BIO – ANBAU Seit dem Jahrgang 1999 werden alle Reben auf unserem Betrieb nach den Richtlinien der Knospen – Produktion von Bio – Suisse bewirtschaftet. Das Ziel ist, qualitativ hochstehende Weine ohne chemische Rückstände zu produzieren, als Weiterführung des Qualitätsdenkens. WEINGUT Die von uns gepflegten Weinberge liegen an sonnenverwöhnten Steillagen am unteren Seebecken des Zürichsees. In Meilen, Herrliberg, Küsnacht und im Turmgut Erlenbach ernten wir aus sechs verschiedenen Reblagen unsere Trauben. Sie werden anschliessend in unserem Keller in Meilen gekeltert und dort bis zur Abfüllung mit Leidenschaft gehegt und ausgebaut. PHILOSOPHIE Unsere Weine werden mit grösster handwerklicher Sorgfalt und mit Respekt vor der Natur biologisch erzeugt. Um die Vielschichtigkeit und Unverwechselbarkeit unserer Weine zu bewahren, verzichten wir im Anbau und in der Weinbereitung konsequent auf industrielle Produktionsverfahren. Auch werden die Weine vegan und ohne chemische Behandlungsmittel und synthetische Zusatzstoffe ausgebaut. Daher sind wir davon überzeugt, dass unsere Weine auf diese natürliche Weise ihren individuellen Charakter entfalten und Ihnen somit grössten Trinkgenuss und höchste Verträglichkeit garantieren. Santé! WÜRDIGUNG DER REBLAGE Die ausgezeichnete Lage des Turmgut – Rebberges wurde 1692 in der «Beschreibung des Zürich Sees» von Hans Erhard Escher wie folgt gewürdigt: «daselbst (gibt es) einen schönen Räbberg von ohngefahr 10 oder 11 Jucharten (altes Flächenmass), an welchem der beste rothe Wein so um den Zürichsee ist, wächst». UNSERE WEINE: WEISSWEINE AOC ZÜRICHSEE Räuschling Herrliberg Riesling-Sylvaner Turmgut Riesling-Sylvaner «Alte Reben» Meilen Riesling-Sylvaner Spätlese Turmgut Sauvignon blanc Turmgut Federweiss ROTWEINE AOC ZÜRICHSEE Pinot noir Turmgut Pinot noir «Alte Reben» Herrliberg Pinot noir Barrique Turmgut Pinot noir Barrique «Valeria» Turmgut Syrah Turmgut Merlot-Cabernet ROSÉWEINAOC ZÜRICHSEE Rosé Turmgut SCHAUMWEINE AOC ZÜRICHSEE Crémant blanc Turmgut (Vin Mousseux) Crémant Rosé Der «Öpfelsprudeli» NATURWEIN AOC ZÜRICHSEE Räuschling Orange Wine Gerne nehmen wir Ihre Bestellung entgegen und liefern auch nach Hause oder per Post. WEINVERKAUF Jederzeit nach telefonischer Vereinbarung in Erlenbach, Schulhausstr. 66, oder in Meilen.

Öffnungszeiten April - Dezember Samstag, 08.30 bis 12.30 Uhr oder unter der Woche gerne nach Vereinbarung. Das Weingut Wolfer liegt am Ottenberg, eingebettet im Rebhang des Bründlerbergs. Der freie Blick über das Thurtal und die Voralpen bis zum Säntis ist zu jeder Jahreszeit eindrücklich. Martin Wolfer meint gedankenversunken: “Ich liebe diesen Ort seit jeher: die Sonne mit ihrem Farbenspiel, die wild rankenden Reben und den geheimnisvollen Weinkeller. Ein kleines Paradies, zu dem ich Sorge trage.“ Die gesamte Anbaufläche beträgt 9.4 Hektaren. Davon befinden sich zwei Drittel im Bründlerberg und ein Drittel in den Lagen Waidli und Bachtobel am westlichen Ottenberg. Die Pinot Noir Trauben wachsen auf rund 60 % der Rebfläche, gefolgt von Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Chardonnay. Seit 2012 bewirtschaftet Martin Wolfer zusammen mit seinem Team das Weingut. Mit Initiative, Sorgfalt und Beharrlichkeit ist es ihm gelungen, die Weine qualitativ weiter zu entwickeln. Gemäss dem Weinführer der Zeitschrift Vinum und dem Gastroführer Gault&Millau zählt das Weingut Wolfer zu den 150 besten Schweizer Winzerbetrieben und ist Mitglied der renommierten Vereinigung Mémoire des Vins Suisses .