Très bonne qualité et produits très frais, excellent Etivaz, fromage des montagnes

äserei Amstutz Die Käserei Amstutz befindet sich in Fornet-Dessous, eingebettet im Juragebirge, und zeichnet sich durch die Herstellung aussergewöhnlicher Käsesorten aus. Seit 1956 wird das familiäre Know-how von Generation zu Generation weitergegeben, begleitet von einer ungebrochenen Leidenschaft für die Kunst der handwerklichen Käseherstellung. Wir verwenden ausschliesslich hochwertige Milch, die von lokalen Bauernhöfen aus der Region stammt, um den authentischen Geschmack und die einzigartige Textur jeder unserer Käsesorten zu garantieren. Zu unseren Vorzeigeprodukten gehören der Gruyère und der Tête de Moine, welche aus Rohmilch hergestellt werden und heute Schweizer AOP-Produkte sind – Synonyme für Exzellenz und Tradition. Neben diesen Klassikern umfasst unser Sortiment auch andere regionale Spezialitäten wie den Fornet, den Moron Bio, den Tête Dure und den Montbautier, die alle tief in der Region des Grand Chasseral verwurzelt sind.

Pendant leur croissance, les arbres emmagasinent une certaine quantité de CO2 et assainissent ainsi l'atmosphère en libérant l'oxygène produit par photosynthèse. Sans intervention de l'homme, le cycle naturel conduit au compostage par dégradation biologique, ce qui a pour effet de libérer le CO2 dans l'air. Dans le cas d'une utilisation des bois dans la construction, le CO2 est immobilisé sous forme solide à très long terme et ne participe donc plus à l'effet de serre. Construire en bois revient donc à purifier l'air que nous respirons en fixant une importante quantité de carbone. Louis-Philippe Oguey pratique l'amour de son métier et mets tout son savoir faire à la disposition de sa clientèle pour toutes réalisations en bois