Al timone delle cucine del Bristol dall'aprile 2023, Christophe Pagnot sta portando una ventata di freschezza al ristorante di questo storico indirizzo, apprezzato per la sua atmosfera chic, autentica e accogliente. Rivisita i classici della gastronomia francese con influenze asiatiche, latine e delle isole francesi. La cucina è semplice, creativa e ricca di sapori, e mette in risalto il prodotto crudo in tutte le sue forme. Il ristorante Côté Square, premiato con 13 punti su 20 dalla guida GaultMillau nel 2025, è un vero e proprio invito al viaggio. Questo è ciò che offre lo chef con la sua cucina solare, ricca di freschezza e delicatezza... Il ristorante Côté Square è aperto dal martedì al sabato compreso, a pranzo e a cena, con due concetti diversi: - A pranzo ogni settimana un menu diverso con opzioni vegetariane, servito in meno di un'ora con 3 formule a prezzi unici (CHF 44.- / CHF 54.- / CHF 66.- con acqua minerale, caffè o tè in omaggio). - Per la cena, un menu stagionale con 4 menu fissi e piatti preferiti con musica dal vivo dal martedì al sabato sera nel bar. Menu e prenotazioni su Bristol.ch !

Bon resto

En plein centre de Genève, ce restaurant a une clientèle fidèle depuis des années ce qui est du à un accueil chaleureux et un excellent chef . Une adresse recommandable sans réserves.. La salade souvent servie en entrée a un assaisonnement unique et inoubliable. L’été la terrasse ombragée sur la place du Perron est d'une délicieuse fraîcheur.

Habitué à chercher la « petite bête » dans les restaurants, je dois avouer que lors de ma visite samedi soir, tout était parfait, l’accueil, l’apéro dans le « cosy » salon, la conversation avec les hôtes juste adorables, la splendide salle avec son parquet ancien et les tables si bien dressées avec beaucoup de goût et ensuite les plats était magnifiquement présentés et d’une qualité, fraîcheur et cuisson hors norme. Honnêtement on pourrait dire: « Presque dommage de les manger, ces magnifiques plats » je conseille la « Pluma de pata negra….. » Wolfgang Uebersax

La cuisson de la viande extraordinaire ! L accompagnement aussi ! Bravo et merci, à bientôt !

Très bon, recommend vivement!