Plan-Cerisier

 

Willkommen

Unser Restaurant ist dienstags und mittwochs ganztägig geschlossen. Im Juli, August und Oktober ist es täglich geöffnet.

Unsere große Terrasse mit Blick auf das Rhonetal ist an heißen Sommertagen ein sehr beliebter Ort.

Unser Restaurant ist ein Nichtraucherbereich (Rauchen auf der Terrasse möglich).

Unser Restaurant ist Mitglied der Vereinigung „Saveurs du Valais”. Daher stehen auf unserer Speisekarte vor allem Produkte aus dem Wallis: AOP-Käse aus dem Val de Bagnes, Alpkäse, Walliser Wurstwaren, Obst und Gemüse aus der Region, Fruchtsäfte aus Martigny, Sorbets aus Saillon, Walliser Branntweine, eine große Auswahl an Walliser Weinen ...

Seit Sommer 2023 sind wir auch Mitglied der Slow Food Chefs Alliance.

Jährliche Schließung vom 18. Dezember 2023 bis zum 31. Januar 2024

Unsere Speisekarte variiert je nach Saison:

Das ganze Jahr über

• Käse-Croûtes (natur, mit Schinken und Ei, mit Speck und Zwiebeln, aus dem Keller)
• Fondues (klassisch, Bagnarde, Dahu, mit Tomaten, Steinpilzen, Bärlauch, Pfifferlingen (Sommer)
• Raclette (außer im Oktober und November)
• Assiette du Mazot (Teller mit Walliser Wurstwaren und Käse)
• Kleine Speisen: Rösti, Risotto (Walliser, mit Steinpilzen, mit Spargeln (Frühling), mit Pfifferlingen (Sommer), Pilztoasts
• Fleisch auf Schieferplatte (Rind und Pferd) (außer im Oktober und November)
• Rindertartar

 

Im Winter (Dezember, Februar, März und April)

• Sauerkraut mit Beilagen, Walliser Eintopf, hausgemachte Atriaux, hausgemachte Kutteln, Lammragout aus Entremont mit Aprikosen
• Walliser Spargeln (April und Mai, sobald verfügbar)
• Brunch „Saveurs du Valais” (Geschmäcker des Wallis), jeden Sonntag (außer im Dezember)

 

Frühling – Sommer (Mai bis September)

• Warme und kalte Buffets (täglich ab 12.00 Uhr)
• Großes Brunchbuffet mit Raclette (jeden Sonntag von 11:00 bis 14:00 Uhr)
• Grillgerichte und Salate vom Buffet
• Erdbeeren und Himbeeren aus dem Wallis (je nach Verfügbarkeit)

Herbst (Oktober und November)

Brisolée als All-you-can-eat-Buffet

 

Menüs für Gruppen

Gruppenmenüs müssen 3 Tage im Voraus bestellt werden.

Während der Brisolée (Oktober und November) werden keine Menüs serviert.

 

Walliser Menü

Kleiner Teller mit Trockenfleisch

Raclette nach Belieben

Walliser Sorbet oder Trauben mit Trester

 

Sauerkrautmenü

(von November bis April)

Atriaux, geschmortes Rotkohl und Polenta

Sauerkraut nach Belieben

Dessert nach Wahl

 

Traditionelles Menü

Landterrine und Rohkost

Schweinefilet mit Morcheln

Pommes frites oder Nudeln und Gemüse

Dessert nach Wahl

 

Pierrade (nur im Innenbereich)

Gemüseteller

Fleischplatte nach Belieben

Pommes frites, Gemüse und Saucen

Dessert nach Wahl

 

Caquelon du vigneron (nur im Innenbereich)

Gemüseteller

Fleischplatte nach Belieben

Gewürzter Rotwein

Pommes frites und Reis, Gemüse und Saucen

Dessert nach Wahl, je nach Saison

 

 

Brunch

(jeden Sonntag von Mai bis Ende September)

(unter der Woche ab 25 Personen)

Großes warmes und kaltes Buffet

Salate, kalte und warme Fleischgerichte, Käse, Desserts, Raclette

 

 

 

Grillgerichte nach Belieben

von Mai bis September

Salatbuffet

Verschiedene Grillgerichte nach Belieben

Dessertbuffet

 

Fondue-Menü

Kleiner Teller mit Trockenfleisch

Fondue Bagnarde

Dessert nach Wahl

 

Schöne Terrasse