Rossier David

David Rossier stammt aus einer Winzerfamilie und trat in deren Fußstapfen, indem er an der Kantonsschule Châteauneuf (VS) Landwirtschaft und anschließend an der Hochschule Changins (VD) Önologie studierte. Im Jahr 1999 übernahm er das Weingut von André Bonvin, dessen Vater Henri zur Aufwertung bestimmter Walliser Spezialitäten, insbesondere des Humagne, beigetragen hatte. David Rossier bewirtschaftet heute 5 Hektar in Leytron, aber auch in den Nachbargemeinden Chamoson und ...

David Rossier stammt aus einer Winzerfamilie und trat in deren Fußstapfen, indem er Landwirtschaft an der Ecole cantonale de Châteauneuf (VS) und anschließend Önologie an der Ecole supérieure de Changins (VD) studierte. Im Jahr 1999 übernahm er das Weingut von André Bonvin, dessen Vater Henri zur Aufwertung bestimmter Walliser Spezialitäten, insbesondere des Humagne, beigetragen hatte.

David Rossier bewirtschaftet heute 5 Hektar in Leytron, aber auch in den Nachbargemeinden Chamoson und Saillon. AlleRebsorten werden sortenrein vinifiziert, einige davon werden zu einer Cuvée zusammengestellt, die sich völlig von der sortenreinen Weinart unterscheidet. Sein breites Sortiment – 25 vermarktete Weine – hebt die Walliser Spezialitäten durcheine Weinbereitung hervor, die darauf abzielt, die Typizität der Rebsorten zu unterstreichen.