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Dal 2021, Charcuterie de mer importa in Svizzera prodotti ittici eccezionali dall'Italia, destinati sia ai privati che ai professionisti della gastronomia. I prodotti sono lavorati secondo tecniche ancestrali del XV secolo, che includono fermentazione, essiccazione naturale e stagionatura con sale di Volterra, garantendo sapori unici senza conservanti.
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