Le comptoir de Valérie

Alles begann, als die damals 10-jährige Valérie im Urlaub in Val d'Isère einen Crêpes-Verkäufer entdeckte, der ihr einen Crêpe mit Schokolade zum Probieren anbot. Er war gebräunt, hatte ein freundliches Lächeln und arbeitete im Urlaub. Sie dachte sich, dass sie das eines Tages auch in ihrem Leben tun möchte.

Sie musste jedoch sehr lange warten und viele andere Dinge tun, bevor sie ihren Kindheitstraum verwirklichen konnte.

Valérie kommt im Alter von 20 Jahren nach St-Prex, wo sie 12 Jahre lang lebt, bevor sie in die Rue des Fossés in Morges umzieht. Sie bekommt zwei Töchter, die beide in Morges geboren werden, einer Stadt, die sie besonders schätzt.

Im Jahr 2003 beschloss sie, in einem kleinen Bergdorf ein Restaurant zu eröffnen, und nahm die ganze Familie mit. Zahlreiche Reiseführer und Reisende, die sich in diesen Ort verliebt hatten, entdeckten Valéries Küche und kamen fast 12 Jahre lang hierher.

Während all dieser Jahre vergaß sie Morges nie und in einer kleinen Ecke ihres Herzens wurde der Wunsch, dorthin zurückzukehren, immer größer.

Sie unternahm die notwendigen Schritte und am 28. Mai 2016 erhielt sie die Schlüssel für ihre zukünftige Crêperie.

In einem kleinen Raum mit bretonischem Ambiente können Sie Crêpes, glutenfreie Galettes aus handwerklich hergestelltem Bio-Buchweizenmehl, Salate, Eis und Desserts genießen. Entdecken Sie dort auch einen kleinen Laden mit vielen guten Produkten.

Valérie, die in zahlreichen Presseartikeln (im „Journal Terre et Nature”, im „Nouvelliste”, in „Femina” oder auch im „New York Times Magazine”) für ihre Kochkünste bekannt ist, hat stets hochwertige Gerichte mit regionalen Produkten zubereitet, die oft aus biologischem Anbau oder aus nachhaltiger Landwirtschaft stammen. Sie gab kleinen Produzenten eine Chance und verband ihr kreatives Talent mit der Qualität der Produkte, sodass das Ergebnis stets köstlich war.