Boucherie-Traiteur Kottelat SA

Am 1. Mai 1949 empfing Charles Kottelat im Herzen des Dorfes Bassecourt seine ersten Kunden in seiner neu eröffneten Metzgerei. Zwei Jahre später heiratete er Vérène, die ihm tatkräftig zur Seite stand.

Nach 40 Jahren harter Arbeit beschloss das Paar, sich in den wohlverdienten Ruhestand zu begeben. 1989 übergaben sie das Geschäft an ihren Sohn Marcel und seine Frau Chantal. Diese entwickelten neue Produkte, darunter Pasteten, Terrinen aus dem Jura, Trockenwürste aus Pferdefleisch, Pferdefleischsteaks mit Tête de Moine, Trockenwürste mit Knoblauch, Vol-au-Vent-Sauce und vieles mehr.

Im Jahr 2023 übernimmt die dritte Generation mit dem Enkel Nicolas in jugendlichem und dynamischem Geist das Ruder. Er hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese schöne Geschichte fortzusetzen, indem er hochwertiges Fleisch aus eigener Schlachtung anbietet.

Im Jahr 2024 feierte die Metzgerei ihr 75-jähriges Bestehen, geprägt von Tradition, Leidenschaft und Know-how.

Willkommen in der Metzgerei – Traiteur – Kottelat SA

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Für die Sommersaison bieten wir Ihnen:

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• Lammkoteletts aus dem Jura

• Skeaks vom Lammkeule aus dem Jura

• Rinderrippen aus dem Jura

• Merguez

• Bärlauchwürste

• Currywürste

• Grilletti

• Schweinefleischzöpfe mit Knoblauch

• Hähnchenschenkel-Spieße

• Mixed-Grill-Spieße

• Hamburger-Spieße

• Lutscherspieße

Und vieles mehr in unserer Metzgerei. Wir freuen uns, Sie bedienen und beraten zu dürfen.

WOCHENENDSPEZIALITÄTEN, FERTIG ZUBEREITET AUF EINER PLATTE
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* Fondue Chinoise
* Bauernfondue
* Charbonnade mit 7 Fleischsorten

- QUALITÄT - SERVICE - BERATUNG -