Herzlich willkommen auf unserem Weingut. Unser Familienbetrieb in der Bündner Herrschaft betreibt schon seit Generationen Landwirtschaft und Weinbau. Heute bewirtschaften wir fast sechs Hektaren Reben und keltern 13 edle Weine. Degustationen sind unter Einhaltung der aktuellen Vorschriften, Hygiene- und Verhaltensregeln möglich. Im Weingut im Polnisch wird eine Rebfläche von knapp sechs Hektaren bewirtschaftet. Während des ganzen Jahres pflegen wir im Einklang mit der Natur die kraftvollen Reben und sind stolz auf die Ernte eines qualitativ hochstehenden Traubengutes. Der Begriff «im Polnisch» ist ein Flurnamen. Die Bedeutung ist nicht ganz klar. Allenfalls bedeutet er «Besitz einer Person namens Paul» oder weist auf «eine steil abfallende Wiese» hin oder steht sogar in Zusammenhang mit den während dem zweiten Weltkrieg internierten Polen, welche in der Region viele Wege gebaut haben. Der Betrieb wird nachhaltig und nach den ÖLN Richtlinien (Ökologischer Leistungsnachweis) bewirtschaftet, denn wir legen grossen Wert auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Ökologie und Qualität in unserer Produktion. WEINGUT • BETRIEB • FAMILIE • KELLER • SORTEN WEINE • ONLINESHOP TERMINE • SCHLARAFFIA • OFFENE WEINKELLER • WEINERLEBNIS ALTER TORKEL • EVENTLOKAL • DEGUSTATIONEN • GESCHÄFTSAUSFLUG • GEBURTSTAG • HOCHZEIT

Das Geniesser-Hotel befindet sich mitten im Skigebiet und Wandergebiet Wangs-Pizol, direkt neben der Bergstation der Pizolbahnen.

Weinberg Pflege Die Reben im Weinberg Steinersteg verlangen eine sorgsame Pflege während des ganzen Jahres. Die Arbeiten am Boden und der Vegetation sind dabei sehr wichtig um eine optimale Ernte zu erreichen. Dabei kann man die Arbeit im wingert in drei große Abschnitte unterteilen, von denen wir jeden in einem bestimmten Zeitraum intensiv bearbeiten. Dies sind der Boden, die Arbeit am Rebstock selbst und zuletzt die Weinlese. Traubenernte Im Weingut Steinersteg wird die Traubenernte von Hand ausgeführt. Das hat den grossen Vorteil, dass der Reifegrad und Qualität der Traube einzeln begutachtet und allenfalls ausortiert werden kann. Gerade in schwierigen Jahren, wenn die Trauben nicht alle zur selben Zeit reif sind, erlaubt eine Handlese ein selektives Ernten. Qualität der Trauben Eine jahrelange Erfahrung und eine intensive Pflege der einzelnen Rebstöcke ist Bedingung für eine optimale Qualität der Trauben. Die Ernte der verschiedenen Traubensorten wird zu unterschiedlichen Zeitpunkten durchgeführt, was auch im Weinkeller zu einer optimalen Verarbeitung führt. Weinshop Alle unsere Produkte können Sie auch in unserem Weinladen an der Staatsstrasse 163 in 8888 Heiligkreuz beziehen. Melser Müller Thurgau* (Riesling x Sylvaner) Melser Federweiss Melser Chardonnay (Barrique-Ausbau) Melser Pinot Gris Melser Sauvignon Blanc Melser Freisamer Melser Oeil de Perdrix Melser Steinersteg Sarganser Schlossherr Melser Steinersteg Barrique (Pinot Noir) Sarganser Cuvée Melser Pinot Noir Spätlese Vinum Dulce 2012 (Süsswein) Melser Spina Schaumwein Marc Traubenkernöl

Nebst dem Import und Handel mit in- und ausländischen Weinen, ist uns die Pflege und Kelterung der einheimischen Weine ein besonderes Anliegen. Eigene Rebberge, eine Hand voll erfahrene Weinbauern und ein durch den Föhn begünstigtes Klima garantieren unserer Kellerei jeweils eine Traubenernte von bester Qualität. Sorgfältige Kelterung, Erfahrung und Fachwissen sind das Rezept für unsere Qualitätsweine voller Kraft und Harmonie. Unser Tätigkeitsgebiet umfasst die folgenden Sparten: Anbau, Kelterung und Pflege der einheimischen Weine: Melser mit unseren Spezialitäten • Import und Abfüllung von verschiedenen Offenweinen aus aller Welt • Eigene Brennerei (seit 1980) in der Chrüter, Obstbranntwein sowie der bekannte "Gonzen-Güggs" gebrannt werden • Grosses Sortiment an Flaschenweinen aus aller Welt (Schweiz, Italien, Spanien, Frankreich, Argentinien...) • Auswahl an Spirituosen (Liköre, Grappa, Whisky, Rum, etc.) • Ergänzendes Angebot von verschiedenen Getränken wie Mineralwasser und Bier (Schützengarten Bier) Eigene Rebberge, eine Hand voll erfahrene Weinbauern und ein durch den Föhn begünstigtes Klima garantieren unserer Kellerei jeweils eine Traubenernte von bester Qualität.