Nous avons mangé le menu de chasse avec un groupe d’amis le 14.10.25. J’ai la maladie cœliaque et le chef m’a fait un menu de chasse adapté. Pour moi c’est un plaisir et une attention qui m’a pas de prix. Que du bonheur, c’était délicieux et rare. Mille mercis à M. Morel pour votre attention. Eliane Bertschy Romont

Un menu frais et de qualité, un choix de vins varié. Une belle soirée.

Accueil parfait et la cuisine est toujours excellente. Je ne peux que conseiller cette adresse.

Da sind leute vom fach welches das handwerk besitzen und auch etwas verstehen von Kundenservice

Le domaine de l’Hôtel-Restaurant du Cygne, niché au cœur des Charbonnières, est une véritable oasis de charme et de sérénité. Entouré par la nature luxuriante du Jura vaudois, cet établissement combine l’élégance d’un hôtel de caractère avec l’authenticité d’une gastronomie locale raffinée. Le restaurant propose une cuisine gourmande mettant en valeur les produits régionaux, sublimés par le savoir-faire d’un chef passionné. Côté hébergement, les chambres offrent un confort chaleureux, parfait pour une escapade romantique, un séjour en famille ou un moment de détente après une journée d’activités en plein air. Idéalement situé à proximité de sentiers de randonnée, de pistes cyclables et du lac de Joux, ce domaine est le point de départ idéal pour explorer la région tout en profitant d’un cadre apaisant et convivial. L’Hôtel-Restaurant du Cygne est bien plus qu’une destination : c’est une invitation à la découverte et au bien-être, au cœur d’une région préservée. Le Restaurant : Un regain de nouveauté Marc Rochat et Léa Blunschi vous proposent une cuisine régionale, variée et créative avec des produits de saison. Marc aime revisiter d’anciens plats et leur donner « sa » touche personnelle ! Chaque jour est propice aux propositions provenant du marché ou des fournisseurs de la région. Tout repas d’entreprise, d’anniversaire, de mariage ou autre événement sera étudié avec vous. Lors de ces événements, des apéros créatifs et de fins repas de fête vous seront proposés dans une ambiance chaleureuse. L'Hôtel : Nature et à la Tranquillité Vous désirez vous éloigner du stress et de l’agitation citadine ? Vous désirez organiser un séminaire pour votre société ou un atelier pour votre club ? Vous allez trouver tout cela à l’Hôtel –Restaurant du Cygne au milieu d’une nature unique et idyllique. L’hôtel du Cygne comprend 12 chambres simples, confortables et tranquilles pour 1 à 4 personnes avec des WC et des douches à l’étage. Depuis les fenêtres de 7 de nos chambres, vous avez la vue sur le lac Brenet. Dès une nuit à l’Hôtel du Cygne, vous recevez gratuitement la carte Valpass. La carte Valpass vous permet d’accéder aux transports publics (Train, bus, bateau) avec de nombreuses promotions pour admirer cette région. N'hésitez pas à nous contacter pour réserver une chambre.

Bienvenue dans notre pizzeria italienne familiale à Gimel , un lieu chaleureux où la cuisine italienne maison est mise à l’honneur ! Ici, tout est fait avec passion : de la pizza napolitaine cuite au feu de bois aux lasagnes maison , en passant par la parmigiana d’aubergines ou encore la porchetta italienne . Notre carte met en avant des spécialités italiennes artisanales , préparées à partir d’ ingrédients italiens authentiques et de produits importés directement d’Italie . Découvrez nos créations incontournables : – la pizza frite , croustillante et fondante comme à Naples, – la pizza à la Nutella , parfaite pour les enfants, – ainsi que nos burgers maison , nuggets frites , et autres plaisirs réconfortants. Côté douceur, ne manquez pas nos desserts italiens traditionnels : tiramisu maison , panna cotta maison et autres gourmandises 100% artisanales. Notre restaurant italien à Gimel est idéal pour un moment convivial en couple, entre amis ou en famille. 👉 Pizzeria avec terrasse à Gimel , à deux pas d’ Aubonne , Rolle , Etoy et L’Isle . ✨ Et pour tous : nous sommes une pizzeria sans alcool , parfaite pour un repas serein en famille. Vous cherchez où manger une bonne pizza napolitaine à Gimel ? Vous êtes au bon endroit !