eng mit dem Wasser verbunden ist. Hauptbestandteile der Gerichte waren im Wasser lebende Tiere, Wasserpflanzen und Kräuter. Ursprünglich wurden in der thailändischen Küche grosse Fleischstücke vermieden. Nachfolgende Einflüsse führten jedoch diese Verwendung in die thailändische Küche ein. Aufgrund ihres buddhistischen Hintergrunds zerkleinerten die Thailänder die Fleischstücke und mischten sie mit Kräutern und Gewürzen. Die traditionellen Garmethoden der thailändischen Küche waren Schmoren und Backen oder Grillen. Durch chinesische Einflüsse wurden die Methoden Braten, Pfannenrühren und Frittieren eingeführt. Seit dem 17. Jahrhundert spielen portugiesische, holländische, französische und japanische kulinarische Einflüsse in die thailändische Küche hinein. Chilies wurden in der thailändischen Küche im späten 17. Jahrhundert von portugiesischen Missionaren eingeführt, die dieses Gewürz während ihres Dienstes in Südamerika schätzen gelernt hatten. Thailänder passten fremde Methoden an die eigenen Gegebenheiten an und ersetzten einige Zutaten. Reines Butterfett, das in der indischen Küche benutzt wird, wurde z.B. durch Kokosöl ersetzt, und Kokosmilch ersetzt andere Milchprodukte. Überstarke reine Gewürze wurden durch frische Kräuter wie Zitronengras und Galgant (Ingwerart) abgemildert und verfeinert. Nach und nach wurden weniger Gewürze für die Zubereitung thailändischer Curries verwendet, wohingegen mehr auf frische Kräuter zurückgegriffen wurde. Es ist weitläufig bekannt, dass die thailändischen Curries sehr scharf sind, das Brennen im Mund aber rasch abklingt, wohingegen Curries aus anderen Ländern mit intensiven Gewürzen das brennende Gefühl im Mund länger erhalten. Anstatt die Gerichte nacheinander zu servieren, werden alle Speisen einer Mahlzeit auf einmal serviert, so dass der Speisende verschiedene Kombinationen der Gerichte und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren kann. Ein vollständiges thailändisches Menü sollte aus einer Suppe, einem Curry-Gericht mit Gewürzen und einem Dip mit dazugehörendem Fisch und Gemüse bestehen. Ein scharf gewürzter Salat kann das Curry-Gericht ersetzen. Die Suppe kann auch scharf gewürzt sein, das Curry sollte dann aber durch ein mildes Gericht ersetzt werden. Wichtig ist die Harmonie des Geschmacks, der Zusammensetzung der einzelnen Gerichte und der gesamten Mahlzeit. Kurse Thailändisch kochen lernen: Es werden laufend Kochkurse von uns angeboten. An 5 Abenden führen wir Sie in die Geheimnisse der thailändischen Kochkunst ein. In einer kleinen Gruppe kochen Sie gemeinsam und sitzen am Ende des Abends gemütlich zusammen und essen das Selbstgekochte. So ergeben sich auch immer wieder neue Freundschaften.