Wir wurden von Claudio Prato äusserts zuvorkommend (trotz Rucksack vergessen, wieder umkehren in Zeitnot) behandelt.Sicherer Autofahrer, sehr günstiger Preis. Gerne wieder.

La strada del Passo della Novena con il collegamento con il Canton Vallese venne costruita nel 1964, transitabile solo nel periodo estivo. Ed è proprio qui che nasce il Ristorante All'AcquA ( 1614 m.s.l ) una struttura accogliente cordiale in un contesto famigliare. Tutti i giorni proprioniamo il menu del giorno e una piccola carta che propone cotoletta impanata, gnocchi di polenta, e altre piccole specialità, mentre alla sera si può trovare un menù con specialità di carne e pesce e tanti fuori carta: • pasta fatta in casa • hamburger con pane fatto in casa • tagliolini alle vongole veraci cotto a bassa temperatura • costine cotte a bassa temperatura marinate al rum e salsa barbeque • braserata di carne ( prettamente d'inverno e su riservazione) 4 tagli di carne da cuocere sul bracere con 7 salse • cappelletti fatti in casa in brodo (d'inverno)

"Passione e territorialità, dalla ricerca in loco delle materie prime presso piccole realtà locali alla selezione di cantine dall’impronta artigianale" La nostra filosofia è la valorizzazione del prodotto locale, preferendo le produzioni artigianali e le preparazioni in casa. Scegliamo minuziosamente i prodotti per le nostre pietanze procurandole direttamente dal produttore quando possibile: storie di alpeggi, produttori locali, e passione per il proprio prodotto. Per noi del Camino l’artigianato è una parte fondamentale per mantenere la tradizione e cultura locale. Per aggiungere la nostra personalità, ci impegniamo ogni singolo giorno a prepararvi le migliori pietanze con i prodotti più freschi possibile, rispettandoli nelle loro caratteristiche, e utilizzando moderne tecniche culinarie per dare il nostro twist innovativo.